ผลไม้ที่ขายในตลาดเวียดนาม ดีต่อน้ำตาลในเลือด คนเป็นเบาหวานควรกินเพื่อยืดอายุ

คนเป็นเบาหวานกินมะยมดีไหม?

มะยมเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยกันดีในอาหารประจำวันของชาวเวียดนาม คุณสมบัติที่โดดเด่นประการหนึ่งของผลไม้ชนิดนี้คือมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉลี่ยแล้วชะอม 203 กรัม จะมีโปรตีน 2 กรัมและไฟเบอร์ 4 กรัม (คิดเป็น 14% ของปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน) นอกจากนี้มะยมยังมีวิตามินซี วิตามินบี 9 วิตามินเค วิตามินบี 6 แมงกานีส ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมอีกด้วย

นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้วชะอมยังมีแคลอรี่ ไขมัน และโซเดียมต่ำ ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้เป็น โรคเบาหวาน

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

5 ประโยชน์ของการกินชะอมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

ชะอมมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะช่วยชะลอการย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ส่งผลให้ระดับน้ำตาลตอบสนองน้อยลงหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ชะอมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอินซูลินอีกด้วย ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อเซลล์มีความไวต่ออินซูลินน้อยลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มขึ้น และอาจนำไปสู่โรคเบาหวานในที่สุด

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบจากพืชธรรมชาติเฉพาะตัวในชะอมอาจมีบทบาทในการเสริมผลของอินซูลินโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ขัดขวางการควบคุมน้ำตาลในเลือดและเบาหวานชนิดที่ 2

เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

การรับประทานชะอมสามารถลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และเลือดไหลเวียนไม่ดี การศึกษาในสัตว์บ่งชี้ว่าสารประกอบในชะอมอาจช่วยคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระไมริซิตินที่พบในชะอมยังแสดงให้เห็นว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ

ไขมันพอกตับ คือ ภาวะที่ไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อตับ ไขมันในตับมากเกินไปอาจส่งผลต่อความสามารถในการทำงานของตับได้

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชะเอมเทศสามารถต่อสู้กับการสะสมไขมันในตับได้ จึงอาจป้องกันหรือรักษาโรคไขมันพอกตับได้

สารต้านอนุมูลอิสระ

มะยมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือวิตามินซี นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินซียังจำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักชนิดหนึ่งที่พบในผิวหนังอีกด้วย คอลลาเจนได้รับการยกย่องว่าช่วยให้ผิวดูเต่งตึงและอ่อนเยาว์ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะยม ให้เพียงพอ อาจช่วยลดเลือนสัญญาณของความแก่ได้

สนับสนุนสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารมีหน้าที่สำคัญหลายประการในร่างกาย เช่น การล้างพิษ การสร้างภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร ตามรายงานของ Healthline การกินผลไม้และผัก เช่น ชะอม สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารได้

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น ชะอม ช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารขจัดและขับของเสียออกจากทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในชะอมยังช่วยรักษาแบคทีเรียในลำไส้ให้มีสุขภาพดีได้อีกด้วย

ผู้ป่วยเบาหวาน ควรกินชะอมเท่าไหร่ถึงจะพอ?

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — ภาพประกอบ

ผู้เป็นเบาหวานควรสังเกตข้อควรปฏิบัติในการรับประทานชะอม ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าชะโยเต้มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นคุณควรควบคุมปริมาณชะโยเต้ที่กินในแต่ละวัน ปริมาณการบริโภคชะอมที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน คือ ประมาณ 1/2 ถึง 1 กิโลกรัม (เทียบเท่ากับ 250 ถึง 500 กรัม)

รับประทานฟักแม้วที่ปรุงด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องปรุงรสมากเกินไป และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารผัดฟักแม้วหรืออาหารที่มีน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำตาล

เพื่อลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตในมะยมต่อน้ำตาลในเลือด คุณควรผสมมะยมกับอาหารที่มีไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันสูง เช่น ปลา กุ้ง ไข่ ถั่ว เห็ด ผักและผลไม้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm