เทศกาลส้มโอบิ่ญห์มินห์กับอาหารพิเศษ 135 รายการ

นางเหงียน ถิ เกวียน ทาน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดวิญลอง กล่าวว่า คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติแผนจัดเทศกาลบิ่ญห์ ทาน ตรา ซึ่งจะเป็นการสร้างสถิติใหม่ของชาวเวียดนามด้วยการทำอาหารจากผลไม้ทาน ตรา 135 จาน

Báo Đại biểu Nhân dân•04/04/2025

เทศกาลThanh Tra จะเปิดในเช้าวันที่ 12 เมษายน

ดังนั้น เทศกาล Thanh Tra จะเปิดทำการในเช้าวันที่ 12 เมษายน ที่โรงเรียนมัธยมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนปลาย Dong Thanh เมือง Binh Minh จังหวัด Vinh Long

โดยจะมีการจัดพื้นที่จัดแสดงส้มโอ และประกวดเมนูอาหารจากส้มโอบิ่งห์มินห์ จำนวน 135 เมนู ในช่วงเทศกาลยังมีพื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดและเมืองบิ่ญมิญอีกด้วย วัตถุประสงค์ของเทศกาลนี้คือเพื่อเชิดชูผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ความคิดสร้างสรรค์ของสตรีชาววินห์ลองด้านศิลปะการทำอาหาร และดึงดูดนักท่องเที่ยว อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของเมืองวินห์ลองอีกด้วย

Thanh Tra เป็นผลไม้พิเศษที่ปลูกกันมากในเมือง Binh Minh โดยส่วนใหญ่จะพบในตำบล Dong Thanh ตามคำบอกเล่าของผู้สูงอายุ ส้มโอปลูกในจังหวัดบิ่ญมิงเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้ว

ส้มโอมีขนาดเล็กเท่ากับไข่ไก่ เมื่อดิบจะมีสีเขียว และเมื่อสุกจะมีสีส้มเหลืองสวยงาม ส้มโอมีอยู่ 2 ประเภท คือ ส้มโอหวาน และส้มโอเปรี้ยว

ส้มโอสามารถปรุงอาหารจานเด็ดได้หลายร้อยเมนู

ปัจจุบันชาวบิ่ญห์ปลูกต้นส้มโอเป็นจำนวนนับหมื่นต้น ต้นส้มโอสามารถปลูกได้จากเมล็ดหรือโดยการปักชำ มันคือไม้เนื้ออ่อน ใบของส้มโอมีลักษณะคล้ายใบมะม่วงแต่มีขนาดเล็กและบางกว่า เมืองบิ่ญมิญ จังหวัดวินห์ลอง เป็นพื้นที่เดียวในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ที่ปลูกต้นส้มโอเพื่อการค้า