ไม่ชอบทานผักและผลไม้ก็ไม่เป็นไรใช่ไหม?

แม้แต่ในสหรัฐอเมริกา ประชากรมากกว่า 90% ก็ยังบริโภคผักไม่เพียงพอ และเกือบ 90% ไม่รับประทานผลไม้ในปริมาณที่แนะนำ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว Parade

แล้วจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่กินผลไม้และผัก?

ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญจะอธิบายว่าเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่กินผัก

1. ลดการรับประทานใยอาหาร

หลายๆคนไม่ชอบทานผักและผลไม้

นักโภชนาการ Cara Harbstreet ที่ปรึกษาทางด้านอาหารและโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกาอธิบายว่า “หากคุณไม่กินผัก คุณจะพลาดสารอาหารสำคัญๆ เช่น ไฟเบอร์”

การขาดสารอาหารและการขาดไฟเบอร์อย่างต่อเนื่องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพลำไส้หรือสุขภาพโดยรวม ส่งผลให้การขับถ่ายผิดปกติและระบบย่อยอาหารผิดปกติ

2. ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเพิ่มมากขึ้น

ผักสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีที่สุดและมีชีวิตที่ยืนยาวที่สุด เจนนิเฟอร์ เฮอร์นานเดซ นักโภชนาการคลินิกในสหรัฐอเมริกากล่าว การรับประทานผลไม้และผักไม่เพียงพอเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสุขภาพต่างๆ มากมาย เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมอง และโดยทั่วไปการรับประทานผักไม่เพียงพอจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

หากขาดวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้และผัก ระบบภูมิคุ้มกันอาจต่อสู้กับความเจ็บป่วยได้ยาก

3. อาจมีพลังงานน้อยลง

นักโภชนาการ Kalyn True ที่ปรึกษาโภชนาการจากระบบโรงพยาบาล Memorial Hermann Northeast (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า ผักให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อให้ทำงาน พวกมันให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน

การเลี่ยงผักเป็นประจำอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้าและเฉื่อยชาตลอดทั้งวัน ทำให้ยากต่อการมีสมาธิหรือทำกิจกรรมประจำวันได้

4. ปัญหาผิวหนังอาจเกิดขึ้น

ผักมีสารอาหาร เช่น วิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยส่งเสริมให้มีผิวพรรณแข็งแรง ชาเวซกล่าว การไม่กินผักเพียงพออาจทำให้ผิวหมองคล้ำ แห้ง เป็นสิว และแก่ก่อนวัย

5.กินผลไม้ก็ได้

หากคุณรับประทานผลไม้เป็นจำนวนมากและได้รับสารอาหารสำคัญจากแหล่งอื่น การงดผักก็อาจไม่ทำให้เกิดความแตกต่างมากนัก

หากคุณรับประทานผลไม้เป็นจำนวนมากและได้รับสารอาหารสำคัญจากแหล่งอื่น การงดผักอาจไม่ทำให้เกิดความแตกต่างมากนัก Harbstreet กล่าว เพราะคุณจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอจากอาหารอื่น

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรเลิกกินผัก Harbstreet แนะนำให้หลีกเลี่ยงผักจากอาหารของคุณเพื่อความปลอดภัย

ถ้าไม่กินผลไม้จะเกิดอะไรขึ้น?

โดยพื้นฐานแล้วไม่มีผลไม้และไม่มีผัก ผลไม้และผักต่างชนิดกันมีสารอาหารที่ต่างกัน ดังนั้นการกินอาหารหลากสีจึงเป็นเรื่องดี

การไม่กินผักเพียงพอนั้นคล้ายกับการไม่กินผลไม้เพียงพอเป็นประจำ ซึ่งก็อาจส่งผลตามมาได้ ตามที่ชาเวซกล่าว

เช่นเดียวกับผัก ผลไม้ก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น

สารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ใยอาหาร ลดความเสี่ยงต่อโรค ให้ความชุ่มชื้น เพิ่มพลัง และทำให้ผิวสวยงาม ตามที่ Parade กล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-thich-an-rau-va-trai-cay-co-sao-khong-185240623162512145.htm