อาจารย์ชาวไทเหงียนหนุ่มชงชาปลอดภัย เชื่อมโยงการท่องเที่ยว

“การทำสิ่งที่ไม่มีใครทำหรือที่คนเพียงไม่กี่คนทำ” คือแนวทางที่นายฮวง วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาปลอดภัยฟูโด เลือกเพื่อสร้างแบรนด์ของตัวเอง คุณตวน เลือกดำเนินกิจกรรมเกษตรอินทรีย์และท่องเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรอย่างยั่งยืน

การเปลี่ยนแปลงวิธีคิดในการผลิตชาออร์แกนิก

เกิดและเติบโตในดินแดนปลูกชาเก่าแก่ของหมู่บ้านฟูเถา (ตำบลฟูโด อำเภอฟูลือง จังหวัดไทเหงียน) ซึ่งประชากร 90% เป็นชนกลุ่มน้อย ในฐานะที่เป็นรุ่นที่สามของครอบครัวที่มีประเพณีการชงชา ตวน (เกิดในปี 1993 กลุ่มชาติพันธุ์ไต) เข้าใจถึงความยากลำบากของการเป็นคนชงชาตั้งแต่ยังเด็ก โดยเฉพาะเมื่อตอนที่เขาเป็นเด็กชายอายุ 15 ปี ตวนต้องแบกขวดยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษและหนักๆ ขึ้นเนินชาเพื่อช่วยพ่อแม่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ทำให้ไหล่ที่บางและหลังของเขามีรอยด้าน

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 1. — พื้นที่วัตถุดิบสหกรณ์ชาปลอดภัยภูโด (บ้านภูทอ ตำบลภูโด อำเภอภูลวง จังหวัดท้ายเงวียน) ภาพ: เขียวไห่

เมื่อเข้าใจถึงความยากลำบากและผลกระทบอันเป็นอันตรายของการใช้ยาฆ่าแมลงที่มีต่อสุขภาพของตนเอง ครอบครัว และผู้คนรอบข้าง หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ตวนจึงตัดสินใจสอบเข้าคณะทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ (มหาวิทยาลัย Thai Nguyen)

ระหว่างที่เรียนอยู่ที่โรงเรียน การได้รับการฝึกอบรมและฝึกฝน การมีโอกาสเข้าไปทำเกษตรอินทรีย์ ในเวลาเดียวกันกับที่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามถือกำเนิดขึ้น ทำให้ Tuan เข้าใจมากขึ้นถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนวิธีคิดของคนในท้องถิ่นที่เขาอาศัยอยู่เกี่ยวกับการผลิตและแปรรูปชาเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 2. — ความยากลำบากในวัยเด็กช่วยให้คุณฮวง วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาปลอดภัยฟูโด เปลี่ยนวิธีคิดมาผลิตชาออร์แกนิกแทน ภาพ: เขียวไห่

คิดก็คือทำ เมื่อปี พ.ศ. 2560 หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ ตวนกลับมายังบ้านเกิดเพื่อสานต่อธุรกิจชงชาของครอบครัว (ทำงานไปด้วยเรียนปริญญาโทและปริญญาตรีสาขาเศรษฐศาสตร์) นับแต่นั้นมา ตวนก็ได้ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการผลิตชา โดยค่อยๆ เปลี่ยนจากวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไปเป็นการผลิตแบบออร์แกนิก โดยค่อยๆ ลดปริมาณปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงลง และเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์และสารเตรียมจุลินทรีย์แทน

เมื่อต้นชาปรับตัวและเติบโตได้อย่างมั่นคง ในปี 2021 ตวนก็หยุดใช้ยาฆ่าแมลงโดยสมบูรณ์และหันมาผลิตแบบออร์แกนิกทั้งหมด

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 3. — คุณตวนแนะนำพื้นที่ปลูกชาของสหกรณ์และกระบวนการผลิตชาออร์แกนิก ภาพ : LP

นอกจากการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตชาของครอบครัวแล้ว ตวนยังส่งเสริมให้ผู้คนในพื้นที่ทำตามด้วย เมื่อได้เห็นประโยชน์ของการผลิตแบบอินทรีย์ ครัวเรือนจำนวนมากจึงสมัครใจเดินตามเส้นทางที่ทวนเคยเดินมาก่อน

Hoang Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาปลอดภัย Phu Do เปิดเผยกับ PV Dan Viet ว่า "ตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมปลาย ฉันก็ค้าขายผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงมีระบบความสัมพันธ์และไฟล์ลูกค้าเพื่อรองรับการสร้างแบรนด์และธุรกิจผลิตภัณฑ์ชาในภายหลัง ในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 ฉันตัดสินใจก่อตั้งสหกรณ์ชาปลอดภัย Phu Do ร่วมกับสมาชิก 7 คน เพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ชาของบ้านเกิดของฉัน"

ผ่านความยากลำบาก ความยากลำบากมามากมาย จนค่อยๆ สั่งสมประสบการณ์มาโดยตลอด จนถึงปัจจุบันนี้ นอกจากครัวเรือนสมาชิกแล้ว สหกรณ์ชาปลอดภัยฟูโดยังได้เชื่อมโยงครัวเรือนอีก 36 ครัวเรือนในพื้นที่เพื่อปลูกชาร่วมกันเพื่อจัดหาปัจจัยการผลิตให้กับสหกรณ์อีกด้วย ในปี 2567 ผลผลิตชาแห้งที่สหกรณ์นำออกขายสู่ตลาดจะอยู่ที่ 32 ตัน

ปัจจุบันสหกรณ์ชาปลอดภัยฟูโดมีพื้นที่ปลูกชา 27.2 ไร่ แบ่งเป็นชาออร์แกนิก 5 ไร่ ชาเชิงนิเวศ (ชาภาคกลางโบราณ) 5 ไร่ โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก 6 กลุ่ม คือ ช่อดอกชา ช่อดอกชาอ่อน ชาตะปู ชาดอกไม้ ชาใบ และชาอาร์เทมิเซีย วัลการิส

ล่าสุด ผลิตภัณฑ์ Royal Shrimp ของคุณตวน ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงในการประกวด Golden Leaf Awards ประจำปี 2024 จัดโดย Australian Tea Master Association “ผลิตภัณฑ์นี้มีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวประวัติศาสตร์วัฒนธรรมการชงชาและต้นกำเนิดของตระกูลฮวงของฉัน” คุณตวนกล่าว

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 4. — ผลิตภัณฑ์ Royal Shrimp ของคุณตวน มีเกียรติได้รับรางวัลเหรียญทองแดงในการแข่งขัน Golden Leaf Awards ปี 2024 ซึ่งจัดโดย Australian Tea Master Association ภาพ: เขียวไห่

คุณตวน กล่าวว่า แตกต่างจากหน่วยผลิตชาอื่นๆ ในปัจจุบัน เขาเลือกรูปแบบการขายปลีกเป็นรูปแบบหลัก ไม่ลงทุนมากนัก เน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ การแปรรูปเชิงลึก และขายหมดทันทีที่การผลิตเสร็จสิ้น จึงจำกัดความเสี่ยงได้ เนื่องจากต้นทุนต่ำแต่กำไรสูง

ด้วยการดำเนินการในรูปแบบใหม่ โดยซื้อผลิตภัณฑ์ชาสดจากชาวบ้านมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แล้วสร้างเงื่อนไขให้ชาวบ้านนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไปขายเพื่อรับค่าคอมมิชชั่น ซึ่งนี่ก็เป็นอีกแนวทางหนึ่งที่นายตวนช่วยสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเพิ่มขึ้น

พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเชิงประสบการณ์โดยรักษาคุณค่าหลัก

ควบคู่ไปกับการผลิตและแปรรูปชา โดยอาศัยข้อดีที่มีอยู่ เช่น ทัศนียภาพทางธรรมชาติที่สวยงาม อากาศสดชื่นและเย็นสบาย นายตวน ตั้งเป้าที่จะสร้างแบบจำลองการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ประสบการณ์ และการค้าบริการ ผู้มาเยี่ยมชมสหกรณ์สามารถจิบชา สัมผัสประสบการณ์และใช้บริการต่างๆ เช่น รับประทานอาหาร การนวดกดจุด การแช่เท้าสมุนไพร เป็นต้น

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 5. — ดินแดนที่นายตวนอาศัยอยู่ได้รับพรจากธรรมชาติ มีอากาศเย็นสดชื่น และทิวทัศน์สวยงาม เหมาะแก่การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และประสบการณ์เป็นอย่างยิ่ง ภาพ: เขียวไห่

สำหรับตวน การท่องเที่ยวไม่ใช่สิ่งที่สูงส่งเกินไป แต่เป็นการใช้ประโยชน์จากสิ่งที่มีอยู่เพื่อมอบคุณค่าทางจิตวิญญาณ ประโยชน์ และความพึงพอใจให้กับนักท่องเที่ยว ภายใต้คติประจำใจว่า ช้าแต่ชัวร์ นี่เป็นทิศทางระยะยาวที่ยั่งยืนที่ Tuan เลือกที่จะพัฒนาด้วยการขายบริการเชิงประสบการณ์ให้กับลูกค้า

เพื่อสร้างภูมิทัศน์พร้อมทั้งมอบประสบการณ์และคุณค่าเพิ่มเติมให้แก่ลูกค้า คุณตวนจึงได้ลงทุนเพิ่มพื้นที่รับประทานอาหารและพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาในสวนหลังบ้านของครอบครัวเขา นอกจากนี้ ตวน ยังร่วมมือกับหน่วยงานและสหกรณ์ต่างๆ ในพื้นที่เพื่อสร้างบริการเชิงประสบการณ์ที่หลากหลาย

Tìm hướng đi riêng trong nông nghiệp, thanh niên trẻ Thái Nguyên biến thách thức thành cơ hội - Ảnh 7. — คุณตวนนำนักท่องเที่ยวสัมผัสและสนุกสนานกับพื้นที่เนินเขาสลับซับซ้อน ภาพ: เขียวไห่

นอกเหนือจากการพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัวอย่างมีประสิทธิผลแล้ว ปัจจุบัน ฮวง วัน ตวน ยังได้มีส่วนร่วมในงานสังคมสงเคราะห์ในท้องถิ่นในสองบทบาท ได้แก่ รองเลขาธิการพรรค และเลขาธิการสหภาพเยาวชนหมู่บ้านฟูเถา โดยผ่านงานสังคมสงเคราะห์ เป็นเงื่อนไขที่ดีสำหรับนายตวนที่จะเผยแพร่และระดมผู้คนให้เปลี่ยนวิธีคิดเพื่อเปลี่ยนมาผลิตแบบอินทรีย์ สู่การเกษตรที่สะอาดและยั่งยืน สร้างงานในพื้นที่ให้กับคนงานจำนวนมาก โดยเฉพาะผู้ที่พ้นวัยทำงาน เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องไปทำงานที่ไกล จากนั้นก็มีส่วนช่วยลดอัตราความยากจนในพื้นที่ที่เขาอาศัยอยู่

ที่มา: https://danviet.vn/mot-thac-sy-tre-nguoi-tay-o-thai-nguyen-lam-che-an-toan-ket-noi-du-lich-20250321231438125.htm