ทุเรียนเวียดนามพร้อมพิชิตตลาดจีน

หลังจากมีการลงนามพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีน ธุรกิจ สหกรณ์ และชาวสวนต่างก็ดำเนินการตามขั้นตอนสุดท้ายอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ไปยังตลาดที่มีประชากรกว่าพันล้านคน

ทุเรียนแช่แข็งจะส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการ

ทุเรียนพร้อมส่งออก

ปัจจุบันดั๊กลักเป็นแหล่งปลูกกาแฟหลักของประเทศและยังเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์นี้อีกด้วย ทุเรียน ท้องถิ่นแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีนเป็นล็อตแรกทันทีหลังจากที่ทั้งสองประเทศได้ลงนามพิธีสารการส่งออกสินค้าชนิดนี้ นายเหงียน วัน ฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า ทางท้องที่อยู่ระหว่างรอคำสั่งจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การส่งออกทุเรียนแช่แข็งมีข้อได้เปรียบมากกว่า เนื่องจากทุเรียนแต่ละลูกจะมีเนื้อแค่ประมาณ 30% ของเนื้อทุเรียนอยู่ข้างในเท่านั้น หากส่งออกผลไม้สด น้ำหนักเท่ากันจะใช้ภาชนะถึง 3 ภาชนะ แต่หากส่งออกผลไม้แช่แข็ง จะใช้ภาชนะเพียง 1 ภาชนะเท่านั้น เนื่องจากต้องลอกเปลือกออก นอกจากนี้การส่งออกทุเรียนแช่แข็งยังไม่ถูกกดดันเรื่องเวลา ลดต้นทุน รับประกันคุณภาพ และสามารถขายได้ตลอดทั้งปี

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ ทุเรียนแช่แข็งส่งออกไปยังประเทศไทย สหรัฐอเมริกา และยุโรปเป็นหลัก โดยมีมูลค่าการซื้อขายหลายร้อยล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี ในปัจจุบันที่ประตูสู่จีนเปิดกว้างมากขึ้น คาดว่ามูลค่าการส่งออกทุเรียนจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากตลาดจีนเปลี่ยนมาบริโภคทุเรียนแช่แข็ง เวียดนามจะมีความได้เปรียบทางการแข่งขันอย่างมาก

การเปิดตลาดจีนคาดส่งผลให้การส่งออกทุเรียนแช่แข็งแตะ 400-500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีนี้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลดีทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การเก็บเกี่ยวทุเรียนในจังหวัดที่สูงตอนกลางจะถึงจุดสูงสุดในเดือนกันยายนและตุลาคม โดยปี 2566 ถือเป็น 2 เดือนที่มียอดส่งออกทุเรียนสูงสุด โดยมีมูลค่ารวมราว 800 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 จีนเพิ่มการนำเข้าทุเรียนจากเวียดนาม โดยเพิ่มขึ้น 46.3% ในปริมาณและ 33.3% ในมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน โดยอยู่ที่เกือบ 273,540 ตัน มูลค่า 1.11 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่วนแบ่งตลาดทุเรียนของเวียดนามในการนำเข้าทั้งหมดของจีนเพิ่มขึ้นจาก 23.73% ใน 6 เดือนแรกของปี 2023 เป็น 32.81% ใน 6 เดือนแรกของปี 2024 ด้วยสภาพตลาดและราคาที่เอื้ออำนวยในปัจจุบัน การส่งออกทุเรียนอาจสร้างรายได้เพิ่มเติมอีก 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2024 นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่อุปทานทุเรียนสดของไทยลดลงเรื่อยๆ และผลิตภัณฑ์ของเวียดนามก็กลายเป็นสินค้าแบบเหมารวม

ทุเรียนเป็น “แชมป์” การส่งออกในอุตสาหกรรมผลไม้และผัก

เพื่อไม่ให้พลาดโอกาส

การเปิดประตูสู่ตลาดทุเรียนแช่แข็งในประเทศจีนจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างราบรื่น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเชี่ยวชาญในเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับผลิตภัณฑ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีนจะต้องได้รับการคัดเลือกด้วยมือเพื่อแยกผลไม้ที่เน่าหรือเสียหายออก และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนโลหะแปลกปลอม นอกจากนี้ วัตถุดิบทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปจีน จะต้องมาจากสวนทุเรียนที่จดทะเบียนกับเวียดนามด้วย

ฝ่ายเวียดนามจะตรวจสอบสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการผลิต แปรรูป และถนอมอาหารทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน และแนะนำธุรกิจที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้กับฝ่ายจีน ธุรกิจที่มีสิทธิ์ต้องจดทะเบียนกับฝ่ายจีน ธุรกิจจึงจะสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศจีนได้หลังจากลงทะเบียนแล้วเท่านั้น

วัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปจีนจะต้องสะอาด ถูกสุขอนามัย ไม่ได้ใช้งาน และเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และการกักกันพืช ในระหว่างการเก็บรักษาและขนส่งทุเรียนแช่แข็ง จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ - "ประมวลกฎหมายปฏิบัติสำหรับการแปรรูปและการจัดการอาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว" (CAC/RCP 8-1976)

ดังนั้น สถานที่บรรจุทุเรียนแช่แข็งจึงต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการบรรจุ การตรวจสอบย้อนกลับ และกระบวนการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (HACCP) นอกจากนั้นยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับความสามารถในการแช่แข็งและการจัดเก็บแบบเย็นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม อุปสรรคในปัจจุบันก็คือ เทคนิคการแช่แข็งทุเรียนยังคงมีความยากและมีต้นทุนสูง ทำให้ธุรกิจต่างๆ ต้องลงทุนเป็นจำนวนมาก โชคดีที่ตลาดจีนอยู่ใกล้กับเวียดนาม ดังนั้นต้นทุนการขนส่งจะต่ำกว่าคู่แข่งรายอื่นๆ

เมื่อมีข่าวว่าเวียดนามและจีนกำลังเจรจากันเพื่อลงนามพิธีสารการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง ท้องถิ่นและธุรกิจต่างๆ ก็เริ่มสร้างโกดังและเตรียมเอกสารสำหรับการออกรหัส นายเหงียน วัน ฮา เปิดเผยว่า ปัจจุบัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดดั๊กลักได้เข้าไปติดต่อธุรกิจและพร้อมที่จะลงทุนในโกดังแช่แข็งตามมาตรฐานและข้อกำหนดของคู่ค้าในการส่งออกทุเรียนแช่แข็งในปี 2568

นางสาวเหงียน ถิ เฮือง ผู้อำนวยการสหกรณ์นำเข้า-ส่งออกจี 1 เปิดเผยว่า เพื่อเตรียมความพร้อมในการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง หน่วยงานได้ลงทุนสร้างห้องเย็น 4 ห้อง พื้นที่ 5,000 ตร.ม. สามารถจัดเก็บได้ 18 ตันต่อวัน

คาดการณ์ว่าความต้องการทุเรียนในตลาดจีนจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต เนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นจากผู้บริโภค แม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่เจาะจงเกี่ยวกับการบริโภคทุเรียนประจำปีของชาวจีน แต่ก็เห็นได้ว่าทุเรียนได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และกว่างโจว

ในอนาคตอันใกล้นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับทางการจีนเพื่อให้แน่ใจว่าการนำพิธีสารไปปฏิบัติจะเป็นไปอย่างราบรื่น ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนธุรกิจและเกษตรกรชาวเวียดนามให้ใช้ประโยชน์จากโอกาสจากพิธีสารเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด

แหล่งที่มา