พันธุ์ปลาเวียดนาม “ว่ายน้ำ” ไปทั่วตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นอกจากตลาดหลักอย่างจีนและสหรัฐอเมริกาแล้ว การส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งไทย ก็ยังมีการเติบโตอย่างโดดเด่นเช่นกัน

ราคาปลาสวายพุ่งสูงสุดในรอบ 3 ปี

ตามข้อมูลจากสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ราคาของปลาสวายเพื่อการค้าพุ่งสูงถึง 31,500 - 33,500 ดองต่อกิโลกรัม สูงสุดในรอบ 3 ปี เกษตรกรต่างตื่นเต้น แต่ผลผลิตกลับไม่มากนัก

ในอำเภอฮองงู จังหวัดด่งท้าป เกษตรกรรู้สึกตื่นเต้นเมื่อราคาปลาสวายเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะปลาที่มีน้ำหนักต่ำกว่า 1 กก. ราคากิโลกรัมละ 31,500 ดอง ในขณะที่ปลาขนาดใหญ่ที่ส่งออกไปประเทศจีนเป็นหลักมีราคากิโลกรัมละ 33,500 ดอง เพิ่มขึ้นเกือบ 10,000 ดองในช่วงเวลาเดียวกัน ด้วยราคานี้เกษตรกรจะได้กำไรประมาณกิโลกรัมละ 7,000 บาท

เกษตรกรสามารถดูแลปลาสวายได้หรือไม่? ภาพ: PV

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ 2568 มูลค่าการส่งออกปลาสวายพุ่งสูงเกิน 75 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 118 จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสม ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 อยู่ที่มากกว่า 208 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 5 จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567

ราคาที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นผลมาจากอุปทานที่ไม่เพียงพอและตลาดส่งออกยังไม่ดีขึ้น เกษตรกรบางรายลดความหนาแน่นเพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ความแตกต่างอย่างมากของอุณหภูมิในเวลากลางวันและกลางคืน และการเจริญเติบโตช้าของปลา ในทางกลับกัน ราคาในปีที่แล้วอยู่ในระดับต่ำอย่างต่อเนื่อง เกษตรกรจำนวนมากประสบภาวะขาดทุนและไม่มีทุนเหลือที่จะนำไปลงทุนใหม่

คาดว่าการผลิตปลาสวายของเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีการแข่งขันจากผู้ผลิตรายอื่น คาดการณ์ว่าปลาสวายจะมีราคาตลอดปี 2568 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพลูกปลาเพื่อลดการสูญเสีย ลดการเกิดโรค และด้วยเหตุนี้จึงลดต้นทุนได้

ในปี 2568 อุตสาหกรรมปลาสวายของเวียดนามมีแผนที่จะรักษาปริมาณผลผลิตไว้ที่ประมาณ 1.65 ล้านตัน ซึ่งลดลงประมาณ 20,000 ตันเมื่อเทียบกับปี 2567 ในปี 2567 การส่งออกปลาสวายจะสูงถึง 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 9% และคิดเป็น 20% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของเวียดนาม

แนวโน้มการส่งออกปลาสวายในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้อมูลจาก VASEP ระบุว่าในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 ประเทศไทยกลายเป็นผู้บริโภคปลาสวายเวียดนามรายใหญ่เป็นอันดับสองในเอเชีย ซึ่งบ่งชี้ว่าตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีแนวโน้มที่ดี

ข้อมูลกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ 2568 การส่งออกปลาสวายไปยังไทยมีมูลค่ามากกว่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 280% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว มูลค่าการส่งออกปลาสวายรวมไปยังตลาดนี้ ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 อยู่ที่ 9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 24% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567

ด้วยการเติบโตดังกล่าว ทำให้ประเทศไทยขึ้นสู่อันดับสองในประเทศที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดในเอเชีย รองจากจีน ขณะเดียวกันยังเป็นตลาดเดี่ยวที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 สำหรับการบริโภคปลาสวายเวียดนาม รองจากจีนและฮ่องกง สหรัฐอเมริกาและบราซิล

ในเดือนแรกของปี 2568 เนื้อปลาสวายแช่แข็งยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ปลาสวายหลักที่ส่งออกจากเวียดนามมายังประเทศไทย มูลค่าการส่งออกสินค้า HS0304 เดือนมกราคม 2568 ไปยัง “แดนเจดีย์สีทอง” อยู่ที่เกือบ 5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 6 เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม 2567

VASEP มองว่าประเทศไทยยังคงเป็นหนึ่งในตลาดที่มีการเติบโตอย่างมั่นคง โดยการบริโภคปลาสวายเวียดนามก็ขยายตัวเช่นกัน ด้วยข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เช่น ความต้องการบริโภคที่สูงขึ้น เนื่องจากอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารพัฒนาอย่างมากด้วยระบบร้านอาหาร โรงแรม และร้านอาหารที่หลากหลาย ปลาสวายเวียดนามได้รับความนิยมในอาหารพร้อมทาน บุฟเฟต์อาหารทะเล และร้านอาหารสไตล์นานาชาติ

การแปรรูปปลาสวาย อำเภอด่งทับ ภาพ : KN

ระยะทางที่ใกล้ช่วยลดต้นทุนการขนส่ง เพิ่มความสามารถในการแข่งขันด้านราคาเมื่อเทียบกับแหล่งจัดหาอื่นๆ ข้อได้เปรียบของความตกลงการค้าเสรีอาเซียน (ATIGA) ช่วยลดภาษีนำเข้า สร้างแรงผลักดันให้ปลาสวายเวียดนามเข้าสู่ตลาดไทย ปลาสวายของเวียดนามได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค เนื่องจากผู้บริโภคชาวไทยนิยมรับประทานปลาเนื้อขาวมากขึ้น แทนที่จะรับประทานอาหารทะเลประเภทอื่นที่มีราคาแพงกว่า

“การส่งออกปลาสวายมายังประเทศไทยในปี 2568 นั้นมีศักยภาพอย่างมาก เนื่องมาจากความต้องการบริโภคที่สูง ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย และนโยบายการค้าที่ให้สิทธิพิเศษ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มโอกาสให้สูงสุด ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์การกระจายสินค้า ปรับปรุงคุณภาพ และเพิ่มการส่งเสริมการค้าในตลาดนี้” VASEP แนะนำ

นอกเหนือจากประเทศไทยแล้ว การส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังมาเลเซียยังเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้รับแรงหนุนจากความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค (RCEP) และความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิก (CPTPP) เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์ปลาสวายแช่แข็งรายใหญ่ที่สุดให้กับมาเลเซีย คิดเป็นร้อยละ 95 ของการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของประเทศ นับตั้งแต่ CPTPP มีผลบังคับใช้ในเดือนมกราคม 2019 ข้อตกลงดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการค้าระหว่างเวียดนามและประเทศสมาชิกอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคนาดา มาเลเซีย เม็กซิโก และสิงคโปร์

การผลิตในอินโดนีเซียลดลงอย่างรวดเร็วในปี 2567 เมื่อเทียบกับปีก่อน อย่างไรก็ตาม อุปทานที่ลดลงไม่ได้สอดคล้องกับราคาที่สูงขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคชาวอินโดนีเซียโดยเฉลี่ยซื้อของน้อยลงเนื่องจากเศรษฐกิจภายในประเทศที่อ่อนแอ

ท่ามกลางความต้องการที่หยุดนิ่งหรือลดลง ผู้แปรรูปและบรรจุภัณฑ์ต่างแข่งขันกันอย่างดุเดือดในตลาดภายในประเทศขณะเดียวกันยังพยายามเพิ่มการส่งออก

ตามแนวโน้มการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลกของ Rabobank สำหรับปี 2568 คาดว่าการผลิตปลาสวายจะเพิ่มขึ้น 7% เมื่อเทียบเป็นรายปี เวียดนามจะยังคงเป็นผู้ผลิตชั้นนำ โดยมีปริมาณผลผลิตและมูลค่าการส่งออกที่เพิ่มขึ้นในปี 2567 แม้จะมีการแข่งขันจากจีน อินเดีย และอินโดนีเซีย แต่เวียดนามก็เตรียมพร้อมสำหรับการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง คาดว่าจะสามารถเอาชนะได้หลังจากที่สหรัฐฯ เรียกเก็บภาษีจากจีน ขณะเดียวกัน ในอินโดนีเซีย สภาพอากาศเลวร้ายที่เกิดจากปรากฏการณ์เอลนีโญซึ่งกินเวลาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 ถึงกลางปี ​​พ.ศ. 2567 ส่งผลให้การผลิตปลาสวายในปี พ.ศ. 2567 ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

ตามข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 การส่งออกปลาสวายมีมูลค่ามากกว่า 75 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 118 จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสม ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 อยู่ที่มากกว่า 208 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 5% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 โดยจีน สหรัฐอเมริกา และบราซิล ยังคงเป็น 3 ตลาดหลัก แม้ว่าการส่งออกไปจีน ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ปีนี้จะลดลง 8% ก็ตาม

ที่มา: https://danviet.vn/mot-loai-ca-cua-viet-nam-boi-khap-thi-truong-dong-nam-a-20250323185600508.htm