คุณค่าของอาร์ติโช๊คในการดูแลสุขภาพ

อาติโช๊คมีสารคาเทชิน (catechin) จำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดเนื้องอกและรักษามะเร็งได้

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การประยุกต์ใช้สมุนไพรในการรักษาทางการแพทย์ทางคลินิก” ซึ่งจัดโดยโรงพยาบาล Tue Tinh และบริษัท Lam Dong Pharmaceutical Joint Stock Company (Ladophar) เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จำนวนมากได้กล่าวถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์จากพืชอาร์ติโช๊คในการรักษาและสนับสนุนการรักษาโรค

ผู้เข้าร่วมอบรมสัมมนา “ การประยุกต์ใช้สมุนไพรในการรักษาทางการแพทย์”

อาติโช๊ค หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Cynara scolumus เป็นพืชที่มีใบมีหนาม ซึ่งปลูกโดยชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมันโบราณในแถบเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรปตอนใต้

ชาวฝรั่งเศสนำต้นไม้ชนิดนี้เข้ามาในเวียดนามเมื่อต้นศตวรรษที่ 10 โดยปลูกครั้งแรกที่ซาปา (ลาว) จากนั้นจึงปลูกส่วนใหญ่ที่ดาลัต (เลิมด่ง)

อาติโช๊ค ยุโรป ชนิดนี้เหมาะกับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในพื้นที่ภูเขาสูงและมีอากาศเย็น เช่น ดาลัตเท่านั้น

ดาลัตมีพื้นที่ปลูกอาร์ติโช๊คมากกว่า 100 เฮกตาร์ บริษัท Lam Dong Pharmaceutical Joint Stock Company (Ladophar) ใช้พื้นที่ส่วนใหญ่ในบริเวณนี้ในการปลูกและจัดซื้อผลิตภัณฑ์

บริษัท Ladophar กำลังร่วมมือกับอำเภอ Lac Duong เพื่อปลูกต้นไม้ชนิดนี้บนพื้นที่ประมาณ 500 เฮกตาร์ โดยเป็นความร่วมมือในการถ่ายทอดต้นกล้า เทคโนโลยีการปลูก รวมถึงการบริโภคผลผลิต

นายเล เตียน ทินห์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ของบริษัท Ladophar กล่าวว่าความพยายามในการขยายพื้นที่เพาะปลูกอาร์ติโช๊คถือเป็นกลยุทธ์ที่สมเหตุสมผลของบริษัท เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบจากโรงงานชนิดนี้เพิ่มมากขึ้น อาติโช๊คไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมของชาถุงพิเศษของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังถือเป็นแหล่งยาที่มีคุณค่าอีกด้วย

ส่วนต่างๆ ของต้นอาร์ติโช๊คตั้งแต่ลำต้น ราก ดอก และใบ ล้วนมีคุณค่าทางยา โดยเฉพาะดอกและใบ ทั้งดอกและใบของพืชมีสารไซนารินและซิลิมารินซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดีและสนับสนุนตับในการล้างพิษในร่างกาย

นอกจากนี้ อาร์ติโช๊คยังมีสารคาเทชิน (catechins) จำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดเนื้องอกและรักษามะเร็งได้

ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว ทำให้ อาร์ติโช๊ค มีศักยภาพที่จะสร้างโอกาสที่ยิ่งใหญ่กว่าการผลิตชาพิเศษที่ชาวดาลัตยังคงใช้กันทั่วไปทุกวัน

ประการแรก สารสกัดจาก อาร์ติโช๊ค ปริมาณมากสามารถให้ส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าแก่ตลาดในและต่างประเทศได้

ในปัจจุบัน มีเพียง อาร์ติโช๊ค ในดาลัตเท่านั้นที่มีปริมาณไซนารินตามมาตรฐาน ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ ในญี่ปุ่น เกาหลี และจีนจึงเดินทางมาที่ดาลัตเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้จากธุรกิจที่สามารถสกัดสารดังกล่าวได้โดยตรงโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย

ในปัจจุบัน ครัวเรือนจำนวนมากยังเก็บเกี่ยวและแปรรูป อาร์ติโชก ด้วยมือ แต่ไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพเพียงพอ การพัฒนาสิ่งนี้ให้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัด จำเป็นต้องให้บริษัทเภสัชกรรมขนาดใหญ่ เช่น Ladophar เป็นเจ้าของพื้นที่วัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐานสากล GACP-WHO ในทางปฏิบัติและการแปรรูป

การศึกษาในระดับนานาชาติแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติพิเศษในการปกป้องตับของ อาร์ติโช๊ค สารประกอบของพืชช่วยขจัดสารพิษ ป้องกันการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชันในเยื่อหุ้มเซลล์ของเนื้อเยื่อตับ ป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเยื่อหุ้มเซลล์ตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดระดับไขมันพอกตับ

นายเล เตียน ตินห์ (ซ้าย) หารือกับผู้นำโรงพยาบาลเตือติญเกี่ยวกับศักยภาพของอาร์ติโช๊ค

สารสกัดจาก อาติโช๊ค สามารถป้องกันผลพิษต่อตับและลดค่าเอนไซม์ตับได้ร้อยละ 84.29 ของผู้ป่วย นอกจากนี้ อาร์ติโช๊ค ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพต่อโรคทั่วไปหลายชนิดอีกด้วย

การวิจัยในหนูที่เป็นโรคเบาหวานแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจาก อาร์ติโช๊ค ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญถึง 42.84% หลังจากการรักษาเป็นเวลา 28 วัน การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่า อาติโช๊ค ช่วยเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งอาจช่วยลดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

ไซนารินใน อาร์ติโช๊ค ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดี ช่วยย่อยไขมันและดูดซึมวิตามินจากอาหาร การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบ อาร์ติโชก มีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน อาหารไม่ย่อย หรือปวดท้อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลอื่นๆ จำนวนมากที่พบใน อาร์ติโช๊ค อาจมีส่วนช่วยในการป้องกันและควบคุมมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

ด้วยคุณสมบัติทางยาเหล่านี้ ปัจจุบันบริษัทเภสัชกรรมรายใหญ่บางแห่งจึงนำสารสกัด จากอาร์ติโช๊ค มาผลิตอาหารและยารักษาโรค

บริษัท Ladophar ผสมผสาน อาติโช๊ค เข้ากับสมุนไพรทางการแพทย์อื่นๆ หลายชนิด เช่น Codonopsis pilosula, Phyllanthus urinaria, Polyscias fruticosa, Ganoderma lucidum, Epimedium, โสมแดง, Andrographis paniculata, Polyscias fruticosa, Ginkgo biloba และวิตามินหลายชนิด เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในการล้างพิษตับและปรับปรุงสุขภาพ

ทิศทางนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะการสนับสนุนการลดการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับตับในคนเวียดนาม ซึ่งเป็นประเทศที่บริโภคเบียร์และแอลกอฮอล์มากที่สุดในโลกปัจจุบัน

ทิศทางการพัฒนาต่อไปที่บริษัทกำลังดำเนินการ คือ การพัฒนาพื้นที่ปลูกอาร์ติโช๊คควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเป็นสินค้าพิเศษของดาลัต นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมพื้นที่การปลูกอาร์ติโช๊คและสัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรแบบง่ายๆ โดยตรง

ในปัจจุบัน การท่องเที่ยวเมืองดาลัตได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในทิศทางของการไปเยี่ยมชมสวนดอกไม้ สวนกุหลาบ สวนผัก ในขณะที่ประตูสู่การเยี่ยมชม อาร์ติโช๊ค ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของเมืองดาลัตยังคงเปิดอยู่และได้สร้างเอกลักษณ์เฉพาะให้กับภูมิภาคแห่งนี้

คุณค่าของเมืองดาลัตอยู่ที่ความหลากหลายทางประวัติศาสตร์ ธรรมชาติ และวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย โดยอา ร์ติโช๊ค มีบทบาทสำคัญมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกและการใช้ประโยชน์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากพืชผลชนิดนี้จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของเมืองดาลัต ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น

เมื่อพูดคุยกับผู้สื่อข่าวเกี่ยวกับศักยภาพของผลิตภัณฑ์นี้ในการดูแลสุขภาพและแนวโน้มในอนาคตของบริษัท คุณทินห์กล่าวว่า การยืนอยู่บนเส้นทางของการบูรณาการ เพื่อก้าวไปอีกขั้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์สีเขียว สะอาด และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเข้าถึงตลาดต่างประเทศที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เราจึงตระหนักถึงความจำเป็นในการใช้มาตรฐานทางเทคนิคขั้นสูงตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มต้นของการเพาะปลูก ดังนั้น Lam Dong Pharmaceutical จึงได้ขยายพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานอินทรีย์ GACP อย่างแข็งขัน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เพื่อแก้ไขปัญหาปัจจัยการผลิต Ladophar ได้ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่สะอาด พร้อมทั้งกำหนดวิธีการดูแลใหม่ๆ เพื่อความปลอดภัยและความยั่งยืนสำหรับเกษตรกร

นอกจากนี้ บริษัทยังได้ลงนามในสัญญาจัดซื้อวัตถุดิบกับครัวเรือนในท้องถิ่น บริษัทได้มอบเมล็ดพันธุ์แก่เกษตรกร พร้อมทั้งรายการผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชที่ใช้ตามคำแนะนำของหน่วยงานมืออาชีพ และให้คำแนะนำแก่ผู้คนเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงมากเกินไป และเวลาในการแยกยาฆ่าแมลงออกจากยาฆ่าแมลง

นอกจากนี้ทีมช่างของบริษัทยังดำเนินการตรวจสอบภาคสนามของสวนวัตถุดิบเป็นประจำ ก่อนการเก็บเกี่ยว เราจะเก็บตัวอย่างไปทดสอบและเก็บเกี่ยวเฉพาะวัตถุดิบอาร์ติโช๊คที่ผ่านคุณสมบัติและนำไปผลิตภายใน 24 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพและปริมาณของไซนารินที่ดีที่สุด หากพื้นที่วัตถุดิบใดมีปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชสูงก็จะถูกทิ้งไว้เพื่อทำการคัดแยกต่อไป

ด้วยการรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบนำเข้าและปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด Lam Dong Pharmaceutical มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และมีผลิตภัณฑ์ 2 ชิ้นจากทั้งหมด 42 ชิ้นที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 5 ดาวแห่งชาติ

ที่มา: https://baodautu.vn/gia-tri-cua-cay-atiso-trong-cham-soc-suc-khoe-d220393.html