จากการวิจัยใหม่พบว่ามะเร็ง 5 ประเภท ได้แก่ ปอด ตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และหลอดอาหาร ก่อให้เกิดการเสียชีวิตจากมะเร็งมากถึง 67.5% ทั่วโลกในปัจจุบัน
การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งปอด - ภาพ: REUTERS
ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นย้ำถึงความเร่งด่วนในการสร้างความตระหนักรู้ให้กับสาธารณชนเกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งและมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิผล
หนังสือพิมพ์ People's Daily รายงานว่าการศึกษาที่ดำเนินการโดยศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งชาติของจีน ระบุว่าการสูบบุหรี่เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งปอด ที่น่าสังเกตคือ ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในผู้สูบบุหรี่สูงกว่าผู้ไม่สูบบุหรี่ 2.5 - 2.7 เท่า
ผลการศึกษาพบว่ามะเร็งปอดร้อยละ 16 ในผู้ที่ไม่สูบบุหรี่มีความเกี่ยวข้องกับ “ควันบุหรี่มือสอง” โดยมีอัตราที่สูงกว่าเล็กน้อยในผู้หญิงเนื่องจากได้รับควันบุหรี่ในครัวเรือน
มะเร็งตับก็เป็นเรื่องที่น่ากังวลเช่นกัน งานวิจัยเตือนถึงอันตรายของอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 ที่มักพบในถั่ว ข้าวโพด และถั่วลิสงที่มีเชื้อราและจัดเก็บไม่ถูกวิธี การได้รับสารพิษเหล่านี้แม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้เซลล์ตับเสียหายอย่างไม่สามารถกลับคืนได้ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับเพิ่มขึ้น
จากการวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารรสเค็ม อาหารดอง อาหารทอด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเป็นปัจจัยเสี่ยงหลัก ร่วมกับการติดเชื้อ Helicobacter pylori ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่แพร่กระจายผ่านอาหารและน้ำที่ปนเปื้อน
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ การรับประทานอาหารที่มีผักใบเขียวเป็นหลักสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึง 55 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่การออกกำลังกายสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงได้มากถึง 67 เปอร์เซ็นต์ ในทางกลับกัน การบริโภคเนื้อแดงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคถึง 60 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่การรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของอาหารย่าง ทอด และไขมันสัตว์มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้อีกด้วย
การศึกษาได้เตือนด้วยว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิเกิน 65 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันมะเร็งหลอดอาหาร เนื่องจากอาหารดังกล่าวจะทำให้เยื่อบุหลอดอาหารเสียหายบ่อยครั้ง
โดยทั่วไป นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยเน้นที่ผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป และพฤติกรรมการนอนดึก
การศึกษาครั้งนี้ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับสมดุลด้วยการออกกำลังกายสม่ำเสมอ ลดการสัมผัสกับมลพิษในสิ่งแวดล้อมและมลพิษทางอากาศภายในอาคาร โดยเฉพาะจากควันจากการปรุงอาหาร
ที่มา: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-ra-5-sat-thu-ung-thu-nguy-hiem-nhat-20250208105106974.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)