นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ เปิดเผยว่า เทศกาล Pho ประจำปี 2024 จะจัดขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นเวลา 3 วัน ระหว่างวันที่ 15-17 มีนาคม ที่เมืองนามดิ่ญ (จังหวัดนามดิ่ญ)
เทศกาลเชิดชูเกียรติการทำ pho แบบดั้งเดิม พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับรสชาติของเฝอที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมประจำภูมิภาคจากทั่วประเทศอีกด้วย
งานนี้มีเป้าหมายเพื่อร่วมเผยแพร่อาหารเวียดนามให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น และทำให้คุณค่าทางอาหารของเวียดนามเป็นที่รู้จักมากขึ้นบนแผนที่อาหารของโลก
ฉากการแถลงข่าว
นอกจากนี้ กิจกรรมต่างๆ ในเทศกาลยังมีเป้าหมายเพื่อยกระดับอาหารเวียดนาม ทำให้ Pho กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในและต่างประเทศ นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานยังหวังที่จะเตรียมเอกสารเพื่อส่งให้กับ UNESCO เพื่อยกระดับเฝอของเวียดนามให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลกผ่านทางการจัดเทศกาลนี้
กิจกรรมหลักของเทศกาลที่เรียกว่า “ถนนเฝอเวียดนาม” จะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์ต่างๆ กว่า 50 ร้านที่มาร่วมโฆษณาและส่งเสริมภาพลักษณ์และแบรนด์เฝอเวียดนามจากทั่วประเทศ การจัดบูธเป็นโซนแยกสร้างไฮไลท์เชื่อมโยงทั้งไอเดียและเนื้อหา แบ่งออกเป็น 3 โซน คือ โซนร้านขายโฟ 3 ภาค แผงขายวัตถุดิบและเครื่องเทศ; บูธมาตรฐาน บูธเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-22.00 น.
นอกจากจะแนะนำรสชาติของเฝอเวียดนามโดยตรงแล้ว เทศกาลเฝอยังจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การสะสมภาพ “เชิดชูเฝอเวียดนาม” โรดโชว์เทศกาลเฝอ 2024 การแสดงภายใต้หัวข้อ Vietnam Pho Road; กิจกรรมสร้างสถิติหม้อเฝอยักษ์ สัมมนาเรื่องการพัฒนาอาชีพโพธิ์จากอดีตสู่อนาคต พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการวัฒนธรรมโภ…
โปรแกรมนี้ยังรวมถึงกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมสัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำ pho สำหรับทูต แขกผู้มาเยือน และนักท่องเที่ยว ณ หมู่บ้าน pho แบบดั้งเดิมของ Van Cu ถือเป็นโอกาสดีสำหรับเวียดนามที่จะแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของตนให้โลกได้รู้จัก มีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์และศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า และการแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัทการผลิตในภาคอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร
ตลอด 3 วันของเทศกาล Pho ปี 2024 คณะกรรมการจัดงานจะมีโปรแกรมส่งเสริมการขายพิเศษ โดยออกคูปอง pho ตั้งแต่ 15,000 - 20,000 ใบ โดยคูปองแต่ละใบมีมูลค่า 15,000 VND ด้วยคูปองแต่ละใบ ผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยว 1 ชามที่ร้านที่ตนเองเลือก เมื่อสิ้นสุดกิจกรรม 3 วัน คณะกรรมการจัดงานจะบริจาครายได้จากคูปองจำนวน 5,000 ใบให้กับกองทุนเด็กโรคสมองพิการในจังหวัดนามดิ่ญ
นายโด กวาง จุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ในปี 2566 หน่วยงานกำลังดำเนินการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประสานงานกับจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรองให้เฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อมุ่งหน้าสู่การทำให้เฝอของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก
ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)