ครั้งแรกกับการจัดเทศกาลอาหารโชลอนกับเมนูติ่มซำ

นายทราน มินห์ ซาง หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจเขต 5 (โฮจิมินห์ซิตี้) กล่าวว่า "เทศกาลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมแบรนด์อาหารของเขต 5 โดยมีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนเขต 5 ให้เป็นเมืองหลวงแห่งอาหารที่ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย สร้างสรรค์แคมเปญส่งเสริมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีความหมายและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผลประโยชน์ของชุมชน ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด"
นายซาง กล่าวว่า เขต 5 เป็นสถานที่รับประทานอาหารที่เหมาะกับนักชิม นักธุรกิจต่างชาติ และนักท่องเที่ยว “กินในเขต 5 นอนในเขต 3 เที่ยวในเขต 1” ถือเป็นคำกล่าวที่สืบทอดกันมายาวนาน แต่คุณค่าของมันยังคงอยู่

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 1.

คุณทราน มินห์ ซาง หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจ เขต 5 เน้นย้ำว่า “การพัฒนาธุรกิจด้านการทำอาหารนั้นแทบจะเหมือนกับการพัฒนาอาชีพดั้งเดิมของชุมชนชาวเวียดนามเชื้อสายจีน ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้เอกลักษณ์เฉพาะตัวของท้องถิ่นนั้นยังคงดำรงอยู่ต่อไป”

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 2.

นางสาวทราน หง็อก เหงียต เกว ผู้อำนวยการบริษัท Santani หน่วยงานที่ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนเขต 5 เพื่อดำเนินงานดังกล่าว กล่าวในงานแถลงข่าว

คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสและเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารที่น่าดึงดูดใจ ได้แก่ อาหารเวียดนาม (ชา กาแฟ มะพร้าว เครื่องดื่มเย็นๆ ผักคะน้า...) - อาหารจีน (ติ่มซำ บะหมี่เป็ด เกี๊ยว ข้าวมันไก่ เกี๊ยว...) ที่น่าสังเกตคือ ผู้รับประทานอาหารยังมีโอกาสได้มีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมอาหารอันซับซ้อนผ่านทางเวิร์คช็อปในครัวอีกด้วย

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 3.

ผู้จัดงานเทศกาลอาหาร Cho Lon Food Story หวังที่จะสร้างแบรนด์อาหารจีน โดยมีเป้าหมายที่จะทำให้เขต 5 กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารชั้นนำของเมือง

ในโอกาสนี้ คณะกรรมการจัดงานยังได้ประกาศข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับการประกวดภาพยนตร์สั้น "อันงอนอำเภอ 5" (เปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 25 กรกฎาคม ถึง 15 กันยายน) โดยมีคณะกรรมการตัดสิน ได้แก่ ผู้กำกับ Ly Minh Thang นักแสดง Hua Vi Van นักแสดง Huynh Lap ...

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 4.

นอกเหนือจากกิจกรรมทางศิลปะแล้ว นักแสดง Hua Vy Van ยังเป็นผู้ก่อตั้งและดำเนินกิจการร้านอาหารจีนด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลนี้จะนำเสนอรูปแบบใหม่ของการปฏิสัมพันธ์ในชุมชน เช่น ผู้คนเพียงแค่สแกน QR Code ก็สามารถเข้าชมแหล่งวัฒนธรรมและอาหารโบราณแบบออนไลน์ เช่น วัด หอประชุมที่มีชื่อเสียง เรียนรู้เกี่ยวกับพื้นที่จัดแสดงภาพวาดกระจกของจีนและภาคใต้ นอกจากนี้ยังมีการหารือเกี่ยวกับการพัฒนาและการอนุรักษ์การท่องเที่ยว การกลมกลืนทางวัฒนธรรมเวียดนาม - จีนในยุคใหม่...

อาหารจานเด็ดของอาหารโชลอน

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 5.

ปลาน้ำส้มสายชูทะเลสาบตะวันตก - อาหารอันเลื่องชื่อของเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ปลาที่ใช้ในการทำเมนูนี้ ได้แก่ ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว หรือ ปลาตะเพียนธรรมดา