แถบชายฝั่งที่ทอดยาวในแขวงไห่หลินห์ เมืองงีเซิน เป็นผืนทรายขาวทั้งหมด ตลอดหลายชั่วอายุคน มีเพียงต้นสับปะรดป่า ต้นกระบองเพชร และต้นสนทะเลเท่านั้นที่สามารถเติบโตฝ่าความร้อนอันแผดเผาของฤดูร้อนและความแห้งแล้งของฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ใหม่ๆ จำนวนมากได้งอกเงย หยั่งราก และเติบโตอย่างงดงาม ต้องขอบคุณความพากเพียรของผู้หญิงที่หลงใหลในด้านเกษตรกรรมในการทดลองและนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการทำฟาร์ม
การแนะนำพืชพันธุ์ใหม่
ห่างจากบ้านหลายชั้นกว้างขวางและโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ของกลุ่มที่พักอาศัยฮ่องฟองของครอบครัวนางเล ทิ ง็อก ประมาณ 500 ม. มีพื้นที่การผลิตที่เขียวขจีกว่าพื้นที่โดยรอบ ในสถานที่ที่ทุกย่างก้าวจมลงสู่พื้นทราย มีต้นไม้ผลนับหมื่นต้นแผ่กิ่งก้านสาขาและให้ร่มเงา ซึ่งไม่เคยเติบโตมาก่อนในดินแดนอันแดดจ้าและลมแรงแห่งนี้
เจ้าของโมเดลพาคณะทัวร์ชมพื้นที่การผลิต โดยแนะนำพื้นที่ปลูกอาร์ติโช๊คที่มีดอกไม้สีแดงชุ่มฉ่ำเป็นช่อ เมื่อถึงช่วงแล้งตอนสิ้นปีตามวัฏจักรการเจริญเติบโต ใบไม้ของต้นไม้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเงินและร่วงหล่นจำนวนมาก เมื่อมองดูโดยรวม เผยให้เห็นสวนสีแดงที่น่าประทับใจ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าบนดินทรายที่แห้งแล้งซึ่งแม้แต่วัชพืชไม่สามารถเติบโตได้ กลับมีกิ่งไม้ของต้นไม้ที่มีดอกไม้และผลจำนวนมากห้อยลงมาใกล้พื้นดิน คุณ Ngoc กล่าวว่า “หลังจากประกอบอาชีพค้าขายและขับรถบรรทุกในจังหวัดภาคใต้มาหลายปี ฉันพบว่าพื้นที่แห้งแล้งและเป็นทรายในนิญถ่วน ซึ่งคล้ายกับบ้านเกิดของฉัน สามารถปลูกองุ่นได้ ในขณะที่พื้นที่ในบ้านเกิดของฉันส่วนใหญ่เป็นดินรกร้างหรือปลูกได้เฉพาะสนทะเลเท่านั้น ด้วยความที่คิดว่าจะต้องเป็นคนแรกที่ได้ทดลอง ฉันจึงนำเมล็ดอาร์ติโช๊คแดงจากลัมดงมาทดลองปลูก ขุดหลุมและบุรากด้วยปุ๋ยหมักและรดน้ำเป็นประจำ ทำให้ต้นไม้เติบโตอย่างแข็งแรงและออกผล ในปี 2019 ฉันตัดสินใจซื้อเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกในขนาดใหญ่"
ครอบครัวของเธอเป็นเจ้าของบริษัท Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited ซึ่งดำเนินกิจการในภาคการขนส่งภาคเหนือ-ใต้มายาวนาน ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ทำให้ Ngoc สามารถลงทุนด้านการเกษตรในวงกว้างและพร้อมกันได้ “ในปี 2562 ฉันได้จัดทำพื้นที่ผลิต ขุดสระบุผ้าใบเพื่อกักเก็บน้ำ และสูบน้ำเข้าสู่ระบบชลประทานให้ต้นไม้แต่ละต้น การรักษาความชื้นของดินรอบ ๆ รากต้นไม้ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำฟาร์มให้ประสบความสำเร็จ แม้จะปลูกบนทรายแห้งก็ตาม “ฉันดูแลต้นอาร์ติโช๊คประมาณ 16,500 ต้นทุกปี และเก็บเกี่ยวดอกไม้ได้ประมาณ 33 ตันต่อปี”
พร้อมกันนี้ นางสาวง็อกยังได้แนะนำการปลูกหม่อนเพื่อเอาผลเป็นผลไม้ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทนแล้งอีกด้วย แต่เธอได้ยินมาจากคนรู้จักที่หุงเยนว่ามีสตรอเบอร์รี่พันธุ์หนึ่งของไต้หวันที่หวานเป็นพิเศษ มีผลใหญ่ และต้นหนึ่งสามารถให้ผลได้มากทีเดียว เธอจึงค้นคว้าเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้และตัดสินใจที่จะนำเข้ามา “การระบาดของ COVID-19 มีความซับซ้อนและมีคำสั่งให้เว้นระยะห่างทางสังคมมากมาย ฉันได้สั่งซื้อเมล็ดพันธุ์แล้วแต่ไม่สามารถนำกลับประเทศได้ จากนั้นจะต้องขนส่งทางอากาศซึ่งมีราคาถึง 100,000 ดองต่อต้นกล้า ด้วยต้นกล้าสตรอเบอร์รี่ใหม่หลายพันต้น ฉันปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีแรกเลย 2 ฤดูต่อปี จากการขยายพันธุ์ด้วยตนเองด้วยการปักชำ ในปีต่อๆ มา พื้นที่การผลิตมีต้นสตรอเบอร์รี่ไต้หวันรวมทั้งสิ้น 5,500 ต้น
เพื่อแนะนำความแตกต่างจากต้นหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม เธอจึงเด็ดผลหม่อนมาให้เลือกชิมกันทุกคน ความหวานเข้มข้นและรสสัมผัสที่เข้มข้น แต่แทบไม่มีรสเปรี้ยวในผลไม้แต่ละชิ้นเหมือนสตรอเบอร์รี่เวียดนาม ความจริงแล้วใบหม่อนไต้หวันมีขนาดใหญ่กว่าหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม สิ่งที่พิเศษคือผลหม่อนมีขนาดใหญ่และยาวเหมือนนิ้วมือของผู้ใหญ่ โดยเจริญหนาแน่นจากลำต้นสู่กิ่งก้านใหญ่และเล็ก ดินที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์และมีน้ำเพียงพอให้ผลผลิตประมาณ 16.5 ตันต่อปี
“ผมเองก็ตั้งใจทำเกษตรอินทรีย์มาตั้งแต่แรกเพื่อสร้างชื่อเสียงให้กับผลิตภัณฑ์ ยิ่งไปกว่านั้น นี่คือดินที่ปนเปื้อนเกลือ หากใส่ปุ๋ยเคมี จะทำให้ดินเสียหายมากขึ้นและฆ่าพืชได้ “ในช่วงฤดูเพาะปลูก ฉันซื้อปุ๋ยหมักจากฟาร์มโคนมมาเป็นรถบรรทุกหลายสิบคัน แต่ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ฉันเลี้ยงหมูและไก่เองเพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับต้นไม้ของฉัน” นางสาวง็อกกล่าว
“พืชที่คุณเล ทิ ง็อก นำกลับมาปลูกใหม่ล้วนเป็นพันธุ์ใหม่ในทัญฮวา หลังจากตรวจสอบและวิจัยหลายครั้ง จนถึงปัจจุบัน พืชสามประเภทหลัก ได้แก่ มะพร้าวแคระ สตรอว์เบอร์รีไต้หวัน และอาติโช๊คแดง ล้วนให้ผลผลิตสูงและประสิทธิภาพเกินคาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลไม้เหล่านี้ยังเกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึกเพื่อให้มีการบริโภคผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่อุปทาน โมเดลของนางสาวง็อกสามารถนำไปสร้างเป็นหัวข้อทางวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดเพื่อจำลองได้อย่างสมบูรณ์” นายวู วัน ฮา รองผู้อำนวยการ ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมทัญฮว้า |
จากความสำเร็จในระยะเริ่มแรก คุณง็อกยังคงซื้อและเช่าที่ดินสวนเพิ่มเติมจากคนในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเป็นฟาร์มต่อเนื่องขนาด 5 เฮกตาร์ ในช่วงปลายปี 2562 หญิงวัย 50 กว่ารายยังคงซื้อต้นมะพร้าวแคระจำนวน 2,000 ต้นจากเบ๊นเทรเพื่อปลูกรอบพื้นที่การผลิตและระหว่างแถวต้นไม้ใหม่เพื่อบังแสงแดดที่แผดจ้า ภายในปี 2567 ต้นมะพร้าวจะออกผลเป็นมัดๆ หลายพันมัด แต่เธอได้ตัดทิ้งเกือบทั้งหมดเพื่อรักษาลำต้นเอาไว้ และตั้งแต่ปี 2568 ต้นมะพร้าวก็จะออกผล ด้วยการทดสอบอย่างขยันขันแข็งและค้นหาวิธีการนำเทคนิคต่างๆ มาใช้ในการทำฟาร์ม พืชผลใหม่เหล่านี้จึงเจริญเติบโตได้ดีจนทำให้หลายๆ คนต้องประหลาดใจ
ไม่หยุดอยู่เพียงเท่านั้น ล่าสุด เจ้าของโมเดลการผลิตยังทดสอบการปลูกองุ่นจาก Ninh Thuan ได้สำเร็จอีกด้วย โดยผลิตไวน์ชุดแรกขึ้นมาเพื่อสะสมประสบการณ์ ตรงทางเข้าบริเวณผลิต เธอยัง “อวด” ต้นน้ำเชื่อมที่เต็มไปด้วยผลไม้สุกสีแดงให้พวกเราได้ชมอีกด้วย ซึ่งตามคำบอกเล่าของเธอ ต้นไม้เหล่านี้คือต้นไม้ทดลองรุ่นแรก และในอนาคตอันใกล้นี้ ต้นไม้เหล่านี้จะถูกขยายพันธุ์เพื่อเก็บเกี่ยวผลไม้เพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม
ประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ
เพื่อสร้างผลผลิตพืชผลใหม่จากฟาร์มของเธออย่างยั่งยืน คุณเล ทิ ง็อก ได้เดินทางหลายครั้งไปยังจังหวัดภาคใต้และพื้นที่สูงตอนกลางเพื่อนำเข้าเทคโนโลยีการแปรรูป ตั้งแต่ปี 2021-2022 มีการสร้างโรงงานขึ้นด้านหลังบ้านโดยตรง มีห้องเก็บไวน์ เครื่องกรอง เครื่องกลั่นน้ำผลไม้... ค่อยๆ สร้างและติดตั้ง
ที่นี่ คุณง็อก ได้แนะนำพื้นที่การแปรรูปซึ่งค่อนข้างเป็นระบบและทันสมัยตั้งแต่เริ่มต้น ดอกอาร์ติโช๊คแดงและสตรอว์เบอร์รี่ไต้หวันจะถูกแช่และหมักจนเป็นไวน์โดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับไวน์ดาลัต ส่วนที่เหลือจะแช่ในไวน์แบบดั้งเดิมในโถดินเผาหลายร้อยใบ เครื่องกลั่นน้ำผลไม้อาร์ติโช๊คและน้ำสตรอเบอร์รี่บรรจุขวดยังคงได้รับการจัดซื้อและถ่ายทอดเทคโนโลยีจากพันธมิตร เจ้าของบ้านยังต้มไวน์ขาวที่ใช้แช่ผลไม้เพื่อนำส่วนที่เหลือไปเลี้ยงไก่และหมูอีกด้วย ต่อมาในปี 2564 เธอได้รับกำลังใจจากรัฐบาลเมืองงีเซินและเขตไห่หลินห์ โดยเสนอและได้รับการประเมินจากหน่วยงานต่าง ๆ ของจังหวัดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ทำให้มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ของจังหวัด ได้แก่ ไวน์สตรอว์เบอร์รี่ Ngoc Hoan และน้ำผลไม้ Ngoc Hoan ภายในปี 2566 ผลิตภัณฑ์น้ำดอกอาติโช๊ค Ngoc Hoan ของโรงงานผลิตจะยังคงได้รับการยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวต่อไป ขณะนี้โรงงานกำลังผลิตผลิตภัณฑ์ 7 ประเภท โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบติดฉลากและได้รับการตรวจสอบมาตรฐานคุณภาพและระเบียบข้อบังคับจากหน่วยงานระดับจังหวัดและส่วนกลาง
นอกจากขวดแก้วหลากดีไซน์หลากรุ่นสวยงามออกสู่ตลาดแล้ว ทางโรงงานยังดำเนินการผลิตทดลองขึ้นทะเบียนน้ำผลไม้กระป๋อง ตั้งเป้าขยายตลาดให้ครอบคลุมจังหวัดต่างๆ ต่อไป โรงงานผลิตแห่งหนึ่งประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ และได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 ซึ่งหน่วยงานระดับอำเภอหลายแห่งยังคงพบว่ายากต่อการนำไปปฏิบัติ แต่โรงงานผลิตของนางสาวเล ทิ ง็อก ทำเช่นนั้นด้วยผลิตภัณฑ์พืชนำเข้าที่เธอผลิตและแปรรูป เนื้อผลไม้และตะกอนไวน์ทุกประเภทถูกแปลงเป็นอาหารสัตว์ ผลพลอยได้จากพืชผลรวมทั้งมูลหมูและมูลไก่ หลังจากผ่านการแปรรูปผ่านระบบไบโอแก๊สแบบปิด จะถูกผสมเป็นปุ๋ยสำหรับพืชในรูปแบบวงจรปิด ในพื้นที่ปลูกวัตถุดิบ พืชผลเช่น อาติโช๊คและสตรอเบอร์รี่ไต้หวันก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ด้วยเช่นกัน
“พื้นที่เพาะปลูก 5 เฮกตาร์ของนางสาวเล ทิ ง็อก ถือเป็นรูปแบบเศรษฐกิจทั่วไปของพื้นที่ในปัจจุบัน เนื่องจากพื้นที่นี้เคยเป็นเนินทรายรกร้างมาก่อน ในปี 2547 จังหวัดมีนโยบายกระจายประชากร ซึ่งทำให้พื้นที่นี้แยกครัวเรือนบางส่วนออกไปเพื่อปรับปรุงใหม่ แต่สามารถปลูกได้เฉพาะต้นสนทะเลเท่านั้น ทำให้การพัฒนาเศรษฐกิจทำได้ยาก ดังนั้นครัวเรือนจึงกลับมาทีละครัวเรือน ต่อมา นางสาวง็อกจึงกล้าเช่าและซื้อกลับมาเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ ถือเป็นแนวทางที่ก้าวล้ำกว่า แสดงให้เห็นถึงความพากเพียรของผู้ที่มีใจรักการเกษตรเป็นอย่างยิ่ง โดยไม่คาดคิด พืชผลใหม่สร้างกำไรมหาศาลในพื้นที่เนินทรายรกร้างแห่งนี้ และเธอยังได้นำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ด้วย สมาคมเกษตรกรประจำจังหวัดยังให้การสนับสนุนทางเทคนิค และในพื้นที่นี้ได้สร้างเงื่อนไขให้เธอพัฒนารูปแบบเพื่อสร้างการแพร่กระจาย” นายบุ้ย คัก จุง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตไห่ ลินห์ |
ในการปลูกพืชผลเมื่อเร็วๆ นี้ คุณง็อกได้มอบเมล็ดพันธุ์อาร์ติโช๊คฟรีจากสวนของเธอให้แก่ผู้คนในพื้นที่เพาะปลูกและจัดซื้อสถานที่ต่างๆ เพื่อสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบที่ยั่งยืน เคยเชื่อกันว่าอาร์ติโช๊คจะเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในเมืองดาลัตและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นอื่นๆ ที่มีดินอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ในสวนที่แห้งแล้งของเมืองงีเซิน อาร์ติโช๊คกลับสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาล และจุดประกายทิศทางใหม่ของการพัฒนาเศรษฐกิจสำหรับคนในท้องถิ่น นอกจากพื้นที่เดิม 5 เฮกตาร์แล้ว ขณะนี้คุณง็อกยังได้พัฒนาพื้นที่ปลูกสตรอเบอร์รี่และอาร์ติโชกอีก 3 เฮกตาร์ในตำบลกึ่งภูเขาฟูซอนในเมืองเดียวกันอีกด้วย พร้อมกันนี้ ได้ร่วมปลูกอีก 3 ไร่ ที่อำเภอเยนดิญห์ นอกจากนี้ สตีเวียยังถูกพัฒนาโดยเจ้าของรุ่นเพื่อใช้ทดแทนน้ำตาลในการแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมแบบกระป๋องตามรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยคนงาน 2 คนที่มีรายได้ 8 ล้านดองต่อเดือนตลอดทั้งปี คนงานตามฤดูกาลเกือบ 12 คนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยววัตถุดิบถือเป็นผลกระทบเบื้องต้นของโมเดลนี้ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูป
ที่ดินทรายแห้งแล้งของไหลิงห์มีพืชผลใหม่ที่เหมาะสมที่จะกระตุ้นกองทุนที่ดิน และครัวเรือนรอบข้างจำนวนมากก็เริ่มได้รับประโยชน์ มูลค่าการผลิตของโรงงานแห่งนี้ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 1.2 พันล้านดอง ซึ่งไม่มากเมื่อเทียบกับเงินลงทุน แต่ในตอนแรกก็แสดงให้เห็นถึงแนวทางที่ถูกต้องของผู้หญิงที่กล้าคิดและกล้าทำ “ด้วยจำนวนเงินทั้งหมดที่ใช้ในการซื้อที่ดิน การลงทุนในฟาร์มผลิตและโรงงานแปรรูปสูงถึงกว่า 10,000 ล้านดอง หากเราซื้อรถบรรทุกเพิ่มอีก 2 คัน กำไรจะสูงกว่าการทำเกษตรกรรมหลายเท่า” แต่สำหรับฉันแล้ว มันคือความหลงใหล ยิ่งไปกว่านั้น ฉันต้องสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับตัวเองและให้กับท้องถิ่นด้วย โดยที่ไม่มุ่งเน้นผลกำไรจนเกินไป” - คุณเล ทิ ง็อก เผย
บทความและภาพ : เลดอง
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)