เครื่องเทศที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้

ขมิ้น

สารออกฤทธิ์หลักในขมิ้นคือเคอร์คูมิน ซึ่งรู้จักกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง ขมิ้นสามารถลดการอักเสบได้ในหลายส่วนของร่างกายรวมทั้งในลำไส้ด้วย

เคอร์คูมินมีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบของลำไส้โดยปรับเปลี่ยนเส้นทางการอักเสบในระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังสามารถยับยั้งการทำงานของเซลล์อักเสบและส่งเสริมการสมานแผลของเยื่อบุลำไส้ได้อีกด้วย ช่วยลดอาการลำไส้ใหญ่อักเสบและโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)

ภาพประกอบ (ที่มาภาพ : อินเตอร์เน็ต)

ขิง

ขิงสามารถลดการอักเสบในลำไส้ได้อย่างมากโดยการยับยั้งไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน คุณสมบัติต้านการอักเสบของขิงอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการภาวะต่างๆ เช่น โรคกระเพาะและโรคลำไส้อักเสบ (IBD) นอกจากนี้ ขิงยังเป็นที่รู้จักในการกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและลดอาการท้องอืดได้

ขิงสามารถนำมาใช้ได้หลายรูปแบบ เช่น สด แห้ง หรือชงเป็นชา

เมล็ดยี่หร่า

เมล็ดเฟนเนลมักใช้เป็นตัวช่วยย่อยอาหารหลังอาหาร ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการลดการอักเสบของลำไส้ มันมีสารที่เรียกว่าแอเนโทลซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและคลายกล้ามเนื้อ เมล็ดเฟนเนลไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาอาการของระบบย่อยอาหาร แต่ยังบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ตะคริว และท้องอืดอีกด้วย

เมล็ดเฟนเนลสามารถช่วยบรรเทาอาการ IBS และกรดไหลย้อนได้ เนื่องจากช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบในระบบย่อยอาหาร ลดความรู้สึกไม่สบาย และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

อบเชย

อบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับออกซิเดชันในร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

อบเชยอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ และรักษาสมดุลของสารอาหารในลำไส้ให้ดีขึ้น การศึกษาวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในอบเชยสามารถลดและปรับปรุงการอักเสบในระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มิ้นต์

เปปเปอร์มินต์มีฤทธิ์บรรเทาอาการได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชงเป็นชา นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยเปเปอร์มินต์ยังมีแอล-เมนทอล ซึ่งจะไปยับยั้งช่องแคลเซียมในกล้ามเนื้อเรียบ ส่งผลให้มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ ยังทราบกันว่ามีคุณสมบัติต้านอาการท้องอืด ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ปรับภูมิคุ้มกัน และระงับความรู้สึก

การทดลองทางคลินิกหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเปเปอร์มินต์เคลือบเอนเทอริกมีประสิทธิภาพในการลดความรุนแรงของอาการโดยเฉพาะอาการปวดท้องและท้องอืดในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวน

กานพลู

กานพลูยังใช้เป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติฉุนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย สารประกอบในกานพลูไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ด้วย

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-gia-vi-giup-tang-cuong-suc-khoe-duong-ruot.html