ปัญหาเรื่องการรักษาคุณภาพมักจะมีทางออกเสมอซึ่งถือเป็นสาเหตุที่ยักษ์ใหญ่ด้านนมแห่งนี้สามารถรักษาความน่าดึงดูดใจในตลาดภายในประเทศมาเกือบ 50 ปีและขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศได้
ในเดือนกรกฎาคม Vinamilk ได้ประกาศการสร้างแบรนด์ใหม่โดยเปลี่ยนโลโก้เป็นสีสันที่ดูสดใส ในช่วงปีที่ผ่านมา แบรนด์ได้เพิ่มการปรากฏตัวในประเทศต่างๆ ทั่วโลกและได้รับรางวัลและการรับรองระดับนานาชาติมากมาย คุณเหงียน กวาง ตรี ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาดของ Vinamilk แบ่งปันกับ VnExpress เกี่ยวกับความสำเร็จของแคมเปญการตลาด รวมถึงปัญหาในการรักษาคุณภาพเพื่อเป็นผู้นำตลาดในประเทศและเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศที่ดำเนินกิจการมายาวนานหลายทศวรรษ
คุณเหงียน กวาง ตรี แนะนำอัตลักษณ์ใหม่ของผลิตภัณฑ์นมสด ภาพโดย: Quynh Tran
- คุณคิดว่าอุตสาหกรรมนมของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายอะไรบ้าง?
- ทุกช่วงเวลามักมีความท้าทายและโอกาสอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือเราจะเอาชนะและใช้ประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของ Vinamilk ในปัจจุบันมาจากการแข่งขันทางการตลาดที่รุนแรง แม้ว่าเรายังคงเป็นผู้นำด้วยส่วนแบ่งการตลาดมากกว่าอันดับสองถึง 4 เท่า แต่เราไม่ได้มองว่าระยะห่างนี้ปลอดภัย เพียงแค่ช้าลงหรือหยุด วันหนึ่งในไม่ช้าเราอาจโดนแซงก็ได้
นอกจากนี้ ความต้องการของผู้ใช้ก็กระจัดกระจายมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนหลีกเลี่ยงน้ำตาล บางคนชอบขนมหวาน คนหนุ่มสาวชอบความทันสมัย... แต่ละกลุ่มต้องการแนวทางที่แตกต่างกัน ธุรกิจต่างๆ จะต้องตามทันกระแสของการปรับแต่งผลิตภัณฑ์แต่ละรายการโดยบอกเล่าเรื่องราวที่เหมาะสมสำหรับแต่ละคน
โดยรวมแล้วความท้าทายมาจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำทั่วโลก นี่เป็นสถานการณ์โดยทั่วไปและครอบคลุมหลายภาคส่วน รายได้ของ Vinamilk ยังคงเติบโต แต่กำลังซื้อก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน
แม้ว่าจะมีความท้าทาย แต่เราก็มองเห็นโอกาส ปัจจุบันการบริโภคนมต่อหัวของเวียดนามยังอยู่ในระดับต่ำเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้าน ตาม การวิจัยและการตลาด พบว่าปัจจุบันการบริโภคนมเฉลี่ยต่อคนในเวียดนามอยู่ที่ 27 ลิตรต่อคนต่อปีเท่านั้น ในขณะที่ประเทศไทยอยู่ที่ 35 ลิตรต่อคนต่อปี และในสิงคโปร์อยู่ที่ 45 ลิตรต่อคนต่อปี คาดการณ์ว่าการบริโภคนมเฉลี่ยต่อคนในเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายในปี 2030 ดังนั้น ตลาดของเรายังคงมีศักยภาพอีกมาก
ในเวียดนาม พื้นที่ชนบทยังคงมีช่องว่างการบริโภคนมที่มากเมื่อเทียบกับพื้นที่เมือง โอกาสอีกประการหนึ่งคือทุกปียังคงมีเด็กเกิดใหม่ถึง 1.5 ล้านคน สัดส่วนประชากรอายุ 60 ปีขึ้นไปเพิ่มมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน หลังจากโควิด-19 ผู้คนก็ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและมุ่งเน้นไปที่การใช้ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ ปัจจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ายังมีช่องว่างสำหรับการเติบโตอีกมาก
ผลิตภัณฑ์นมสดของบริษัทที่มีบรรจุภัณฑ์ใหม่ ภาพโดย : วินมิลค์
- ตามที่คุณกล่าวไว้ ความต้องการของตลาดมีการกระจายตัวมากขึ้นตามอายุและเพศ ในความคิดของคุณ อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ Vinamilk สามารถโน้มน้าวใจผู้ใช้ได้ยาวนานเกือบ 5 ทศวรรษ?
- การยึดมั่นในคุณภาพตั้งแต่เริ่มต้น และพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เข้มงวด ผมคิดว่านั่นคือปัจจัยที่ช่วยให้แบรนด์ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า เพื่อตอบคำถามว่าทำไมเราจึงทำสิ่งนี้ได้ เราต้องมองย้อนกลับไปที่การเดินทางของ Vinamilk
นับตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว เราเข้าใจมาว่า หากจะโน้มน้าวใจผู้บริโภคได้ เราต้องมีหลักฐานพร้อมตัวเลขและมาตราส่วนที่จับต้องได้ ในช่วงนั้น นม Vinamilk ถูกนำไปยังศูนย์ทดสอบคุณภาพในยุโรปและ FDA (สหรัฐอเมริกา) เพื่อทำการทดสอบ โดยพิสูจน์ให้ผู้ใช้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ "ผลิตในเวียดนาม" เป็นไปตามมาตรฐานสากล ปัจจุบันห้องปฏิบัติการทดสอบของ Vinamilk ทั้งหมดได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025 ตามโครงการรับรองห้องปฏิบัติการ (VILAS) ของสำนักงานรับรองคุณภาพ (เรียกโดยย่อว่า BOA สังกัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี)
นอกเหนือจากการรับรองคุณภาพแล้ว เรายังมุ่งหวังที่จะแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของนมที่มีต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะเด็กๆ ในปี 2552 เราได้ร่วมมือกับสถาบันโภชนาการแห่งชาติเพื่อทำการวิจัยทางคลินิกกับเด็กจำนวน 50,000 คน เพื่อพิสูจน์คุณภาพของนมผง Dielac นอกจากนี้ ในปีนี้ยังมีการสำรวจอีกครั้งว่าผู้ใช้ 96% พึงพอใจกับคุณภาพของนมผง Dielac
เมื่อแนวคิดเรื่องอาหารออร์แกนิกเริ่มได้รับความสนใจ เรามีฟาร์มที่ได้รับการรับรอง GAP ระดับโลกและออร์แกนิกแห่งแรกในเวียดนาม แพลตฟอร์มนี้ช่วยให้เราสำรวจกลุ่มผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกระดับพรีเมียมผ่านผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นมสดออร์แกนิกของ USDA (2015) ซึ่งเป็นนมสดออร์แกนิก 100% ของยุโรปรายแรกที่ผลิตในเวียดนาม (2016)
ในเดือนเมษายนของปีนี้ เราได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือทางยุทธศาสตร์กับบริษัทโภชนาการชั้นนำ 6 แห่งของโลก โดยนำความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มาใช้เพื่อยกระดับมาตรฐานสากลสำหรับผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารก และเข้าใกล้มาตรฐานทองคำของน้ำนมแม่มากขึ้น ด้วยเหตุนี้ Vinamilk จึงสามารถสืบทอดเทคโนโลยีสมัยใหม่และการวิจัยใหม่ๆ เกี่ยวกับโภชนาการ และนำมาปรับใช้กับผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับเด็กได้ เช่น ผลิตภัณฑ์จะมีการเสริมธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลักที่พบในน้ำนมแม่ เช่น ไฟเบอร์ HMO-2'FL, BB-12 - LGG โพรไบโอติกดูโอ, ส่วนผสมนิวคลีโอไทด์...
สายการผลิตที่ทันสมัย ตามมาตรฐานสากล ภาพโดย : วินมิลค์
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการผลิตช่วยให้ Vinamilk ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมายทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ เมื่อต้นปีนี้ แบรนด์นมผงสำหรับทารกทั้งหมดของเรา ซึ่งเป็นแบรนด์แรกในเอเชีย ได้รับรางวัล Purity Award ซึ่งเป็นรางวัลด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์อันเข้มงวดจาก Clean Label Project (CLP) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรที่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา Vinamilk Green Farm และ Vinamilk 100% Organic ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมสดรายแรกของโลกที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จากองค์กรนี้อีกด้วย
ภายในสิ้นเดือนมิถุนายน เรามีผลิตภัณฑ์แปดรายการที่เข้ารอบสุดท้ายสำหรับรางวัล “Superior Taste Award” จาก International Taste Institute โดยนมข้นหวาน ตรา อัง โธ และนมถั่ว Vinamilk Super Nut 9 ชนิด ได้รับคะแนนสูงสุด คือ 3 ดาว
ทันทีหลังจากนั้น นม Vinamilk Super Nut 9-nut และนมสด Vinamilk Green Farm ก็สามารถคว้ารางวัล Gold Award จาก Monde Selection ไปได้ ล่าสุด นมถั่ว Vinamilk Super Nut 9 คว้ารางวัล “นมทดแทนดีที่สุด 2023” ในงาน Global Dairy Industry Innovation Awards ประจำปี 2023
การเริ่มต้นจากศูนย์ในประเทศที่ไม่มีข้อได้เปรียบด้านการทำฟาร์มโคนม รางวัลดังกล่าวข้างต้นมีส่วนช่วยส่งเสริมแบรนด์เวียดนามบนแผนที่นมโลก และยังเป็นคำตอบทุกครั้งที่ใครถามว่า Vinamilk มีคุณภาพเป็นอย่างไร? ปัจจุบันเราได้ขยายสาขาไปทั้งหมด 59 ประเทศและเขตการปกครอง รวมถึงประเทศที่มีชื่อเสียงเรื่องความพิถีพิถัน เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี...
- ธุรกิจจะพิชิต ตลาดที่ยากลำบากทั่วโลก ได้อย่างไร ?
ไม่ว่าจะเป็นการส่งออกหรือในประเทศ เพื่อให้ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์จะต้องมีปัจจัยสามประการ: คุณภาพสินค้า ราคา และบริการหลังการขาย
ในด้านคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ของ Vinamilk ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนวัตถุดิบนำเข้าด้วยมาตรฐาน Global GAP, Organic...; ผลิตตามมาตรฐาน ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025 และได้รับการรับรองมาตรฐาน Halal, European Organic, FDA (USA)... มาตรฐานเหล่านี้เปรียบเสมือน “หนังสือเดินทาง” สำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเข้าสู่ตลาดส่งออก
แต่การจะรักษาลูกค้าไว้ ปัจจัยในการตัดสินใจอยู่ที่รสนิยม ในแต่ละภูมิภาค ผู้ใช้จะมีนิสัยและความชอบที่แตกต่างกัน ก่อนที่จะเข้าสู่ตลาด แผนกพัฒนาตลาดและ R&D ของ Vinamilk จะทำการวิจัยรสนิยมและแนวโน้มการบริโภคในท้องถิ่นอย่างรอบคอบ จากนั้นเราจะปรับสูตรและรสชาติให้เหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคมากที่สุด
เช่นเดียวกันกับนมข้นหวาน Ông Thọ ที่ส่งออกไปยังจีน แต่รสชาติในเขตกวางตุ้งจะแตกต่างจากในเขตกวางสีเล็กน้อยในแง่ของความข้น ระดับความหวาน อัตราส่วนโปรตีน... เมื่อไม่นานมานี้ เราเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตรสทุเรียนสำหรับตลาดจีนโดยเฉพาะ เพื่อตอบสนอง "ความอยากทุเรียน" ของประเทศที่มีประชากรหลายพันล้านคน
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานอองโถมีการจำหน่ายอย่างกว้างขวางในประเทศจีน ภาพโดย : วินมิลค์
เมื่อพิจารณาในด้านราคา อัตรากำไรจากกิจกรรมการส่งออกนั้นต่ำกว่ากิจกรรมในประเทศ แต่ Vinamilk ยอมรับที่จะขยายตลาดและเผยแพร่พฤติกรรมการใช้แบรนด์เวียดนามไปยังผู้ซื้อทั่วโลก
ในด้านการบริการเราไม่หยุดอยู่แค่การนำกล่องนมไปวางบนชั้นวางในต่างประเทศ ทีมงานขายต่างประเทศยังติดตามความคิดเห็นของผู้ซื้อเพื่อปรับแต่งผลิตภัณฑ์หรือสนับสนุนพันธมิตรในการพัฒนาบริการสำหรับผู้ใช้ปลายทาง
สูตรเหล่านี้อาจฟังดู "พื้นฐาน" มาก และใครๆ ก็สามารถเข้าใจได้ แต่การนำไปใช้ได้ดีเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของแต่ละทีม บุคลิกของวินามิลค์คือ: พร้อมที่จะทำสิ่งที่ยากลำบาก พยายามทำให้ดีที่สุดในทุกๆ ด้านเสมอ แม้กระทั่งเมื่อเผชิญกับความท้าทาย
- หลังจากมีการประกาศ Repositioning แบรนด์แล้ว โรดแมปของหน่วยงานในช่วงต่อจากนี้คืออะไร?
- Vinamilk วางแผนขยายข้อได้เปรียบของแบรนด์นม "ระดับชาติ" ที่มีอยู่ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ข้อได้เปรียบที่ผมกล่าวถึงคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ระบบการกระจายสินค้าที่มีจุดขายปลีก 230,000 แห่ง และเครือร้านค้า Vinamilk (Vietnamese Milk Dream) เรามีห่วงโซ่อุปทานสินค้าซึ่งรวมถึงระบบโรงงาน 14 แห่งและฟาร์ม 14 แห่งทั่วประเทศ
ในขั้นต่อไปเราจะมาเล่าเรื่องราวใหม่ๆ สร้างความหลากหลายให้กับสินค้า ขยายการใช้งาน เช่น การนำนมมาผสมเครื่องดื่ม ทำอาหาร อบขนม ของหวาน... ล่าสุดตลาดก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากนมข้นหวานอองโถ่ รสชาติต่างๆ (ช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี่) มาเป็นท็อปปิ้งเมนูหวาน
นอกจากนี้เรายังคาดการณ์ถึงเทรนด์การใช้ชีวิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ความรักในการมีประสบการณ์ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของกลุ่ม Gen Z ที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ เช่น Vinamilk Green Farm และ Vinamilk Super Nut อีกด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจ ยอดขายนมถั่วเหลือง Super Nut 9 ในไตรมาส 3 ปี 2566 เพิ่มขึ้น 3 เท่า และนมสด Green Farm เพิ่มขึ้น 2 เท่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565
ปัจจุบันตลาดเวียดนามมีนมหลายยี่ห้อ ทั้งในประเทศและนำเข้า แต่ Vinamilk ยังคงเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคมาเป็นเวลาหนึ่งทศวรรษแล้ว ตามรายงาน Kantar Brand Footprint นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงปรับตำแหน่งแบรนด์ใหม่ เพื่อตอกย้ำคุณค่าของบริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ก่อตั้งมาเกือบ 50 ปี ขณะนี้เราได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมเหลวทั้งหมดแล้ว และจะนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์กลุ่มอื่นๆ เร็วๆ นี้ พร้อมทั้งปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมด้วย เรื่องราวใหม่เกี่ยวกับคุณภาพและปริมาณจะถูกบอกเล่าเป็นบทๆ ในระยะยาว
เป้าหมายต่อไปของเราคือการติดอันดับ 30 บริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตลอดจนเป็นผู้นำในภูมิภาคในแนวโน้มด้านโภชนาการขั้นสูง เช่น อาหารที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน
ทุ่งหญ้า
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)