น้ำส้มหรือน้ำมะนาวดีกว่า?

ส้มและมะนาวเป็นผลไม้ที่เราคิดถึงเมื่อพยายามคิดถึงแหล่งของวิตามินซี บางคนชอบน้ำส้ม ในขณะที่บางคนเลือกน้ำมะนาว แล้วอันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

เพื่อตอบคำถามนี้ เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มและน้ำมะนาว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้ม

ตามตารางองค์ประกอบโภชนาการของอาหารเวียดนาม ปริมาณแร่ธาตุและแร่ธาตุในส้ม 100 กรัม ได้แก่ แคลเซียม 34 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม เหล็ก 0.4 มิลลิกรัม สังกะสี 0.22 มิลลิกรัม วิตามินซี 40 มิลลิกรัม โฟเลต 30 ไมโครกรัม วิตามินเอ 8 ไมโครกรัม วิตามินอี 0.18 ไมโครกรัม เบตาแคโรทีน 29 ไมโครกรัม ดังนั้นการดื่มน้ำส้มจึงช่วยให้ร่างกายเพิ่มความต้านทานและต่อสู้กับโรคได้

ผู้ใหญ่ใช้ส้ม 1 ลูก 100-150 กรัมต่อวัน ล้างส้ม สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อรับประทานหรือคั้นเป็นน้ำได้ ควรดื่มน้ำส้มคั้นล้วนๆ หรือผสมกับน้ำอุ่น ไม่ต้องเติมน้ำตาล อย่างมากให้กิน/ดื่มน้ำส้มวันละครั้ง และใช้ผลไม้อื่นๆ ในระหว่างวัน

หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของ ดร. Nguyen Thi Son คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัชศาสตร์ วิทยาเขต 3 ซึ่งชี้ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มดังนี้:

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
การป้องกันโรคมะเร็ง
การป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง
ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
บรรเทาอาการท้องผูก
ส่งเสริมสุขภาพสมอง
ป้องกันโรคบางชนิดในเด็ก ในเด็กตั้งแต่เดือนที่ 6 เป็นต้นไป ควรเสริมด้วยผลไม้ทุกวัน ส้มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคบางชนิดในเด็ก เช่น หวัด ท้องผูก โรคโลหิตจาง ลดอาการท้องเสีย ลดอาการหวัดและไอ คางทูม เสริมสร้างสายตาและสุขภาพฟัน

ประโยชน์ของน้ำมะนาว

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเหงียนตรีฟอง ที่ระบุว่าวิตามินซีในมะนาวช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และความแก่ชรา และช่วยในการลดน้ำหนักโดยการเผาผลาญไขมันมากขึ้น นอกจากนี้การดื่มน้ำมะนาวสดในตอนเช้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาว ได้แก่:

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สนับสนุนสุขภาพหัวใจ
ดีต่อการย่อยอาหาร
ชำระล้างและขับสารพิษออกจากร่างกาย
ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก
ป้องกันการแก่ก่อนวัย
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
ลดการเกิดโรคทางเดินหายใจ
การป้องกันโรคมะเร็ง

โดยสรุปส้มมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลมากกว่า มะนาวอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์

ทั้งสองชนิดมีปริมาณวิตามินซีที่ใกล้เคียงกัน โดยรวมแล้วส้มอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า โดยมีวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี1 บี2 บี3 และบี5 เช่นเดียวกับแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสีมากกว่า ในทางกลับกัน มะนาวมีวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสในระดับที่สูงกว่า

ทั้งสองอย่างมีคุณสมบัติปกป้องหัวใจ ต้านเบาหวาน ต้านมะเร็ง และต้านแบคทีเรีย ทั้งส้มและมะนาวมีประโยชน์มากหากใช้ถูกวิธี และการเลือกขึ้นอยู่กับสถานการณ์และความชอบส่วนบุคคล

หน้า Tri Thuc Tre อ้างคำพูดของหน้า Souper Sage ที่บอกว่าน้ำมะนาวมีแคลอรี่และน้ำตาลน้อยกว่าน้ำส้ม หากคุณต้องการเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ น้ำตาลต่ำ น้ำมะนาวเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

น้ำส้ม “ชนะ” ในเรื่องวิตามินเอและโพแทสเซียม น้ำส้มยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมีคัลซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษบางอย่างอีกด้วย

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html