พ่อแม่ควรใส่ใจในการเลือกนมให้เหมาะสม

นักโภชนาการเด็กเตือน เด็กเกือบ 50% ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ

ตามรายงานของ NielsenIQ เกี่ยวกับตลาดนมสดในเวียดนามตั้งแต่เดือนกันยายน 2022 ถึงเดือนสิงหาคม 2023 อุตสาหกรรมโยเกิร์ตและนมผลไม้เติบโตขึ้นมากกว่า 26% ขณะที่อุตสาหกรรมนมสดมียอดขายลดลงร้อยละ 8 นี่เป็นหลักฐานของความจริงอันน่าเศร้าที่ว่าถึงแม้คำว่า “นม” จะมีอยู่ในชื่อ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากันเสมอไป

การศึกษาบางกรณีระบุว่าเด็กที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของกระดูกและฟัน ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ปริมาณน้ำตาลที่สูงในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ทำจากนมยังทำให้มีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดเพิ่มขึ้นและเพิ่มไขมันในช่องท้องซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับในเด็กและผลที่ตามมาอื่นๆ ได้ บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมหลังจากให้ลูกดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่ผสมนมเป็นเวลานาน คุณกลับพบว่าลูกของคุณกลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น บางครั้งอาจเกิน อ้วน แต่ส่วนสูงไม่เพิ่มขึ้น

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เหงียน ทิ ทู เฮา เตือนถึงความเสี่ยงเมื่อเด็กๆ ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ

เกี่ยวกับประเด็นนี้ ดร. Nguyen Thi Thu Hau หัวหน้าแผนกโภชนาการที่โรงพยาบาลเด็ก 2 มีข้อมูลเพิ่มเติมมาแบ่งปัน การพัฒนาของเด็กต้องได้รับพลังงานเพียงพอจากกลุ่มสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะโปรตีน โดยเฉพาะโปรตีนล้ำค่าจากแหล่งโปรตีนในนม มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและจำเป็นต่อการพัฒนาของกล้ามเนื้อ โปรตีนภายใน กระดูกและข้อต่อ เป็นต้น นอกจากนี้แร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และวิตามินในสัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้เด็กๆ มีความสูงที่เหมาะสมอีกด้วย ดังนั้นการให้พลังงานส่วนเกินจากคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวจึงไม่ช่วยให้ร่างกายของเด็กๆ แข็งแรงและมีพัฒนาการสมบูรณ์

ดร.เฮา ยังได้แบ่งปันอีกด้วยว่า แคลเซียมและวิตามินดีในนมช่วยดูดซึมแคลเซียมได้ดีและมีส่วนร่วมในการทำงานของภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กด้วย อย่างไรก็ตาม การศึกษา SEANUTS II ซึ่งเป็นการสำรวจโภชนาการระดับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่รวบรวมข้อมูลจากเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึง 12 ปี เกือบ 14,000 คนในปี 2565 พบว่าเด็กมากกว่าร้อยละ 70 ไม่ได้รับความต้องการแคลเซียมโดยเฉลี่ย และมากกว่าร้อยละ 84 ไม่ได้รับความต้องการวิตามินดีโดยเฉลี่ย

ไม่ต้องพูดถึงน้ำผลไม้ที่ผสมนมก็เสพติดเด็กๆ มากเพราะว่ามันหวานและมีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย นี่เป็นเหตุผลที่เด็กหลายคนชอบดื่มโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้กับนมเท่านั้น ผู้ปกครองเปลี่ยนไปดื่มแบบอื่นและไม่ดื่มเพราะไม่ถูกใจ

คำแนะนำจากแพทย์: โปรตีน 2.7 กรัมเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกนมมาตรฐานที่เหมาะสม

แล้วจะเลือกนมสดให้เด็กอย่างไรดี? สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปที่สามารถเริ่มทานนมสดเป็นประจำได้ จะต้องเลือกชนิดนมสด (นมสด หรือ นมผง/นมสเตอริไลซ์) หรือสูตรนมผสมพร้อมดื่ม (ตามมาตรฐานที่กำหนด และมีหมายเหตุถึงอายุการใช้) ที่เหมาะสม ผู้ปกครองควรเลือกเฉพาะนมสดที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 2.7 กรัม/100 มิลลิลิตรเท่านั้น นี่คือมาตรฐานนมสดที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนตามมาตรฐานกระทรวงสาธารณสุข ในบรรดาสารมากมาย QCVN 5-1:2010/BYT เลือกที่จะประเมินปริมาณโปรตีนเท่านั้น เนื่องจากเป็นดัชนีที่สำคัญที่สุด และช่วยในการประเมินระดับการเจือจางของนมและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนมเหลว นอกจากนี้ ยังถือเป็นตัวบ่งชี้ประเภท A อีกด้วย หมายความว่า “การทดสอบบังคับสำหรับการประเมินความสอดคล้อง” แพทย์หญิง Thu Hau ยังได้แบ่งปันว่าความต้องการโปรตีนสำหรับเด็กอายุ 4-6 ปีคือ 20-30 กรัมต่อวัน หากผู้ปกครองให้ลูกๆ ดื่มนมมาตรฐาน 3 กล่อง ก็จะช่วยให้ลูกๆ ได้รับโปรตีน 50-70% ของความต้องการต่อวัน (โปรตีนประมาณ 15 กรัมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง) และแคลเซียม 70-80% ของความต้องการและแร่ธาตุสำคัญต่อการพัฒนาของกระดูก

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — นมมาตรฐานต้องมีปริมาณโปรตีน 2.7 กรัม/100 มิลลิลิตร ตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข

แม้ว่าผู้บริโภคจะรู้ถึงสิ่งดังกล่าวนี้แล้ว แต่ในความเป็นจริงกลับต้องเผชิญกับกับดักการขายมากมายเมื่อซื้อนม โดยที่คิดว่าผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ลดราคาคือนมธรรมดา จริงๆ แล้วมีเครื่องดื่มอัดลมหลายชนิดที่มีส่วนผสมของนม แต่เปล่าครับ มีคำว่า “นม” ด้วย แต่ปริมาณนมน้อยมาก โปรตีนและแคลเซียมก็ต่ำมาก (ถ้าเทียบกับมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข) ดังนั้นผู้บริโภคจะต้องได้รับข้อมูลที่ครบถ้วนเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนในการตัดสินใจเลือกซื้อให้ลูกหลาน ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพเด็กโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากว่า “นม” ต้องมีข้อมูลที่ครบถ้วน โปร่งใส และชัดเจน เพื่อให้คุณพ่อคุณแม่สามารถตัดสินใจเลือกซื้อตามความต้องการได้ พวกเขาไม่ควร "ถูกหลอกลวง" ด้วยข้อมูลเพิ่มเติมชุดหนึ่งที่พิมพ์ด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่บนฉลาก

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — ผู้บริโภคต้องการความช่วยเหลือในการเลือกระหว่าง "เครื่องดื่มจากนม" ประเภทต่างๆ

ดร.ทูเฮาเห็นด้วยว่าเราจำเป็นต้องดำเนินการเพื่อสนับสนุนผู้บริโภคในการเลือกนม การประสานงานที่แข็งขันระหว่างภาคส่วนด้านสุขภาพและโภชนาการกับผู้ผลิตอาหาร ผู้จัดหาและผู้จัดจำหน่าย ความโปร่งใสในการให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ รวมไปถึงการตระหนักรู้ของผู้บริโภค ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ลูกๆ ของเราได้รับโภชนาการและการดูแลสุขภาพที่ดีที่สุด อันจะทำให้แน่ใจถึงการพัฒนาที่ดีที่สุดของคนรุ่นอนาคตของประเทศ

ลิงค์ที่มา