ข้อควรรู้ในการรับประทานขนุน

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล ดังนั้นคุณไม่ควรทานมากเกินไปในครั้งเดียว (ที่มา: Pixabay)

ขนุนเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ใครๆ ต่างชื่นชอบเพราะมีรสชาติหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม หากคุณกินขนุนไม่ถูกต้องและไม่ถูกเวลา คุณอาจประสบปัญหาด้านสุขภาพที่ไม่คาดคิดได้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

5 สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อรับประทานเกรฟฟรุต

3 สิ่งที่ควรคำนึงถึงในการรับประทานขนุน:

อย่าทานอาหารครั้งละมากเกินไป

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ขนุนมีน้ำตาลธรรมชาติและแคลอรี่สูง หากคุณกินขนุนมากเกินไปในครั้งเดียว อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ซึ่งถือเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในขนุนสุก 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20-25 กรัม โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล แม้ว่าขนุนจะเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินซี และโพแทสเซียมก็ตาม แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

ห้ามรับประทานอาหารตอนกลางคืน

โดยทั่วไปไม่ควรรับประทานขนุนในช่วงดึกโดยเฉพาะก่อนเข้านอน ตามข้อมูลของ Healthline ขนุนมีน้ำตาลธรรมชาติและแคลอรี่สูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับพลังงาน ทำให้นอนหลับได้ยาก นอกจากนี้ ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในขนุนยังสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเฟ้อได้ หากรับประทานใกล้เวลานอน

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ขนุนถือเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความร้อน เมื่อรับประทานในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการความเย็นเพื่อพักผ่อน ขนุนอาจเกิดการเสียสมดุลได้ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก

อย่ากินอาหารเมื่อหิว

การรับประทานขนุนในขณะที่หิวมากก็ไม่แนะนำเช่นกัน ตามรายงานของ คลินิกคลีฟแลนด์ ระบุว่าขนุนมีน้ำตาลสูง ดังนั้นการรับประทานขนุนขณะท้องว่างอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อยล้าหรือเวียนศีรษะภายหลังได้

นอกจากนี้ ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในขนุนอาจทำให้ท้องว่างเกิดการระคายเคืองได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางหรือกรดไหลย้อน ควรกินขนุนหลังกินอะไรสักอย่างเพื่อให้ร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายขึ้น

ใครบ้างที่ไม่ควรรับประทาน

ตามข้อมูลของสมาคมโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด และภูมิคุ้มกันแห่งอเมริกา ระบุว่ากลุ่มคนต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานขนุน:

- ผู้เป็นโรคเบาหวาน : ขนุนมีน้ำตาลธรรมชาติและคาร์โบไฮเดรตสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการรับประทานขนุน เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน

- ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร: ขนุนอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สบายตัวได้สำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่อ่อนไหว โรคลำไส้แปรปรวน หรือกรดไหลย้อน การรับประทานขนุนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรืออาหารไม่ย่อยได้

- ผู้ที่เตรียมตัวผ่าตัด: ขนุนสามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด

คุณค่าทางโภชนาการ

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ขนุนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ในขนุนสุก 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 95 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 23.25 กรัม โปรตีน 1.72 กรัม และไขมัน 0.64 กรัม -

ขนุนอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ขนุนยังเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพดวงตาอีกด้วย นอกจากนี้ขนุนยังให้แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กอีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-mit-310153.html