ในบริบทที่เกษตรกรรมโลกกำลังเปลี่ยนไปสู่ความยั่งยืนอย่างมาก รูปแบบความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน (PPP) ได้กลายเป็นแรงขับเคลื่อนที่สำคัญที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตทางการเกษตรในเวียดนาม โดยทั่วไป กลุ่ม PPP ด้านผักและผลไม้จะมีศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ (ภาครัฐ) เป็นประธาน ร่วมกับ PepsiCo Foods Vietnam, Syngenta Vietnam (ภาคเอกชน) ประสบความสำเร็จในการนำแบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตมันฝรั่งอย่างยั่งยืน การเพาะปลูกเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้

พลังขับเคลื่อนของรูปแบบความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน (PPP)

ในปี 2567 กลุ่ม PPP ผักได้นำโซลูชันใหม่ๆ มาใช้กับการเพาะปลูกมันฝรั่ง เช่น โซลูชันเพื่อให้แน่ใจว่าดินมีสุขภาพดี โซลูชั่นการจัดการศัตรูพืชแบบครบวงจร; ระบบการให้น้ำแม่นยำ เทคนิคการใส่ปุ๋ยด้วยระบบฉีดปุ๋ย ซอฟต์แวร์ตรวจสอบสภาพอากาศเชื่อมต่อโดยตรงกับสมาร์ทโฟน การใช้โดรนติดตามกระบวนการตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวและการพ่นยาฆ่าแมลง...

พีพีพี 1.jpg
การพัฒนาพื้นที่ปลูกมันฝรั่งตามรูปแบบ PPP เพื่อสร้างอาชีพให้ประชาชนและลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม ภาพ: ซินเจนทา เวียดนาม

ความสำเร็จของโมเดลนี้ไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนการดำเนินการตามยุทธศาสตร์การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนของเวียดนามในช่วงปี 2021-2030 ซึ่งมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050 เท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงให้เห็นอย่างเป็นรูปธรรมถึงพันธกรณีที่ COP26 ในเรื่องการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050 อีกด้วย

เนื่องจากการผลิตมันฝรั่งภายในประเทศตอบสนองความต้องการบริโภคได้เพียง 30-40% เท่านั้น และเวียดนามยังต้องนำเข้ามันฝรั่งจำนวนมากจากออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และจีน การจำลองรูปแบบการผลิตที่ยั่งยืนนี้จึงเป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญในการเพิ่มความคิดริเริ่มในห่วงโซ่อุปทาน ลดการพึ่งพาแหล่งนำเข้า และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมมันฝรั่งของเวียดนามในทิศทางที่ทันสมัยและยั่งยืนอีกด้วย

พีพีพี2.jpg
เกษตรกรที่เข้าร่วมโมเดลจะได้รับการสนับสนุนด้านเทคนิคจาก Syngenta ในด้านเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างปลอดภัย และการชลประทานแบบประหยัดน้ำ ภาพ: ซินเจนทา เวียดนาม

รากฐานที่มั่นคงจากประสบการณ์การใช้งานในพื้นที่สูงตอนกลาง

ตั้งแต่ปี 2019 PepsiCo Foods Vietnam, Syngenta Vietnam และพันธมิตรได้นำโมเดลการผลิตมันฝรั่งแบบยั่งยืนมาใช้ในภูมิภาค Central Highlands โดยมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงผลผลิต ลดต้นทุนการผลิต และปกป้องสิ่งแวดล้อม โครงการได้บันทึกผลลัพธ์ที่โดดเด่นเมื่อพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นจาก 400 เฮกตาร์เบื้องต้นเป็นเกือบ 1,700 เฮกตาร์ในปี 2567 ในขณะที่ผลผลิตโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 30-34 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าวิธีการดั้งเดิมอย่างมาก

จากความสำเร็จในพื้นที่สูงตอนกลาง พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2024-2025 ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญเมื่อขยายโมเดลไปยังจังหวัดทางภาคเหนือที่มีพื้นที่รวม 320 เฮกตาร์ ในการปลูกพืชครั้งแรก ผลผลิตจะสูงถึงเฉลี่ย 23-26 ตัน/เฮกตาร์ สูงกว่าพืชครั้งก่อน 8 ตัน/เฮกตาร์ พร้อมกันนี้ ต้นทุนการผลิตยังลดลงอย่างมากอีกด้วย เนื่องจากระบบชลประทานแม่นยำที่ช่วยประหยัดน้ำได้ 3,170 ลูกบาศก์เมตรต่อเฮกตาร์ โซลูชันการจัดการศัตรูพืชที่ช่วยลดอัตราการฉีดพ่นลง 2 เท่าต่อพืชผล และการใช้โดรนที่ช่วยลดปริมาณน้ำที่ใช้ในการผสมยาฆ่าแมลงได้มากกว่า 10 เท่า

พีพีพี3.jpg
ในการปลูกพืชครั้งแรกไปทางภาคเหนือ ผลผลิตมันฝรั่งเฉลี่ยอยู่ที่ 23-26 ตันต่อเฮกตาร์ ภาพ: ซินเจนทา เวียดนาม

ความสำเร็จของโมเดลนี้ไม่เพียงสะท้อนให้เห็นในตัวเลขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในวิธีคิดและวิธีการทำการเกษตรของเกษตรกรด้วย คุณ Doan Truong Vinh เกษตรกรจาก Quynh Phu จังหวัด Thai Binh เล่าว่า "เมื่อก่อนนี้ เราทำทุกอย่างด้วยวิธีเดิม เราเคยชินกับมันแล้ว แต่ตอนนี้เราใช้เทคนิคใหม่ๆ และใช้พันธุ์ใหม่ๆ เราก็รู้สึกสับสนเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ด้วยคำแนะนำทางเทคนิคโดยละเอียดและผลลัพธ์ที่มีการรับประกัน เราจึงมั่นใจได้เช่นกัน "เมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อเร็วๆ นี้ มันฝรั่งของฉันได้ผลผลิตเฉลี่ย 25 ​​ตันต่อเฮกตาร์ กำไรอยู่ที่ประมาณ 100 ล้านต่อเฮกตาร์ ดังนั้นฉันจึงตื่นเต้นมากและมั่นใจเต็มที่กับโมเดลใหม่นี้"

ในทำนองเดียวกัน นาย Do Xuan Hien ประธานสหกรณ์ Luong Tai จังหวัด Bac Ninh ก็ได้ยอมรับถึงประสิทธิผลของโมเดลนี้เช่นกัน โดยกล่าวว่า "ในช่วงแรกนั้นต้องใช้เวลาในการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ แต่ตอนนี้ผมสามารถประหยัดเวลาและความพยายามในการทำฟาร์มได้มาก และยังมีประสิทธิภาพที่สูงขึ้นด้วย" หลังจากปลูกพืชเพียงหนึ่งครั้ง ฉันไม่เพียงแค่รู้วิธีการปรับสภาพดิน การปรับสภาพเมล็ดพืช และใส่ปุ๋ยโดยใช้วิธีการที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีใช้โทรศัพท์เพื่อจัดการและปรับน้ำชลประทานผ่านแอปพลิเคชันอีกด้วย

การขยายโมเดลการผลิตมันฝรั่งแบบยั่งยืนไปยังภาคเหนือจะไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรมีทางเลือกในการปลูกพืชมากขึ้นและมีรายได้ที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ธุรกิจต่างๆ จัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงได้อย่างจริงจัง ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของมันฝรั่งในทิศทางที่ยั่งยืนอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน ถือเป็นก้าวสำคัญในแผนงานการดำเนินการเครือข่ายนวัตกรรมอาหารในเวียดนาม (FIH-V) 2025 มุ่งสู่เกษตรกรรมสมัยใหม่ที่ลดการปล่อยมลพิษ และมีการแข่งขันสูงในตลาดระหว่างประเทศ

ตู่แอ่ว