นักวิจัยเผยเคล็ดลับอายุยืนของคนญี่ปุ่น

ยูมิ ยามาโมโตะ นักวิจัยเรื่องอายุยืน ได้เปิดเผยเคล็ดลับ 4 ประการของชาวญี่ปุ่นที่อายุยืนยาวที่สุด เช่น การกินอาหารให้อิ่ม 80 เปอร์เซ็นต์ หรือการรักษาหลังให้ตรง

ยูมิ ยามาโมโตะ ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ LongeviQuest องค์กรที่ตรวจสอบอายุของบุคคลที่มีอายุมากที่สุดในโลกและรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา กล่าวว่า องค์กรดังกล่าวได้ยืนยันผู้ที่มีอายุเกินร้อยปีแล้ว 4 รายในปีนี้ ซึ่งมีอายุมากกว่า 110 ปี ตามโพสต์ของ Business Insider เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม หนึ่งในนั้นก็คือ ฟูสะ ทัตสึมิ ซึ่งเฉลิมฉลองวันเกิดปีที่ 116 ของเขาในฤดูใบไม้ผลิ และเป็นบุคคลที่มีอายุมากที่สุดในญี่ปุ่น

LongeviQuest ได้ระบุตัวผู้คนจำนวน 269 รายที่อายุมากกว่า 110 ปีในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งหลายรายอาศัยอยู่ในโอกินาว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เรียกว่าบลูโซน ซึ่งมีผู้ที่อยู่อาศัยมากกว่า 100 คนเป็นจำนวนมากผิดปกติ

ยูมิ ยามาโมโตะ (ที่สามจากขวา) และสมาชิก LongeviQuest ร่วมฉลองวันเกิดของฟูสะ ทัตสึมิ (กลาง) ในวัย 116 ปีเมื่อต้นปีนี้ ภาพ: LongeviQuest — ยูมิ ยามาโมโตะ (ที่สามจากขวา) และสมาชิก LongeviQuest ร่วมเฉลิมฉลองวันเกิดของฟูสะ ทัตสึมิ (กลาง) อายุ 116 ปี เมื่อต้นปีนี้ ภาพ: *LongeviQuest*

เช่นเดียวกับโซนสีน้ำเงินอื่นๆ คนที่อายุยืนยาวในญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะกินเนื้อสัตว์น้อยลงและใช้เวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้น แต่พวกเขามีนิสัยอื่น ๆ ที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าบางประเทศตามที่ยามาโมโตะกล่าว

“คนญี่ปุ่นมีคำพูดที่ว่า ให้กินแค่พออิ่ม 80% และเหลือเวลาไว้กินตอนท้ายมื้อด้วย” ยามาโมโตะกล่าว เธอเป็นเหลนสาวของชิเงโย นากาจิ ซึ่งเป็นบุคคลที่อายุมากที่สุดเป็นอันดับสองของญี่ปุ่น เมื่อเธอเสียชีวิตในปี 2021 ด้วยวัย 115 ปี

จากการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ พบว่านิสัยนี้ช่วยให้คนญี่ปุ่นมีสติในการรับประทานอาหาร จำกัดแคลอรี่ ลดการเกิดโรคอักเสบ และมีประโยชน์ต่อการมีอายุยืนยาว

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยที่คนในพื้นที่บลูโซนโอกินาว่าบริโภคต่อวันอยู่ที่เพียง 1,900 เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่า 2,000 แคลอรี่ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแนะนำ

บทเรียนที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ยามาโมโตะเรียนรู้ได้จากการพูดคุยกับคนรุ่นเก่าคือ "อย่าทำอะไรมากเกินไป แต่ ให้ทำแต่พอประมาณ "

คาเนะ ทานากะ ชาวญี่ปุ่นที่มีอายุยืนยาวที่สุดในประวัติศาสตร์ มีอายุถึง 119 ปี และชื่นชอบเครื่องดื่มโคคาโคล่า แต่ดื่มเพียงขวดเดียวต่อวันเท่านั้น

“เขาไม่ได้ติดยาและไม่ดื่มมากเกินไป นี่เป็นเรื่องธรรมดาในญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นกินอาหารให้สมดุลและไม่กินมากเกินไป” ยามาโมโตะกล่าว "สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้ได้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น นอนดึกด้วย"

ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าการรับประทานอาหารว่างในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีความยั่งยืนมากขึ้น วิธีการนี้เรียกว่ากฎ 80/20 (กินอาหารเพื่อสุขภาพ 80% ของเวลาและยืดหยุ่นมากขึ้นใน 20 ที่เหลือ)

ฮิเดกิจิ มิยาซัค วัย 105 ปี วิ่ง 100 เมตรในโตเกียวเมื่อปี 2015 ภาพ: AFP — ฮิเดกิจิ มิยาซัค วัย 105 ปี วิ่ง 100 เมตรในโตเกียวเมื่อปี 2015 ภาพ: *AFP*

ยามาโมโตะกล่าวว่าในญี่ปุ่น ผู้คนมัก มีการฝึกซ้อมทางวิทยุ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2471 รายการวิทยุได้สอนผู้ฟังฝึกซ้อมวันละ 5 นาทีทุกวัน ยามาโมโตะพยายามทำการฝึกซ้อมวิทยุทุกเช้าเหมือนคนญี่ปุ่นรุ่นเก่า

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงในช่วงสั้นๆ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ส่งผลให้มีอายุยืนยาวขึ้น

คนในบลูโซนส่วนใหญ่มีอายุยืนยาวไม่ไปยิม แต่รวมการออกกำลังกายไว้ในชีวิตประจำวัน เช่น การเดิน การขึ้นบันได หรือเล่นกีฬาเป็นกลุ่มเพื่อเข้าสังคมและออกกำลังกาย

ยามาโมโตะกล่าวว่าท่าทางของร่างกายก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน ย่าทวดของเธอ คอยรักษาหลังของเธอให้ตรงอยู่ เสมอ “ฉันสังเกตว่าคนญี่ปุ่นที่อายุเกิน 100 ปีและคนที่มีอายุเกิน 100 ปี มักจะหลังตรง มีวินัยและเข้มงวดกับตัวเองมาก” เธอกล่าว "เมื่อมนุษย์อายุมากขึ้น เราจะหลังค่อมเล็กน้อย แต่ผู้สูงอายุชาวญี่ปุ่นยังคงรักษาการทรงตัวให้ตรงได้"

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการวางตัวที่ดีช่วยให้ร่างกายสบาย ป้องกันอาการปวด และช่วยให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ฮ่อง ฮันห์ (ตามรายงานของ Business Insider )

ลิงค์ที่มา