จำกัดการกินไข่เมื่อคุณมีปัญหาลำไส้

เป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์หลากหลายเช่นไข่ ไข่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานหลักได้ทั้งสามมื้อหรือจะนำมาประกอบอาหารร่วมกับอาหารอื่นๆ ก็ได้

ตามรายงานของ Health Digest ไข่ถือเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ คุณจะได้รับกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดจากไข่เพื่อซ่อมแซมเนื้อเยื่อและดูดซึมสารอาหาร ไข่ยังเป็นแหล่งของวิตามินบี ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และแม้แต่โคลีน ซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง

จำนวนแคลอรี่ในไข่จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาด ภาพ: เคนท์

ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งบางคนหลีกเลี่ยงเพราะกลัวว่าจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม American Heart Association ยืนยันว่าคอเลสเตอรอลในอาหารจะไม่ถูกแปลงเป็นคอเลสเตอรอลในเลือดโดยอัตโนมัติ

คุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไข่ด้วยเหตุผลอื่น สถาบันแห่งชาติเพื่อการชราภาพกล่าวว่าคุณอาจท้องผูกได้หากคุณกินไข่และอาหารจากสัตว์อื่นๆ มากเกินไปโดยไม่ได้รับใยอาหารเพียงพอ

โปรตีนในไข่สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนไม่อยากทานอาหารอื่น โดยเฉพาะหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ระวังการทานอาหารที่มีโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณต้องการมีหุ่นสวยอย่างรวดเร็ว แต่ร่างกายของคุณจะไม่โอเคหากขาดไฟเบอร์จากคาร์โบไฮเดรต เส้นใยที่ละลายน้ำได้และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะทำงานร่วมกันเพื่อกระตุ้นลำไส้ ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

ไข่เป็นอาหารที่ดี แต่การกินมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ภาพ: ปาร์ควิว

การรวมไข่เข้ากับอาหารอื่นอย่างไม่ถูกต้องก็เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน เช่น การกินไข่ 1-2 ฟอง พร้อมขนมปังขาว 2 แผ่น หรือเค้ก 1 ชิ้น จะไม่เป็นผลดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ ธัญพืชขัดสีไม่มีปริมาณใยอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเพียงพอ การกินไข่กับเนื้อสัตว์แปรรูปที่มีรสเค็ม เช่น ไส้กรอก จะทำให้ร่างกายสูญเสียปริมาณน้ำเนื่องจากต้องประมวลผลโซเดียมส่วนเกิน (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเกลือ)

อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไข่โดยสิ้นเชิงหากคุณมีอาการท้องผูก แทนที่จะมองดูสิ่งที่คุณกินในระหว่างวัน รวมถึงปริมาณไฟเบอร์ที่คุณได้รับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ธัญพืชไม่ขัดสี หรือผลไม้ได้

แม้ว่าคุณจะได้รับไฟเบอร์ในอาหารเพียงพอแล้ว แต่ยาบางชนิด นิสัยอยู่ประจำ และการดื่มน้ำน้อยก็อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้ อาการท้องผูกเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคพาร์กินสัน

ตามข้อมูลของ Healthline ไข่ต้มขนาดใหญ่ 1 ฟองมีวิตามินเอ 8% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน วิตามินบี 2 (20%) วิตามินบี 5 (14%) วิตามินบี 9 (6%) วิตามินบี 12 (23%) ฟอสฟอรัส (7%) และซีลีเนียม (28%)

ไข่ยังประกอบด้วยวิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม และสังกะสีในปริมาณที่สำคัญอีกด้วย ไข่ขนาดใหญ่มีประมาณ 80 แคลอรี่ โปรตีน 6 กรัมและไขมัน 5 กรัม ไข่จากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยธรรมชาติยังมีสารอาหารเข้มข้น เช่น โอเมก้า 3 วิตามินเอและอีมากกว่า

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/han-che-an-trung-khi-dang-co-bat-on-duong-ruot-172240526081900317.htm