อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ดั๊กนง - จากจุดแข็งสู่ความต้องการปรับโครงสร้างใหม่

นายบุย วัน ชี รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดั๊กรู อำเภอดั๊กรัป กล่าวว่า ตำบลดั๊กรูเคยเป็นตำบลที่มีพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์มากที่สุดในจังหวัดดั๊กนง

เมื่อถึงจุดสูงสุดเมื่อปี 2558 และก่อนหน้านั้น พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในอำเภอดักรูมีพื้นที่ประมาณ 3,000 เฮกตาร์ ต้นมะม่วงหิมพานต์ได้รับการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายโดยผู้คนเพราะมีความเหมาะสมกับดินและสภาพภูมิอากาศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นพืชผลหลักของชุมชน

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ อำเภอดักรัป มีพื้นที่ประมาณ 1,600 ไร่

อย่างไรก็ตามในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ต้นมะม่วงหิมพานต์ค่อยๆ สูญเสียตำแหน่งพืชผลหลักของคนในท้องถิ่นไป แม้ว่าครัวเรือนจำนวนมากต้องการจะปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ต่อไป แต่เนื่องด้วยสภาพอากาศและผลผลิตล้มเหลวอย่างต่อเนื่อง พวกเขาก็ตัดต้นมะม่วงหิมพานต์ทิ้งแล้วหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ของตำบลดั๊กรูเหลือเพียง 1,600 ไร่เท่านั้น

นายชี ยังกล่าวอีกว่า สาเหตุประการหนึ่งที่ทำให้ต้นมะม่วงหิมพานต์ลดลงอย่างรวดเร็ว ก็คือท้องถิ่นนี้ยังไม่สร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่ยั่งยืน

เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในชุมชนดักรูได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง

ในตำบลดั๊กรู่แม้จะมีธุรกิจที่รับซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ตาม แต่ธุรกิจเหล่านี้ก็ต้องพึ่งราคาลอยตัวในตลาดโดยสิ้นเชิง ประชาชนและธุรกิจยังไม่มีความร่วมมือที่เข้มแข็งเพื่อพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ให้มั่นคง

เกษตรกรยังปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ในปริมาณน้อยด้วย ผลผลิตและผลผลิตของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในชุมชนไม่แน่นอนและมีแนวโน้มลดลง

ปัจจุบันดั๊กนงมีพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 16,800 ไร่ ผลผลิตมะม่วงหิมพานต์ในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 72,000 ตัน จังหวัดมีเพียงสมาคมเดียวที่มีครัวเรือนเข้าร่วมประมาณ 100 หลังคาเรือน ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 4,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิต 6,000 ตัน

ดั๊กนง มีกิจการ 9 แห่งประกอบการแปรรูปและจัดเตรียมมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทเหล่านี้คือเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว ซึ่งมีผลผลิตแปรรูปมากกว่า 2,000 ตัน/ปี คิดเป็นร้อยละ 10 ของผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดของจังหวัด

นางสาวเหงียน ถิ มินห์ เหงียน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮ่อง ดึ๊ก จำกัด เขตดั๊ก รัป กล่าวว่า บริษัทมีความต้องการอย่างยิ่งที่จะสร้างเครือข่ายอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ในดั๊ก นง

ความต้องการเม็ดมะม่วงหิมพานต์ท้องถิ่นของบริษัท ฮ่องดึ๊ก จำกัด มีจำนวนมาก

ในปัจจุบันบริษัทซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมาณ 10,000 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม วัตถุดิบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของจังหวัดมีเพียงพอเพียงร้อยละ 10 หรือประมาณ 1,000 ตันเท่านั้น

บริษัทได้นำร่องโมเดลความร่วมมือกับเกษตรกรในอำเภอตุ้ยดึ๊กเพื่อพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ อย่างไรก็ตาม การสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนและการมีส่วนร่วมที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นจากรัฐและนักวิทยาศาสตร์ในด้านต่างๆ เช่น พันธุ์พืชและเทคนิคการดูแลต้นมะม่วงหิมพานต์

ตามคำกล่าวของหัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม มะม่วงหิมพานต์เป็นพืชดั้งเดิมและเป็นพืชสำคัญของจังหวัดดั๊กนง แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่มีการพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือแม้กระทั่งถดถอยลงเลย

กรมเกษตรกำลังประสานงานกับภาคส่วน ท้องถิ่น และนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง เพื่อประเมินสถานะปัจจุบันของการพัฒนามะม่วงหิมพานต์

ดั๊กนง จัดทำขั้นตอนการปรับโครงสร้างและพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่คุณค่า ส่งเสริมบทบาทของสหกรณ์ สหกรณ์ และวิสาหกิจให้สร้างความเชื่อมโยงอย่างยั่งยืน

โดยจังหวัดมุ่งเน้นรักษาและพัฒนาพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 16,000 ไร่ ให้มั่นคง พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ได้รับการวางแผนและสร้างขึ้นในพื้นที่เข้มข้นในเขต Cu Jut, Krong No, Dak R'lap และ Tuy Duc

อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่คุณค่ายังคงเป็นจุดอ่อนในดั๊กนง

ดั๊กนงสนับสนุนองค์กรและบุคคลอย่างแข็งขันในการเพิ่มศักยภาพในการแปรรูปถั่วและผลไม้มะม่วงหิมพานต์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย จังหวัดตรวจสอบและแนะนำให้ประชาชนเลือกพันธุ์มะม่วงหิมพานต์ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี เหมาะสมกับระบบนิเวศและสภาพดิน เพื่อทดแทนพื้นที่เสื่อมโทรม

พันธุ์มะม่วงหิมพานต์พันธุ์ใหม่ที่ผ่านการทดสอบและประเมินจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้วว่าเหมาะสมกับพื้นที่เพาะปลูกแบบเข้มข้น เช่น PN1, BP18, BP27, BP43, BP68, BP 89, AB 29, A05-08... จะได้รับการสนับสนุนจากจังหวัดให้เกษตรกรได้ปลูก เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง

ดั๊กนงส่งเสริมการลงทุนในต้นมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึก

ดั๊กนงนำกลไกและนโยบายเกี่ยวกับการส่งเสริม ดึงดูดการลงทุน ถ่ายทอดและพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปมะม่วงหิมพานต์ไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผล

ที่มา: https://baodaknong.vn/nganh-dieu-dak-nong-tu-the-manh-den-yeu-cau-tai-co-cau-248101.html