หลังจากญี่ปุ่น เฝอเวียดนามกำลังจะ “ส่งออก” ไปยังดินแดนแห่งกิมจิ

ฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้ โฟ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติเวียดนาม จะถูก "ส่งออก" ไปยังเกาหลีใต้ ตามโครงการ Pho Day ที่จัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre

รองปลัดกระทรวงต่างประเทศ ฮา กิม หง็อก ให้การต้อนรับบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre Le The Chu (ภาพ: เหงียน ฮ่อง)

วันที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2560 ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นางฮา กิม ง็อก รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ให้การต้อนรับบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตว่ยเทร เล เดอะ ชู นอกจากนี้ ยังมีตัวแทนจากกรมการทูตวัฒนธรรมและยูเนสโก กรมเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ กรมสารสนเทศข่าวสาร และหนังสือพิมพ์ โลกและเวียดนาม เข้าร่วมด้วย

รองรัฐมนตรีฮา กิม หง็อก ชื่นชมการประสานงานระหว่างหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และกระทรวงการต่างประเทศในการทำงานด้านข่าวสารต่างประเทศ โดยเน้นย้ำว่า "เป็นความเป็นเพื่อนและการแบ่งปันกับภาคการทูต"

บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตย เทร เล เดอะ ชู แสดงความขอบคุณกระทรวงการต่างประเทศที่ให้การสนับสนุนหนังสือพิมพ์ในอดีต ในด้านงานข่าวสารต่างประเทศ รวมไปถึงการจัดงานในต่างประเทศ โดยเฉพาะโครงการ Pho Day ประจำปี ในปี 2566 เป็นครั้งแรกที่หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ประสานงานกับกระทรวงการต่างประเทศและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดเทศกาล Pho เวียดนาม ณ สวน Yoyogi ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

การนำเฝอ "ไปต่างประเทศ" ไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศ วัฒนธรรม และประชาชนชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนระหว่างคนระหว่างสองประเทศอีกด้วย

หลังจากความสำเร็จ ของวัน Pho ในแดนอาทิตย์อุทัย ในปีนี้ โปรแกรม วัน Pho จะจัดขึ้นที่เกาหลีในฤดูใบไม้ร่วงหน้า

บรรณาธิการบริหาร เล ชู หวังว่ากระทรวงการต่างประเทศจะยังคงสนับสนุนการเชื่อมโยงหน่วยงานเกาหลี สมาคมมิตรภาพเกาหลี-เวียดนาม และเวียดนาม-เกาหลี และองค์กรที่เกี่ยวข้องในเกาหลีในกระบวนการคัดเลือกสถานที่และวางแผนจัดโครงการต่อไป

ผู้นำหนังสือพิมพ์ ตุ้ยเทร เชื่อว่า วันโฟ ปี 2567 จะสร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับชาวเกาหลี เพื่อนต่างชาติ และชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในประเทศ และในเวลาเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้ยูเนสโกรับรองโฟเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติอีกด้วย

นักทานจะได้เพลิดเพลินกับอาหารประเภท pho ในงาน Pho Day ที่ญี่ปุ่นในปี 2023

รองปลัดกระทรวง ฮา กิม ง็อก ชื่นชมแนวคิดการจัดงาน Pho Day ในเกาหลีโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นอย่างมาก และกล่าวว่า การนำ Pho ไปแจกเพื่อนต่างชาติไม่เพียงแต่เป็นการส่งเสริมอาหารจานเด่นของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งสารเกี่ยวกับแก่นแท้ของวัฒนธรรมและผู้คนเวียดนามอีกด้วย

ปัจจุบันอาหารเวียดนามได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ในหลายประเทศ การหาร้านอาหารเวียดนามไม่ใช่เรื่องยาก และเฝอก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ขายดีที่สุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเวียดนามไม่เพียงแต่ปรากฏอยู่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางการทูตอีกด้วย ถือเป็น “พลังอ่อน” ที่ช่วยกำหนดมูลค่าและอิทธิพลของเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศ

รองปลัดกระทรวงฯ ยืนยันว่า กระทรวงการต่างประเทศ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานตัวแทนของเวียดนามในต่างประเทศ จะประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ในการจัดโครงการดังกล่าว

หลังจากจัดในประเทศมาเป็นเวลา 7 ปี Pho Day ก็ได้ "ขยายไปยังต่างประเทศ" โดยมีจุดหมายปลายทางแรกคือประเทศญี่ปุ่นในปี 2566

ปี 2024 จะเป็นครั้งที่สองที่เฝอเวียดนาม "ไปต่างประเทศ" และมีจุดหมายปลายทางคือเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมการทำอาหารคล้ายกับเวียดนามมาก นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีมากกว่า 4 ล้านคนเยือนเวียดนามในช่วง 4 เดือนแรกของปีนี้

โครงการ วันโฟ จัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และภาคธุรกิจ

ที่มา: https://baoquocte.vn/sau-nhat-ban-pho-viet-nam-sap-xuat-ngoai-sang-xu-so-kim-chi-272803.html