เทศกาลข้าวเหนียวดั้งเดิมฟู่ทวง ครั้งที่ 7 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียนข้าวเหนียวฟู่ทวงเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ถือเป็นโอกาสอันดีในการเชิดชูมรดกดังกล่าว ยอมรับและยกย่องความพยายามของคณะกรรมการพรรค รัฐบาลแขวงฟู่ทวง หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องของแขวงและชุมชนในการอนุรักษ์ อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าของงานหัตถกรรมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของฟู่ทวง พร้อมกันนี้ ส่งเสริมความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกเพื่อรองรับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน
ศิลปะการแสดง
นาย Bui Thi Lan Phuong รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขต Tây Ho กล่าวในพิธีว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์งานหัตถกรรมดั้งเดิมของท้องถิ่นและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน เขต Tây Ho จึงให้ความสำคัญกับการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเพื่อสนับสนุนการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2559 คณะกรรมการประชาชนฮานอยประกาศให้ฟู่ทวงเป็นหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวดั้งเดิมของฟู่ทวง ในปี 2018 ข้าวเหนียวฟู่เทิงเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของฮานอย 12 จานที่เสิร์ฟในศูนย์สื่อมวลชนในการประชุมสุดยอดสหรัฐฯ-เกาหลีเหนือ ซึ่งดึงดูดความสนใจของนักข่าวต่างประเทศจำนวนมาก
หากพูดถึงข้าวเหนียวฟู่ทวงในฐานะวัฒนธรรม เราคงอดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงเทศกาลดั้งเดิมของหมู่บ้านฟู่ซา หรือฟู่ทวง เทศกาลหมู่บ้านฟู่ซาจะจัดขึ้นในวันที่ 3, 8, 9 และ 10 ของเดือนจันทรคติแรกของทุกปี ชาวบ้านจัดพิธีข้าวใหม่ โดยนำผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวที่ได้ไปถวายแด่องค์เทพผู้พิทักษ์ของหมู่บ้าน เพื่อแสดงความกตัญญูกตเวที และขอพรให้พระองค์ประทานพรให้ชาวบ้านได้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้อุดมสมบูรณ์ ในขณะเดียวกัน ครอบครัวต่าง ๆ จะทำ chè bà cốt เพื่อถวายที่แท่นบูชาของครอบครัว เพื่อแสดงความขอบคุณต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับ และอวยพรให้ลูกหลานทำธุรกิจราบรื่น
ให้มีการตัดสินขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวภู่ถองเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ตั้งแต่ปี 2560 ชุมชนท้องถิ่นและรัฐบาลได้ตกลงที่จะจัดเทศกาลข้าวเหนียวที่บ้านชุมชนฟู่ซาในช่วงเทศกาลหมู่บ้านในวันที่ 8 ของเดือนจันทรคติแรกเพื่อรำลึกถึงคุณความดีของเทพเจ้าไคเหงียน พร้อมกันนี้ ยังเป็นโอกาสให้ชาวภูธวงที่เริ่มต้นอาชีพในต่างแดนได้กลับมาปฏิบัติวิชาชีพดั้งเดิมของตน และถวายถาดข้าวเหนียวหอมที่ตกผลึกมาจากสวรรค์และโลกควบคู่ไปกับความคิดสร้างสรรค์ของมนุษย์ แด่เทพเจ้าผู้พิทักษ์หมู่บ้าน เพื่อขอพรให้พบกับฤดูใบไม้ผลิแห่งความอบอุ่น ความเจริญรุ่งเรือง และความสุข ในช่วงเทศกาล ชาวภูธวงจะจัดการแข่งขันทำข้าวเหนียวและแบ่งปันและสาธิตเมนูข้าวเหนียวแสนอร่อยของภูธวงให้ผู้เยี่ยมชมจากทั่วประเทศได้เพลิดเพลินและสัมผัสประสบการณ์
ปัจจุบันหมู่บ้านข้าวเหนียวภูเทิงมีช่างฝีมือ 3 คน และผู้ทำข้าวเหนียวมากถึง 600 ครัวเรือน
นอกจากนี้ นางสาวบุย ถิ ลัน ฟอง ยังกล่าวอีกว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์งานหัตถกรรมดั้งเดิมของท้องถิ่นและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คน อำเภอเทโฮจึงให้ความสำคัญกับการสร้างเงื่อนไขเพื่อสนับสนุนการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด เขตเน้นลงทุนในการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐาน ปรับปรุงถนน ซอย และระบบไฟฟ้าภายในเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้กำกับดูแลการดำเนินการโครงการ “จุดแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมูนพื้นบ้านหมู่บ้านข้าวเหนียวภูเทิง” เพื่อสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดและสนับสนุนให้หมู่บ้านพัฒนา ยืนยันแบรนด์ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน
และเพื่อกำหนดมูลค่า ปกป้องและส่งเสริมมูลค่าของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความช่วยเหลือและการสนับสนุนจากกรมวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย การให้คำแนะนำและการช่วยเหลือจากกรมมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ กระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว และนักวิทยาศาสตร์ด้านวัฒนธรรมชั้นนำ เขตเตยโหได้เสร็จสิ้นการจัดเตรียมเอกสารทางวิทยาศาสตร์เพื่อเสนอให้ขึ้นทะเบียน "หัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่ทวง" ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
แผงขายข้าวเหนียวของบรรดาสตรีในสมัยก่อนไม่เพียงแต่ช่วยให้แต่ละครอบครัวฟู่เทิงผ่านพ้นความยากลำบากได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ครัวเรือนต่างๆ ร่ำรวยขึ้นอีกด้วย
“ในอนาคตอันใกล้นี้ ข้าวเหนียวภูธวงจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเด็ดที่ส่งไปยังทุกภูมิภาคของประเทศเท่านั้น แต่หมู่บ้านข้าวเหนียวภูธวงจะเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่มีทัวร์น่าสนใจที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยยกระดับชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คนอีกด้วย”
พร้อมกันนี้ ให้มีส่วนร่วมส่งเสริมภาพลักษณ์ของแผ่นดินและประชาชนอำเภอเตยโฮด้วยแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูด เทศกาลประเพณี มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมด้านอาหาร มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรมในพื้นที่ บรรลุความปรารถนาในการสร้างอำเภอเตยโฮให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของเมืองหลวง” รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตยโฮเน้นย้ำ
ไม่มีใครรู้ว่าหมู่บ้าน Ga - Phu Thuong เริ่มทำข้าวเหนียวเมื่อใด ต้องขอบคุณน้ำเย็นจากแม่น้ำ Nhi Ha และตะกอนน้ำพาที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้หมู่บ้านโบราณ Ga กลายเป็นทุ่งนาที่อุดมสมบูรณ์ ทุกฤดูกาลกลิ่นหอมของข้าวจะลอยฟุ้งไปตามคันดินริมแม่น้ำแดง… จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวบ้านกาจะปลูกข้าวสารคุณภาพ 2 ชนิด คือ ข้าวเหนียวเหลืองทอง และข้าวเหนียวใบหม่อนสำหรับทำข้าวเหนียวมูล การจะได้ข้าวเหนียวมูนรสชาติอร่อยแบบฉบับภู่ทวงนั้น คนในพื้นที่ต้องใช้ความพยายามมาก
ในปัจจุบันหมู่บ้านมีช่างฝีมือ 3 คน และครอบครัวที่ทำข้าวเหนียวมากถึง 600 ครัวเรือน พร้อมด้วย "ระบบ" ขายปลีกของคนในหมู่บ้านหลายร้อยคน นำความหอมของข้าวเหนียวฟู่ทวงไปทั่วทุกมุมของฮานอย ภาระข้าวเหนียวตลอดชีวิตของแม่และพี่สาวไม่เพียงช่วยให้แต่ละครอบครัวในหมู่บ้านกาโบราณเอาชนะความอดอยากเท่านั้น ข้าวเหนียวฟู่ทวงในปัจจุบันยังช่วยให้ผู้คนร่ำรวยขึ้นอีกด้วย โดยกลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ซึ่งนำประโยชน์มาสู่ผู้คนและท้องถิ่น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)