ไข่ดาวมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย กินไข่ตอนไหนดีที่สุด?

ไข่ดาวมะเขือเทศเป็นเมนูที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ แต่หลายๆ คนยังคงสงสัยว่าผัดไข่กับมะเขือเทศกินเวลาไหนดีที่สุด?

ไข่คนกับมะเขือเทศเป็นเมนูที่ทำง่ายที่มีรสชาติอร่อย แต่มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร นี่คือประโยชน์บางประการของไข่ดาวกับมะเขือเทศที่คุณอาจไม่รู้

องค์ประกอบทางโภชนาการของมะเขือเทศ

อาจารย์นักโภชนาการ Mai Dai Duc Anh ระบบเภสัชกรรม FPT Long Chau กล่าวว่า มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศมีไลโคปีนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดงอีกด้วย

มะเขือเทศถือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน เมื่อรวมกับสารอินทรีย์อื่นแล้ว มะเขือเทศยังช่วยป้องกันและสนับสนุนการรักษาโรคบางชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

มะเขือเทศ 1 ลูก (ประมาณ 123 กรัม) โดยทั่วไปมีแคลอรี่ประมาณ 22 แคลอรี่ การรับประทานมะเขือเทศเป็นจำนวนมากสามารถช่วยระบบย่อยอาหาร ช่วยให้สุขภาพดวงตาดีขึ้น ทำให้ผิวสวยงาม และควบคุมความดันโลหิตได้

ไข่มีเลซิตินซึ่งเชื่อกันว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

องค์ประกอบทางโภชนาการของไข่

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและได้รับความนิยมจากหลายๆ คน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ให้โปรตีนแก่ร่างกายมนุษย์เป็นจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยในไข่ 1 ฟองอยู่ที่ประมาณ 80 แคลอรี่ นอกจากนี้ ไข่ยังประกอบด้วยธาตุและแร่ธาตุต่างๆ มากมายที่ดีต่อสุขภาพ ดังนี้:

ไข่แดง : ไตรกลีเซอไรด์ 62.3%, ฟอสโฟลิปิด 32.8%, ไขมัน, คอเลสเตอรอล 4.9% และอะมิโนลิปิด

ไข่ขาว : แมกนีเซียมคาร์บอเนต 0.84%, แคลเซียมคาร์บอเนต ประมาณ 98.43% และแคลเซียมฟอสเฟต 0.73%

โดยเฉพาะไข่มีเลซิตินซึ่งเชื่อกันว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยส่งเสริมกระบวนการแยกตัว ป้องกันการสะสมคอเลสเตอรอล และกำจัดออกจากร่างกาย ดังนั้นไข่จึงถือเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย

แคลอรี่ในไข่คนกับมะเขือเทศ

จากข้อมูลข้างต้นคุณจะเห็นได้ว่าไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ถ้าเอารวมกันแล้ว ไข่คนกับมะเขือเทศมีกี่แคลอรี่?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ไข่คนกับมะเขือเทศหนึ่งจานจะมีแคลอรี่ประมาณ 315 แคลอรี่ ในการเตรียมไข่ผัดมะเขือเทศยังจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ต้นหอม เครื่องเทศ น้ำมันปรุงอาหาร ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ในเมนูนี้ไม่สูงมากหรือต่ำเกินไป ถือเป็นเมนูที่เหมาะกับมื้อหลักของวัน เพื่อช่วยชาร์จพลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การกินไข่ดาวกับมะเขือเทศดีต่อสุขภาพมาก

กินไข่คนกับมะเขือเทศทำให้อ้วนขึ้นจริงหรือ?

ตามที่ ดร. Mai Dai Duc Anh กล่าวไว้ หากพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ในเมนูไข่ผัดมะเขือเทศ อาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณอ้วนขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องสร้างอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเพิ่มแป้งและผักใบเขียวในมื้ออาหารของคุณมากขึ้น ไข่คนมะเขือเทศหากรับประทานอย่างถูกต้องจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม หากคุณทานอาหารจานนี้มากเกินไปและรับประทานมากเกินไป คุณก็อาจจะเพิ่มน้ำหนักได้อย่างไม่สามารถควบคุมได้ คุณควรแบ่งปริมาณอาหารให้เท่าๆ กันเพื่อให้เหมาะกับความต้องการแคลอรีที่คุณบริโภค

ประโยชน์ของไข่ดาวกับมะเขือเทศต่อสุขภาพ

แพทย์ดึ๊กอันห์กล่าวว่าทั้งไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ประโยชน์บางประการของการรับประทานไข่ดาวกับมะเขือเทศที่คุณควรรู้ มีดังนี้:

มะเขือเทศมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งบางชนิด มะเขือเทศมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดเรื้อรังและส่งเสริมสุขภาพหัวใจ มะเขือเทศถือเป็นอาหารเย็น ช่วยสนับสนุนการย่อยอาหารที่ดี ล้างพิษในร่างกาย และควบคุมการไหลเวียนของเลือด ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย ไข่แดงเป็นแหล่งโคลีนอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพสมอง ไข่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 วิตามินดี และกรดไขมัน

ข้อควรรู้เมื่อกินไข่ดาวกับมะเขือเทศเพื่อลดน้ำหนัก

คุณหมอไหม ได ดึ๊ก แอง กล่าวว่า ในการรับประทานไข่ผัดมะเขือเทศ ควรใส่ใจในเรื่องต่อไปนี้เพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์สูงสุดจากเมนูนี้

คุณควรทานไข่ดาวกับมะเขือเทศในตอนเช้า การกินไข่คนกับมะเขือเทศในตอนเช้าอาจช่วยลดความอยากอาหารระหว่างวันได้ แต่ยังคงให้พลังงานเพียงพอต่อร่างกายของคุณ

ใช้ไข่ทดแทนแหล่งโปรตีนอื่นๆ ผัดไข่กับมะเขือเทศสามารถทดแทนอาหารเนื้อแดงและอาหารที่มีไขมันสูงได้ ขณะเดียวกันก็ยังคงให้โปรตีนแก่ร่างกายเพียงพอ คุณสามารถใช้ไข่ผัดกับมะเขือเทศแทนอาหารจานด่วน เช่น ขนมปังและเบอร์เกอร์ เพื่อจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่คุณได้รับ

นำไปรวมกับผักใบเขียว การรับประทานไข่ร่วมกับผักใบเขียวช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและไฟเบอร์มากขึ้น ช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันที่บริโภคได้ คุณสามารถทานไข่คนกับมะเขือเทศพร้อมสลัดผักหรือถั่วและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ที่มา: https://thanhnien.vn/trung-xao-ca-chua-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-an-buoi-nao-tot-nhat-185241211095825075.htm