เกษตรกรในเขตภูเขาเหงะอันคึกคักในช่วงฤดูเก็บหน่อไม้

นางสาวโล ทิ มินห์ บ้านเชียงบัน ตำบลจาวทัง (กวีเจา) ปลูกไม้ไผ่มาหลายสิบปีแล้ว ในตำบลจาวทัง ฤดูหน่อไม้เริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ คุณมินห์เล่าว่าทุกๆ วันเวลาตี 4 เธอจะไปที่ป่าเพื่อเก็บหน่อไม้ ทำความสะอาดเปลือก ต้มแยกหน่อไม้ ผึ่งให้แห้ง ภาพ : HT

นางสาวมิ่งอาศัยความได้เปรียบของอากาศแจ่มใส นำหน่อไม้ไปไว้ที่อ่างเก็บน้ำเขื่อนแล้วตากบนฝาครอบกระชังปลา ภาพ : TP

ทุกวัน มินห์และสามีจะเก็บหน่อไม้สดได้วันละ 2 ตะกร้า เมื่อแปรรูปแล้วจะได้หน่อไม้แห้งประมาณ 1.5 - 2 กิโลกรัม “ราคาขายหน่อไม้แห้งกิโลกรัมละ 170,000 ดอง พ่อค้าแม่ค้าซื้อกันในชุมชน ในแต่ละฤดูกาลขายหน่อไม้แห้ง ครอบครัวของฉันขายหน่อไม้แห้งได้ประมาณ 100 - 1,200 กิโลกรัม สร้างรายได้ 18 - 20 ล้านดอง” โล ทิ มินห์ กล่าว ภาพ : HT

ในตำบล Chau Nga (Quy Chau) เดือนสิงหาคมยังเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนเก็บเกี่ยว "พรแห่งป่า" ด้วย นายวี วัน เดา ในหมู่บ้านมุนเล่าว่า ในช่วงฤดูเก็บหน่อไม้ คู่รักคู่นี้จะเดินเท้า 3 กิโลเมตรแต่เช้าเพื่อไปยังแหล่งเก็บหน่อไม้ โดยเฉลี่ยคู่รักสามารถเก็บหน่อไม้สดได้ประมาณ 70 กิโลกรัมต่อวัน คุณเดาบอกว่าหลังจากเก็บหน่อไม้แล้วจะต้องปอกเปลือกออกให้หมดและเอาส่วนที่แข็งๆ เก่าๆ ออก จากนั้นใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ และต้มให้สุก หน่อไม้ใช้เวลาต้ม 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณ ภาพ : HT

หลังจากต้มหน่อไม้จะถูกผ่าออกเป็นชิ้นแบนและตากแห้งในแสงแดด “ทุกวันผมกับภรรยาจะเก็บหน่อไม้สดประมาณ 70 กิโลกรัม หลังจากตากแดด 3-4 วัน เราจะได้หน่อไม้แห้ง 5 กิโลกรัม ซึ่งพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อในราคากิโลกรัมละ 180,000 ดอง” คุณวี วัน เดา กล่าว ภาพ : HT

อำเภอตันกีมีชื่อเสียงเรื่องหน่อไม้มายาวนาน เป็นหน่อไม้ชนิดหนึ่งที่มีขึ้นบริเวณเทือกเขาปูลอยและปูฮก ตำบลเตียนกี่ นายลา วัน พัค รองประธานคณะกรรมการประชาชนชุมชนเตียนกี กล่าวว่า ชุมชนแห่งนี้มีพื้นที่ป่าไผ่ประมาณ 250 เฮกตาร์ ชาวบ้านจะเริ่มทำการขูดไม้ไผ่ในช่วงวันเพ็ญที่ 7 ถึงวันที่ 10 โดยส่วนใหญ่จะทำการขูดไม้ไผ่ผ่านสหกรณ์ซึ่งมีสมาชิก 14 คน ชาวบ้านเก็บหน่อไม้มาขายสด หรือต้ม ดองเกลือ หรือดองพริก ในแต่ละฤดูกาลปลูกไผ่จะสร้างงานให้กับครัวเรือนประมาณ 100 หลังคาเรือน และมีคนงานกว่า 300 คน แต่ละครัวเรือนสามารถเก็บหน่อไม้สดได้ประมาณ 5 ตันเมื่อสิ้นฤดูหน่อไม้ ขายได้ในราคา 15,000-20,000 ดอง/กก. มีรายได้ 60,000-70 ล้านดอง ด้วยรายได้ที่สูง เมื่อถึงฤดูกาลหน่อไม้ หลายครัวเรือนจะสร้างกระท่อมที่เชิงเขาเพื่อพักและ “ไปกินหน่อไม้” สัก 5-7 วัน ก่อนจะกลับ ภาพโดย : ซวน ฮวง

ในตำบลทามกวาง อำเภอเติงเซือง ประธานคณะกรรมการประชาชนขาติเฮียน กล่าวว่า หน่อไม้ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้รายได้ที่มั่นคงแก่ครัวเรือนจำนวนมากเช่นกัน แม้แต่ในช่วงฤดูเก็บหน่อไม้ หากครอบครัวใดมีสมาชิกจำนวนมากที่ต้องทำงานหนักเข้าป่าเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต ก็สามารถซื้อหมูและวัวได้ในราคาหลายสิบล้านดองจากการขายหน่อไม้ เช่นเดียวกับท้องถิ่นอื่นๆ ฤดูกาลเก็บหน่อไม้ในหมู่บ้านทามกวาง (รวมตัวอยู่ในหมู่บ้านสองแห่งคือทุงเฮืองและเหลียนเฮือง) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 7 ถึงเดือนจันทรคติที่ 10 ในแต่ละฤดูกาลเก็บหน่อไม้ ชาวทามกวางจะเก็บหน่อไม้แห้งประมาณ 10 ตัน ซึ่งเทียบเท่ากับหน่อไม้สดประมาณ 40-45 ตัน ซึ่งรวมถึงหน่อไม้และหน่อไม้ด้วย ด้วยราคาขายเฉลี่ยประมาณ 150,000 - 170,000 VND/กก. หน่อไม้แห้งยังสร้างรายได้ที่มั่นคงหลายร้อยล้าน VND ในแต่ละฤดูกาลของหน่อไม้ป่า ภาพ : HT

หน่อไม้เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้แก่ประชาชนในเขตภูเขา แต่เพื่อให้การใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนขณะปกป้องป่า หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องชี้แนะประชาชนให้ใช้ประโยชน์จากหน่อไม้อย่างถูกวิธี ไม่ทำลายและไม่กระทบต่อป่าโดยรอบเมื่อจะเข้าป่าไปเก็บหน่อไม้ แปรรูปและถนอมหน่อไม้ ภาพ : HT

ชาวบ้านตำบลจาวทังนำหน่อไม้ไผ่แห้งมาปลูกบนอ่างเก็บน้ำผลิตไฟฟ้าพลังน้ำ คลิป : พฤ. - ฟุก

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html