ผักมีประโยชน์ต่อคนเป็นหวัด

ผักมีสารอาหารที่จำเป็นมากมายที่ช่วยรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน สารอาหารเหล่านี้ได้แก่ วิตามิน A, C, E และ K รวมถึงสังกะสี ทองแดง ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ตามรายงานของ Daily Mail (สหราชอาณาจักร)

Loại rau củ tốt cho người đang bị cảm lạnh- Ảnh 1. — ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับหวัด

ผักใบเขียวที่ได้รับความนิยม ได้แก่ ผักโขม ผักคะน้า ผักคะน้าใบเขียว และผักคะน้าใบเขียว อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นหวัด วิตามินเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและต่อสู้กับการติดเชื้อ

นอกจากวิตามินเอและซีแล้วผักใบเขียวยังเป็นแหล่งวิตามินอีอันอุดมสมบูรณ์อีกด้วย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

นอกจากผักใบเขียวแล้ว บร็อคโคลีก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นหวัด บร็อคโคลี่เป็นแหล่งวิตามินซีและเคที่ดีมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกด้วย เช่นเดียวกับผักใบเขียว บร็อคโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่พืชบางชนิด เช่น แครอท พริกหยวก และมันเทศ ก็มีประโยชน์ต่อผู้เป็นหวัดด้วยเช่นกัน ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โดยเฉพาะแครอทซึ่งมีวิตามินเอสูง เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง

กระเทียมและหัวหอม ถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับคนเป็นหวัดควรทาน พืชทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรเนื่องจากมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตรายได้ รวมถึงป้องกันการติดเชื้ออีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต่อต้านแบคทีเรียที่มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน

ในขณะเดียวกันหัวหอมก็มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียด้วยเช่นกัน แม้ว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจะต่ำกว่ากระเทียมก็ตาม การผสมผสานคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้กระเทียมและหัวหอมกลายเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการป้องกัน รักษาการติดเชื้อ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ตามรายงานของ Daily Mail

ลิงค์ที่มา