ถนนเกาดัทเป็นถนนสายกลางในตำแหน่งที่สำคัญของเมืองไฮฟอง ถนนสายนี้เปลี่ยนทิศทางหลายครั้งแล้ว และจนถึงปัจจุบัน ถนนเริ่มต้นจากทางแยก Trai Linh ซึ่งเป็นจุดที่ถนน Lach Tray, Le Loi, To Hieu มาบรรจบกัน และทอดยาวไปจนถึงทางแยก Cau Dat, Hoang Van Thu, Tran Phu ถนนกาวดัตเคยเป็นของเทศบาลเกียเวียนและอานเบียน ก่อนที่เมืองจะได้รับการปลดปล่อย (ในปี 1955) ถนนแห่งนี้เคยเป็นของเขตกา เมื่อเปิดครั้งแรก ถนนนี้ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ว่าราชการอินโดจีน ถนนปอล ดูเมอร์ อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้นชาวไฮฟองเรียกถนนแห่งนี้ว่าถนนเก๊าดัท ในปีพ.ศ. 2489 ถนนสายนี้ได้รับการขนานนามว่า ถนนโฮจิมินห์ ในปีพ.ศ. 2497 ถนนนี้ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็นถนนตรันหุ่งเดา ในปีพ.ศ. ๒๕๐๖ เดิมเรียกว่า เกาะเก๊าด จนถึงปัจจุบัน

ตามหนังสือ “สารานุกรมชื่อสถานที่แห่งเมืองไฮฟอง” สาเหตุที่ถนนสายนี้มีชื่อว่า “เก๊าดั๊ต” ก็เพราะว่าในอดีต ระหว่างหมู่บ้านอันเบียนและเกียเวียน มีลำธารเล็กๆ สายหนึ่งชื่อเลียมเค่อ ซึ่งเป็นสาขาของแม่น้ำทามบัคที่ไหลลงสู่แม่น้ำกาม ลำธารแห่งนี้เป็นต้นกำเนิดของคลองบอนนาลที่ขุดขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2428 ข้ามลำธารไปในบริเวณร้านขายดอกไม้ในปัจจุบัน มีสะพานไม้ไผ่เล็กๆ ซึ่งพื้นสะพานถูกปกคลุมด้วยดิน ชาวบ้านจึงเรียกสะพานนี้ว่า “เก๊าดัท” ชื่อถนนก็มาจากที่นั่น ต่อมาชาวฝรั่งเศสได้แทนที่สะพานดินด้วยสะพานเหล็กที่เรียกว่า สะพานดูเม ในปีพ.ศ. 2468 เมื่อคลอง Bonnal ถูกถม สะพานเหล็กจึงถูกรื้อออกไป

ถนนเกาดัทโดดเด่นด้วยต้น Lagerstroemia สีม่วงสองแถว ภาพ : วู่หลำ

แม้ว่าถนน Cau Dat จะมีความยาวเพียง 650 เมตร แต่ก็เป็นถนนที่พลุกพล่านมาก มีประชากรหนาแน่นและมีสินค้าที่มีชื่อเสียงมากมาย ผู้คนยังเรียกถนนนี้ว่าถนนขายของใช้ในบ้านอีกด้วย ผู้ประกอบการหลายรายที่เริ่มต้นค้าขายทองคำ เงิน และอัญมณีมีค่าจากดินแดนนี้ได้สร้างอาชีพ ชื่อเสียง และสถานะของตนเองในอุตสาหกรรม เมื่อเดินไปตามถนน ร้านขายทองจะอยู่ติดกันและเปล่งประกายระยิบระยับด้วยภาพลักษณ์ที่ร่ำรวยอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองท่าแห่งนี้ เจ้าของร้านที่นี่มีความตื่นเต้นอย่างมากที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพและแบรนด์ดังที่พวกเขาเป็นเจ้าของ นางสาวเหงียนเลชาน เด็กที่เกิดและเติบโตในละแวกนั้น กล่าวว่า เมื่อพูดถึงถนนเก๊าดั๊ตเก่า จะต้องพูดถึงร้านหนังสือ Mai Linh ซึ่งเป็น “แหล่งกำเนิดทอง” ของนักเขียนและผลงานในอดีต ซึ่งเป็นทั้งร้านหนังสือและสำนักพิมพ์ ที่นี่ถือเป็นฐานที่มั่นอันปฏิวัติวงการ เธอไม่สามารถซ่อนอารมณ์ของเธอได้เมื่อพูดถึงอดีตอันรุ่งโรจน์ของโกวดัท ดินแดนที่ต้องเผชิญกับระเบิดมากมายแต่ก็ยังคงหล่อเลี้ยงและปกป้องผู้รักชาติในใจ

ฉันใช้เวลาเดินเล่นชิลล์ ๆ บนถนน Cau Dat และรู้สึกสนใจและประหลาดใจมากเมื่อได้ยินเรื่องราวที่น่าสนใจในแต่ละร้าน รวมถึงที่มาของการก่อตั้งแบรนด์สินค้าในปัจจุบัน คนในละแวกนั้นมักจะภาคภูมิใจกับอาหารจานเด็ดที่อร่อยและมีคุณภาพซึ่งสร้างความประทับใจให้กับคนในละแวกนั้น ไม่เพียงแต่ชาวไฮฟองเท่านั้น แต่ยังมีนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินและจับจ่ายซื้อของ เพื่อนผมจากเมืองโฮจิมินห์ ฮานอย กวางนิงห์... เมื่อมาถึงเมืองท่า มักจะขอให้พาไปกินก๋วยเตี๋ยวปูบ่ากู ฉันไม่คุ้นเคยกับข้อเสนอแนะเหล่านี้ เนื่องจากนี่เป็นที่อยู่ที่เป็นที่รัก เป็นที่รู้จัก และแพร่กระจายโดยผู้ที่ชื่นชอบการ "เดินทาง" ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ Ba Cu เป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งแรกๆ ในไฮฟอง และเปิดดำเนินการมานานกว่า 50 ปีแล้ว เมื่อเข้าไปในร้าน ลูกค้าจะสัมผัสได้ถึงรสชาติอันเข้มข้นของทะเลทันที ทั้งภาพและกลิ่น หลังจากรอคอยอย่างใจจดใจจ่อสักพัก เมื่อพนักงานเสิร์ฟนำอาหารออกมา ลูกค้าก็จะรู้สึกดึงดูดใจด้วยสีสันของชามก๋วยเตี๋ยวปูทันที กระดาษข้าวกล้องแต่ละเส้นมีความเหนียวนุ่มอร่อย ผสมผสานกับส่วนผสมที่หอมหวานจากกุ้ง ปู หัวหอม หมูทอด... ด้วยความเป็นร้านที่มีชื่อเสียงจำนวนลูกค้าจึงค่อนข้างมาก หากมาในช่วงเวลาเร่งด่วนอาจไม่มีที่นั่งเหลือเลย

ใต้ต้น Lagerstroemia สีม่วง ฉันคุ้นเคยกับภาพผู้หญิงที่ยืนโบกมือและยิ้มเชิญชวนผู้คนที่ผ่านไปมาซื้อโดนัทเป็นอย่างดี เมื่อผมรู้จักถนน Cau Dat เป็นครั้งแรก เมื่อผมแวะร้านขายโดนัท ผมก็ถามด้วยความสงสัยว่า ทำไมร้านค้าทั้งฝั่งตรงข้ามและฝั่งนี้ถึงเขียนว่า "โดนัท Ba Lang" ทั้งคู่ พนักงานขายสาวยิ้มและตอบว่า "คุณไม่รู้เหรอว่าที่นี่คือถนนขนมชื่อดัง ซึ่งรวมถึงโดนัท Ba Lang ด้วย" เค้กทอดบาหลางเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ส่วนใหญ่คนที่ขายของที่นี่ไม่ได้ทำเค้ก และคุณนายแลงก็ไม่ทำเค้กอีกต่อไปแล้ว มีเพียงลูกและหลานของเธอเท่านั้นที่ทำ และมีคนนำเค้กไปขายที่นั่น เพราะในอดีตย่าน Cau Dat เต็มไปด้วยลูกหลานของข้าราชการและพ่อค้าที่ร่ำรวย ดังนั้นอาหารทุกจานจึงต้องอร่อยและมีเอกลักษณ์ แม้แต่ของขบเคี้ยว หากไม่อร่อย แล้วจะขายให้กับคนรวย คนมีการศึกษา และคนกินจุกจิกได้อย่างไร

คุณนายแลงต้องทำงานหนักในการนวดและเตรียมเค้กทอดให้มีเปลือกบาง หอม กรอบ และไส้เนียนนุ่ม โดนัทที่เธอทำกินง่ายและไม่มัน ตอนนั้นเธอห่อโดนัทด้วยใบไม้ แต่ปัจจุบันผู้คนจะบรรจุโดนัทไว้ในกล่องพลาสติกเพื่อความสะดวก ในอดีตการซื้อโดนัทจากถนน Cau Dat เป็นของขวัญถือเป็นเรื่องฟุ่มเฟือย ในปัจจุบันนี้ ชีวิตทางเศรษฐกิจกำลังพัฒนา ร้านอาหารและอาหารอร่อยๆ ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ แต่สำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก หากจะมาไฮฟองเพื่อเที่ยวเล่นหรือท่องเที่ยว ก็ยังคงแวะซื้อเค้กทอดบ่าหลางมาทานกัน นอกจากนี้ เมื่อพูดถึงเค้กริมถนน Cau Dat เราก็ต้องพูดถึงขนมไหว้พระจันทร์ด้วย เค้กทอดจะถูกซื้อตลอดทั้งปี ส่วนขนมไหว้พระจันทร์จะถูกซื้อเป็นจำนวนมากในช่วงเทศกาลนี้ หากคุณมายืนอยู่บนถนน Cau Dat เป็นครั้งแรกในวันที่พลุกพล่านไปด้วยผู้คนและรถยนต์ที่มาซื้อและสั่งขนมไหว้พระจันทร์ คุณจะต้องประหลาดใจกับเสน่ห์อันแปลกประหลาดของร้านเบเกอรี่ Dong Phuong อย่างแน่นอน ฉันยืนนิ่งอยู่ตรงนั้นด้วยความตะลึง ขณะเห็นผู้คนจำนวนมากยืนเข้าแถวยาวตั้งแต่ร้านเบเกอรี่ไปจนถึงสุดถนน ฝุ่นตลบ เสียงดัง และวุ่นวาย พวกเขายังคงรอคิวอย่างอดทนเพื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์ Dong Phuong หนึ่งถุง ในช่วงเวลาเร่งด่วน อาจจะต้องรอถึงช่วงสายๆ แต่ทุกปีฉันก็เห็นสถานการณ์ที่แออัดพลุกพล่านเช่นนี้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ถนนเกาดัทยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย หากใครอยากเรียนรู้และก้าวสวนทางกับกระแสการพัฒนาของถนน ท้องถนนผสานความสง่างามแห่งกาลเวลา ผสมผสานกับคุณค่าทางวัฒนธรรมอันงดงามและงานหัตถกรรมดั้งเดิมอันล้ำค่า เมื่อเวลาผ่านไป ถนนเล็กๆ แห่งนี้ก็เปลี่ยนแปลงไปมาก จนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็มีต้น Lagerstroemia สีม่วงที่เรียงรายกันทั่วถนนปรากฏขึ้นมาแทน มีจุดเริ่มต้นเสมอ และมีจุดสิ้นสุดเสมอ บางทีตั้งแต่นี้ต่อไป ถนนเกาดั๊ตอาจมีลักษณะพิเศษมากขึ้น เมื่อผู้คนจดจำได้และอยากเรียกชื่อถนนที่ไม่ซ้ำใคร ผมอยากเพิ่มชื่อถนนเกาดัทอีกชื่อหนึ่งเป็นถนนลาเกอร์สโตรเมียสีม่วง ดูเหมือนว่าร่มสีม่วงจะทำให้ถนนดูสมบูรณ์และสวยงามมากขึ้น ในเมืองดอกเข็มแดง ชาวบ้านไม่เลือกดอกเข็มแดง แต่จะเลือกดอก Lagerstroemia สีม่วงที่ปลูกกันเป็นกลุ่มในโค๊ด ตามความคิดเห็นส่วนตัวผมแล้ว ทางเลือกนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง สีม่วงอันน่ารัก เหมาะกับละแวกบ้านแห่งความทรงจำมากมาย ดอกไม้ที่ทั้งกล้าหาญและสง่างาม อ่อนช้อยและลึกซึ้ง เหมือนกับถนนที่มันหยั่งราก อาศัยเพื่อเติบโตทุกๆ วัน ดอกไม้ดวงตาสีม่วงกระตุ้นให้ผู้คนรำลึกถึงความทรงจำ เรื่องราว และการเดินทางมากมายในการพัฒนา ความสมบูรณ์แบบ และการสร้างคุณค่าของชีวิต...

บันทึกโดย TRAN NGOC MY