รสชาติใหม่กับข้าวห่อสาหร่ายอาหารจีนเลิศรส

ข้าวปั้นฮ่องกงที่ K37/5 Hai Ho, Thanh Binh ward, Hai Chau District ภาพโดย : ว.

ข้าวห่อฮ่องกงเป็นอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติอาหารจีนที่เข้มข้น ผสมผสานกับความพิถีพิถันของวัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงอาหารที่ชำนาญและน่าดึงดูด แตกต่างจากข้าวห่อสาหร่ายแบบเวียดนามดั้งเดิม บั๋นเกวียนมีเปลือกบางและนุ่มที่นึ่งแล้วไม่ขาดง่าย และโอบล้อมไส้ข้างในไว้ทั้งหมด

เมื่อรับประทานเข้าไปผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงความกลมกลืนระหว่างความนุ่มละมุนของเค้กและรสชาติอันเข้มข้นของไส้เค้ก ไส้สามารถเป็นหมูสับ หมูชาร์ซีว กุ้งสด หรืออาหารทะเลและผักรวมกันที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อคงรสชาติธรรมชาติเอาไว้ หลังจากการนึ่งแล้ว เค้กมักจะถูกตัดเป็นชิ้นพอดีคำและราดด้วยซอสรสเข้มข้นแสนอร่อย สิ่งที่พิเศษของเมนูนี้คือน้ำจิ้มที่ทำจากซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และเครื่องเทศพิเศษ ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น หวานเล็กน้อย รับประทานง่าย ไม่เค็มหรือมันจนเกินไป

ในเมืองดานัง ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับเมนูเค้กข้าวเหนียวสุดพิเศษนี้ได้ที่ร้าน K37/5 Hai Ho แขวง Thanh Binh เขต Hai Chau ร้านอาหารมีเมนูอาหารหลากหลาย เช่น ข้าวปั้นแบบดั้งเดิม เนื้อวัว กุ้ง หมูแดง และไส้รวม ราคาจานละ 15,000-35,000 ดอง ข้าวห่อสาหร่ายสีขาวเนียนที่เจ้าของร้านจัดวางอย่างประณีตบนจาน ราดด้วยซอสสีน้ำตาลเงา และไส้ที่ห่อไว้ด้านในเค้ก จะสร้างรสชาติที่น่ารับประทานจนไม่อาจต้านทานได้

ผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงความกลมกลืนของส่วนผสมแต่ละอย่าง ตั้งแต่เค้กข้าวเหนียวที่หอมกรุ่นไปจนถึงไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมและผักคะน้าที่เสิร์ฟมาคู่กัน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีขนมจีบและเกี๊ยวที่น่ารับประทาน เช่น ขนมจีบไข่เค็ม ขนมจีบลูกพีช ขนมจีบชาร์ซีว ขนมจีบหอยเชลล์ ขนมจีบถ่านไม้ไผ่ ฯลฯ โดยอาหารจะจัดวางในหม้อนึ่งไม้ไผ่แบบดั้งเดิมซึ่งทั้งกักเก็บความร้อนและยังเน้นย้ำถึงลักษณะเฉพาะของอาหารจีนอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผู้รับประทานอาหารจึงไม่เพียงแต่ได้รับความเพลิดเพลินจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้รับการดึงดูดจากการตกแต่งอันประณีตและสวยงามอีกด้วย ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 06.00-10.00 น.

เวียดนาม

ที่มา: https://baodanang.vn/channel/5433/202503/ข้าวเหนียวมะม่วง-แม่กลอง ...