ผักที่มีประโยชน์ที่สุด

ผักมักจะรสชาติอร่อย แต่ละอย่างก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพต่างกัน การเพิ่มผักในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณได้มื้ออาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดี และยังได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

ด้านล่างนี้เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ตามข้อมูลของ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Những loại rau củ tốt cho sức khỏe nhất- Ảnh 1. — หัวหอมและกระเทียมเป็นผักสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

1. หัวหอม

หัวหอมเป็นผักยอดนิยมที่นำมาใช้ในอาหารหลายประเภท มีไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหลายชนิดได้ การศึกษาหนึ่งพบว่าการกินหัวหอมดิบ 100 กรัมต่อวันสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ

2.มันเทศ

มันเทศเป็นผลไม้แสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มันเทศอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี แมงกานีส และวิตามินเอ และเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เนื่องจากมีวิตามินเอสูง งานวิจัยบางชิ้นจึงแนะนำว่าผักรากชนิดนี้อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องการมองเห็น และรองรับสุขภาพผิวได้

3. ขิง

ขิงเป็นพืชตระกูลเดียวกับขมิ้นและข่า ขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ เจ็บปวด และโรคข้อเข่าเสื่อมได้

4. หัวบีท

หัวบีทเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดหนึ่ง โดยมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตและทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น รวมถึงลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

5.กระเทียม

กระเทียมมีสารอาหารสำคัญอยู่เป็นจำนวนมาก รวมทั้งแมงกานีส วิตามินบี6 และวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดความดันโลหิต รักษาระดับไขมันในเลือดให้คงที่ และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

Những loại rau củ tốt cho sức khỏe nhất- Ảnh 2. — หากพูดถึงรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แครอทถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

6.แครอท

แครอทเป็นผักรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง แครอทมีวิตามิน A และ K สูง รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาการมองเห็นและโรคมะเร็งบางชนิด

7. ผักชีลาว

ยี่หร่ามีความเกี่ยวข้องกับแครอท นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำต่อหนึ่งมื้อแล้ว ยี่หร่ายังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม และแมงกานีส ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย