การเปิดตลาดผลไม้หลายชนิดอย่างเป็นทางการจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับตลาดและการส่งออกผลิตภัณฑ์ ลดแรงกดดันต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ของเวียดนามให้มากขึ้น
ปีนี้ผลไม้เวียดนามได้รับข่าวดีอย่างต่อเนื่อง เมื่อมีผลิตภัณฑ์หลายชนิดออกสู่ตลาด
ทันทีหลังจากที่เกรปฟรุตได้รับการต้อนรับจากตลาดเกาหลี มะพร้าวสดและทุเรียนแช่แข็งก็ถูกส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการเช่นกัน
การเปิดตลาดอย่างเป็นทางการสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายทางการตลาด เพิ่มความหลากหลายของสินค้าส่งออก ลดแรงกดดันต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ของเวียดนามให้มากขึ้น
ในช่วง 8 เดือนแรก มูลค่าการส่งออกผลไม้ของเวียดนามอยู่ที่ 4.63 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 30.6 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน หากผลไม้ชนิดอื่นสามารถใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดได้ในเร็วๆ นี้ การส่งออกผลไม้ในปีนี้จะเร่งตัวสูงขึ้นอีก
เพียงแค่ทุเรียน “ราชาแห่งผลไม้” ผลิตภัณฑ์ทุเรียนแช่แข็งอาจเติบโตถึง 400-500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 ซึ่งเป็นปีแรกหลังจากการลงนามพิธีสาร และจะอยู่ในรายชื่อสินค้าส่งออกทางการเกษตรที่มีมูลค่า “หลายพันล้านเหรียญสหรัฐฯ” ภายในปี 2568 ในไม่ช้านี้
ทุเรียนยังคงเป็นมูลค่าการส่งออกผลไม้สูงสุดของอุตสาหกรรม โดยมีมูลค่าซื้อขายราว 1.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 คิดเป็น 41% ของมูลค่าการส่งออกผลไม้
ที่ราบสูงตอนกลางเป็นพื้นที่ปลูกทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวสูงสุด ส่งผลให้มีผลผลิตสำหรับส่งออกผลไม้สดและแช่แข็งจำนวนมาก
นาย Phung Duc Tien รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่านับตั้งแต่ที่ทุเรียนได้รับการยอมรับจากตลาดจีน ทุเรียนก็มีอัตราการเติบโตสูงมาก
โดยอาศัยโอกาสนี้ ท้องถิ่นจึงได้สร้างแหล่งวัตถุดิบเป็นทุเรียนสายพันธุ์คุณภาพดีที่อร่อยมากมาย ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเพาะปลูก รหัสพื้นที่การเพาะปลูก สิ่งอำนวยความสะดวกบรรจุภัณฑ์
การส่งออกทุเรียนแช่แข็งอย่างเป็นทางการจะเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในการช่วยให้กลุ่มอุตสาหกรรมกระจายสินค้าให้หลากหลายขึ้น และเพิ่มมูลค่าให้มากขึ้น
ตามพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดการตรวจสอบ การตรวจสอบสุขอนามัยพืช และความปลอดภัยอาหารของทุเรียนแช่แข็งจากเวียดนามที่ส่งออกไปยังประเทศจีน ทุเรียนแช่แข็ง (Durio zibethinus) ได้แก่ ผลทุเรียนทั้งผล (พร้อมเปลือก) ทุเรียนบด (ไม่มีเปลือก) และเนื้อทุเรียน (ไม่มีเปลือก) ซึ่งได้มาจากทุเรียนสุกสดที่ปลูกในเวียดนาม
กรมคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า วัตถุดิบสำหรับส่งออกทุเรียนแช่แข็งจากเวียดนามไปจีน จะต้องมาจากสวนทุเรียนที่จดทะเบียนแล้ว
ทางการจะตรวจสอบโรงงานผลิต แปรรูป และถนอมอาหารทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน และแนะนำธุรกิจที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้กับฝ่ายจีน ธุรกิจจึงจะสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศจีนได้หลังจากลงทะเบียนแล้วเท่านั้น
สถานที่บรรจุทุเรียนแช่แข็งจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการบรรจุ การตรวจสอบย้อนกลับ และกระบวนการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (HACCP) นอกจากนั้นยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับความสามารถในการแช่แข็งและการจัดเก็บแบบเย็นอีกด้วย
นางสาวดวน ทู เซียง ประธานกรรมการบริษัท Vinh Khang Joint Stock Company กล่าวว่า นอกเหนือจากการส่งออกทุเรียนสดแล้ว บริษัทฯ ก็พร้อมที่จะส่งออกทุเรียนแช่แข็งอีกด้วย
ขณะนี้บริเวณที่สูงตอนกลางเป็นฤดูกาลของทุเรียน และหวังว่าในเร็วๆ นี้ ธุรกิจจะได้รับการยอมรับในการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้
ตามที่ Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าว ทุเรียนแช่แข็งจะช่วยลดปริมาณสินค้าค้างส่งในช่วงฤดูกาลหลักได้ เป็นช่องทางที่ช่วยกำกับผลผลิตให้มีเสถียรภาพราคา เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและธุรกิจ
ในปี 2023 จีนใช้จ่ายเงินเกือบ 6.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการนำเข้าทุเรียนสดและมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับทุเรียนแช่แข็ง
การได้รับอนุญาตให้ส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการถือเป็นโอกาสสำหรับภาคธุรกิจและสหกรณ์ในการลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวก เทคโนโลยีการแช่แข็ง และเทคโนโลยีการแปรรูป นี่ก็จะถือเป็น “เกม” ในเทคโนโลยีการอนุรักษ์เช่นกัน
นายดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่า อุตสาหกรรมทุเรียนจะต้องแข่งขันกันอย่างเข้มข้นเมื่อมาเลเซียเจรจาส่งออกผลไม้สดไปยังจีนได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม “ราชาผลไม้” ชนิดนี้ ยังคงได้รับความนิยมในหลายประเทศ เช่น อินเดีย ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา
ในช่วงนี้เนื่องจากต้องไล่ตามปริมาณและต้องการขายในราคาสูง พ่อค้าแม่ค้าและชาวสวนบางรายจึงตั้งใจตัดผลไม้ที่ยังไม่แก่จัด
ตามที่นาย Dang Phuc Nguyen กล่าว สิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อแบรนด์ธุรกิจ แบรนด์อุตสาหกรรม และแม้แต่แบรนด์ระดับชาติของเวียดนาม
ดังนั้น ทางการจำเป็นต้องดำเนินมาตรการควบคุม ลงโทษ หรือออกกฎระเบียบลงโทษอย่างรุนแรงต่อการเก็บเกี่ยวทุเรียนอ่อนเพื่อการส่งออกโดยเร็ว
นาย Dang Phuc Nguyen ยังกล่าวอีกว่า ทางการจำเป็นต้องพัฒนามาตรฐานระดับชาติในเร็วๆ นี้ ซึ่งได้กำหนดเกณฑ์การส่งออกทุเรียนสดและแช่แข็งไว้อย่างชัดเจน ทั้งนี้เจ้าหน้าที่ยังมีพื้นฐานตรวจสอบคุณภาพได้อย่างแม่นยำและเป็นกลางอีกด้วย
นางสาว Ngo Tuong Vy กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation ประเมินว่า ไม่เพียงแต่ทุเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมผลไม้โดยรวมด้วย ยังมีอุปสรรคและปัญหาอีกมากมายที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข
นั่นคือการขาดการประสานคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานไม่แน่นหนา ขาดการลงทุนทางวิทยาศาสตร์ การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบและโรงงานแปรรูปไม่เหมาะสม...
คุณโง เติง วี กล่าวว่า การประสานงานที่จำเป็นอันดับแรกคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นปัญหาที่ยากที่สุดในการสร้างแบรนด์ระดับชาติให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม
ความสม่ำเสมอและการซิงโครไนซ์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากกระบวนการบริหารจัดการทั้งหมด ตั้งแต่กระบวนการผลิต การจัดการแบบซิงโครไนซ์ และแม้แต่ระเบียบข้อบังคับ
ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจจึงต้องคอยเคียงข้างและสนับสนุนเกษตรกร ช่วยให้เกษตรกรได้รับความรู้ มีกระบวนการทางเทคนิคที่สอดประสานกันเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน และมีโซลูชั่นเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
พร้อมทั้งมีการกำกับดูแลและบริหารจัดการจากหน่วยงานท้องถิ่นในเรื่องมาตรฐานและกฎเกณฑ์คุณภาพสินค้า...เพื่อให้ผลไม้เวียดนามสามารถส่งออกไปได้ไกล./.
ที่มา: https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html
การแสดงความคิดเห็น (0)