จะอุ่นอาหารและต้มน้ำบนเครื่องบินอย่างไร?

วิธีอุ่นอาหาร

ผู้โดยสารส่วนใหญ่บ่นเรื่องอาหารบนเครื่องบิน แต่ Nik Sennhauser กลับตรงกันข้าม เขาหลงใหลในเรื่องอาหารบนเครื่องบินมาก นายนิค เซนเฮาเซอร์ กล่าวว่าเราต้องคำนึงว่าเราอยู่ใน "ท่อโลหะ" ที่สูงจากพื้น 12,000 เมตร และพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินต้องอุ่นอาหารในเตาอบสำหรับผู้โดยสาร

การเตรียมอาหารเพื่อให้บริการบนเครื่องบินเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เคร่งครัดที่ต้องปฏิบัติตาม

Làm thế nào để hâm đồ ăn và nấu nước nóng trên máy bay?- Ảnh 1. — ลูกเรือสามารถอุ่นอาหารได้หลายร้อยมื้อในเตาอบความร้อนและเรือกลไฟของเครื่องบิน

มื้ออาหารจะถูกเตรียมโดยบริษัทจัดเลี้ยงซึ่งโดยทั่วไปจะมีฐานอยู่ที่สนามบินก่อนที่จะโหลดขึ้นเครื่องบิน จนถึงตอนนี้ การจะอุ่นอาหารหลายร้อยมื้อในครั้งเดียวไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ยิ่งไปกว่านั้น อาหารสำหรับเที่ยวบินระยะไกลมักจะถูกแช่แข็งซึ่งทำให้ทุกอย่างซับซ้อนมากยิ่งขึ้น

เตาอบบนเครื่องบินส่วนใหญ่สามารถใช้การพาความร้อนหรือไอน้ำเพื่อให้ความร้อนได้ และสามารถบรรจุอาหารได้ครั้งละ 40 หรือ 50 มื้อ ไนเจล โจนส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมเครื่องบินจากมหาวิทยาลัยคิงส์ตันในลอนดอนและสมาชิกของ Royal Aeronautical Society ของสหราชอาณาจักร กล่าว “ในเครื่องบินขนาดใหญ่ คุณอาจมีเตาอบ 10 หรือ 12 เตา” เขากล่าว

เจ้าหน้าที่บำรุงรักษาตรวจสอบว่าเตาเผาทำงานหรือไม่ในขณะที่เครื่องบินอยู่บนพื้นดินในช่วงกลางคืน พวกเขาจะปิดเครื่องอย่างสมบูรณ์เมื่อเครื่องบินขึ้นบิน

เหตุผลก็คือเครื่องบินต้องใช้พลังงานทั้งหมดที่ได้รับจากเครื่องยนต์เพื่อที่จะบินขึ้นได้ พวกเขาไม่ได้เปิดเตาอบจนกว่ามันจะลอยในอากาศเพราะระบบไฟฟ้ารับภาระเกิน เมื่อเครื่องบินมีเสถียรภาพแล้วก็สามารถเปิดเตาอบได้

ตู้เย็นและช่องแช่แข็งทำงานบนวงจรที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่เคยปิดเครื่องเลย

Làm thế nào để hâm đồ ăn và nấu nước nóng trên máy bay?- Ảnh 2. — อาหารจะถูกอุ่นก่อนเสิร์ฟให้ผู้โดยสารเสมอ

น้ำบนเครื่องบินสะอาดมั้ย?

คุณเคยได้ยินคำแนะนำไม่ให้ดื่มชาหรือกาแฟบนเครื่องบินบ้างไหม?

การศึกษาเรื่องน้ำดื่มของสายการบินใหญ่ 11 แห่งของสหรัฐฯ ในปี 2019 ซึ่งจัดอันดับน้ำดื่มตั้งแต่ 1 ถึง 5 พบว่ามีเพียง 3 แห่งเท่านั้นที่ได้คะแนน 3 ขึ้นไป ซึ่งถือว่ายอมรับได้ นอกจากนี้ มีเพียงหนึ่งสายการบินเท่านั้นที่ได้คะแนน 5

น้ำที่ไม่บรรจุขวดจะถูกดึงออกมาจากถังน้ำเย็นของเครื่องบิน ซึ่งจะจ่ายน้ำไปยังเครื่องบินทั้งลำตั้งแต่ห้องน้ำไปจนถึงห้องครัว

คำแนะนำทั่วไปคือหลีกเลี่ยงกาแฟ ชา และชาเย็น แต่โจนส์กลับไม่ค่อยกังวลนัก น้ำร้อนจะถูกทำให้ร้อนจนถึงระดับที่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้ และปกติแล้วน้ำจะได้รับการบำบัดก่อนจะใส่ลงในถัง เขากล่าว ตัวอย่างเช่น น้ำที่บรรจุบนเครื่องบินโบอิ้ง 787 จะได้รับการบำบัดด้วยแสง UV ขณะถูกสูบขึ้นไปบนเครื่องบิน

น้ำจากถังจะถูกเทผ่านก็อกน้ำแล้วให้ความร้อนใน "เครื่องทำเครื่องดื่ม" เพื่อต้มน้ำแล้วจึงนำไปอุ่นไว้ในอุปกรณ์

Không uống cà phê hoặc trà trên máy bay? Các chuyên gia cho rằng đó có lẽ là câu chuyện của những người bảo thủ — ไม่มีกาแฟหรือชาบนเครื่องบินเหรอ? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่อาจเป็นเรื่องราวที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยม

แม้จะมีคำเตือนอันน่ากลัวว่า “อย่าดื่มกาแฟบนเครื่องบิน” คริส เมเจอร์ พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินและประธานคณะกรรมการสหภาพลูกเรือของสหพันธ์แรงงานขนส่งแห่งยุโรป กล่าวว่าเขาไม่กังวลเกี่ยวกับเครื่องดื่มเจือจางบนเครื่องบิน

“ผมมีความสุขที่ได้ดื่มน้ำบนเครื่องบินของสายการบินและไม่ลำเอียง เพราะผมตระหนักดีถึงกฎระเบียบในภูมิภาคและในโลก โดยเฉพาะกฎระเบียบในยุโรปและสหราชอาณาจักร” เขากล่าว

“น้ำดื่มทุกชนิดจะต้องเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ และไม่มีปัญหาเรื่องความจำเป็นในการทำความสะอาดถัง” เขากล่าวสรุป

ลิงค์ที่มา