น้ำปลาได้รับคะแนน 4.4/5 ดาว อยู่ในอันดับที่ 22 ในรายการโดยผู้เชี่ยวชาญและผู้อ่านของ Taste Atlas

น้ำปลาเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในอาหารเวียดนาม 2578.jpg
ภาพถ่ายโดย : ม่อนกอนโมิงกาย

Taste Atlas อธิบายถึงความแตกต่างของน้ำปลาในแต่ละภูมิภาคของเวียดนาม อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปน้ำจิ้มนี้มักจะผสมกับน้ำตาล น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู กระเทียม พริก เพื่อทานกับผักสดและอาหารทอด เช่น ปอเปี๊ยะสด บั๋นซั่ว...

มามเน็มอยู่อันดับที่ 89 ด้วยคะแนน 4/5 ดาว น้ำปลาใช้ปลาทั้งตัวหมักกับเกลือ แกลบ สับปะรด และน้ำตาล น้ำปลาโดยทั่วไปจะมีอยู่ 2 รูปแบบ คือ น้ำปลาทั้งตัว (ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีนแดง เป็นต้น) และน้ำปลาบด (ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแอนโชวี่ เป็นต้น)

เฟซวดีที32QW653246.jpg
ภาพโดย: songhuongfood

น้ำปลาเป็นน้ำจิ้มยอดนิยมในภาคกลางและภาคใต้ของประเทศเวียดนาม การเตรียมและการเลือกน้ำปลาจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับรสนิยม อาหาร และพฤติกรรมการบริโภคของแต่ละภูมิภาค

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ

ขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามถือเป็นหนึ่งในขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชีย ในรายชื่อขนมหวาน 100 อันดับแรกของเอเชียที่เพิ่งประกาศโดยเว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas มีตัวแทนจากประเทศเวียดนามด้วย