เชิง “หลังคาทิศใต้” มีสวนแอปเปิลน้อยหน่า ซึ่งสวนที่สวยที่สุดเป็นของชาวนาที่มีชื่อว่า ฮา นาม นิญ

แอปเปิลคัสตาร์ดที่ปลูกรอบภูเขาบ่าเดนถือเป็นอาหารพิเศษอันโด่งดังของจังหวัดเตยนิญมายาวนาน การทำให้ผลไม้บนถาดผลไม้นี้แผ่ไปไกลเป็นกระบวนการอันแสนยากลำบากของเกษตรกรในดินแดนแห่งแสงแดด

ในวันฤดูใบไม้ผลิ เรามีโอกาสที่จะยืนอยู่บน “หลังคาทิศใต้” และมองลงมา จะเห็นสวนคัสตาร์ดสีเขียวอยู่รอบเชิงเขาอันกว้างใหญ่ สวนสี่เหลี่ยมมีความเรียบร้อย มีต้นไม้ตัดแต่งอย่างประณีตดูเหมือนสวนดอกไม้ประดับ เมื่อเข้าไปใกล้ก็เห็นลูกแอปเปิลน้อยอยู่ในพุ่มไม้เต็มไปด้วยใบพร้อมจะเก็บเกี่ยว

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่พื้นที่รอบเชิงเขาบ่าเด็นได้รับการยกย่องให้เป็น "เมืองหลวง" ของแอปเปิลน้อยหน่าในเตยนิญ สภาพภูมิอากาศและลักษณะของดินในพื้นที่นี้ทำให้แอปเปิลน้อยหน่าพันธุ์บาเด็นมีความแตกต่างกัน โดยมีผลใหญ่ เคี้ยวหนึบ หวาน รสชาติเข้มข้นที่ไม่มีแอปเปิลน้อยหน่าพันธุ์อื่นใดเทียบได้

สวนแอปเปิลน้อยหน่าเขียวเชิงเขาบ่าเด็น (เตยนินห์)

ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวย ผลผลิตแอปเปิลน้อยหน่าของครัวเรือนในตำบลตานหุ่ง อำเภอตานโจว อุดมสมบูรณ์และขายได้ราคาสูงในตลาด ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เมื่อมาเยี่ยมชมสวนแห่งนี้ เราจะเห็นภาพชาวนาเก็บผลไม้และหัวเราะอย่างมีความสุขได้อย่างง่ายดาย

แอปเปิลคัสตาร์ดที่เก็บเกี่ยวแล้วจะได้รับการจำแนกประเภท แปรรูป บรรจุ และจัดซื้อโดยสหกรณ์บริการการเกษตร Minh Trung (ตำบล Tan Hung) อย่างรวดเร็ว เจ้าของสวนมั่นใจได้ถึงผลผลิตและราคา ไม่ต้องกลัวว่าจะถูกพ่อค้าบังคับให้ลดราคาเหมือนหลายปีก่อนอีกต่อไป

นายเล กวาง ฟู หนึ่งในผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกแอปเปิ้ลน้อยในหมู่บ้าน Tan Trung B เทศบาล Tan Hung มานานหลายปี กล่าวว่า “ตั้งแต่ครอบครัวของฉันเข้าร่วมสหกรณ์ วิศวกรก็มาที่สวนเพื่อช่วยเรา . เพื่อรองรับการดูแลต้นไม้ ราคาขายก็มีเสถียรภาพมากกว่าเดิมอีกด้วย เทศกาลตรุษจีนปีนี้ อากาศดี สวนที่นี่เต็มไปด้วยผลไม้ สีสันสวยงาม ฉันและเพื่อนบ้านตื่นเต้นมาก

สวนแอปเปิลน้อยหน่าของนายฮา นาม นิญ ถือเป็นสวนที่สวยที่สุดในพื้นที่นี้ สวนมีพื้นที่กว้าง 3 เฮกตาร์ สีเขียวชอุ่ม และมีผลดกหนาตามกิ่งก้าน ผลไม้ทุกชนิดมีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 13 ตันต่อเฮกตาร์

เคล็ดลับของชาวนารุ่นเก่าคือการใช้ปุ๋ยที่ดีที่สุดในท้องตลาด มากกว่าสวนอื่นๆ ถึงสองหรือสามเท่า นอกจากนี้เขายังใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงเท่านั้น ใช้โฟมและไนลอนห่อผลไม้ตั้งแต่ยังเล็กเพื่อให้แอปเปิลคัสตาร์ดมีสีสันสดใสสะดุดตาอยู่เสมอ

ชาวเตยนิญเก็บเกี่ยวลูกเดือยด้วยความยินดีเพราะได้ผลผลิตดีและราคาดี

เมื่อพูดถึงการเข้าร่วมสหกรณ์บริการ Minh Trung นาย Ninh กล่าวว่า "ส่วนรวมมักจะแข็งแกร่งกว่ารายบุคคล" การเข้าร่วมสหกรณ์เป็นแหล่งความตื่นเต้นสำหรับประชาชน ด้วยเหตุนี้เราจึงมีความมั่นคงในทุกด้านตั้งแต่เทคนิคการเกษตรไปจนถึงผลผลิต การรักษาความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อย”

ผู้ที่ร่วมสร้างความสำเร็จให้กับเกษตรกรที่ปลูกส้มโอรอบเชิงเขาบ๋าเด็นคือ คุณเล มินห์ จุง ประธานกรรมการสหกรณ์บริการการเกษตรมินห์ จุง ครอบครัวของเขามีสวนแอปเปิลน้อยหน่าและเป็นเจ้าของโกดังแอปเปิลน้อยหน่าในตลาดขายส่งสินค้าเกษตร Thu Duc ในนครโฮจิมินห์มาหลายปีแล้ว โฮจิมินห์ เมื่อได้เห็นทั้งความขึ้นๆ ลงๆ ของผลไม้พิเศษของจังหวัด คุณ Trung ก็มีความปรารถนาที่จะส่งเสริมแบรนด์แอปเปิลน้อยหน่าของ Tay Ninh ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ในปี พ.ศ. 2565 คุณตรุงได้จัดตั้งสหกรณ์และพัฒนาเทคนิคการปลูกทุเรียนเทศโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพ หลังจากประสบความสำเร็จ สหกรณ์จะถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์มแบบใหม่ให้กับสมาชิก หลังจากก่อตั้งเพียงสองปีเศษ สหกรณ์บริการการเกษตร Minh Trung ได้ดึงดูดสมาชิก 127 รายด้วยพื้นที่กว่า 600 เฮกตาร์ ครอบคลุมตั้งแต่เขต Tan Chau ไปจนถึง Duong Minh Chau และตัวเมือง เตยนินห์

ด้วยการเรียนรู้จากประสบการณ์ของรุ่นก่อนในการฟื้นคืนต้นน้อยหน่า และอาศัยประสบการณ์ในการทำธุรกิจผลไม้ คุณ Trung จึงรับซื้อต้นน้อยหน่าจากสมาชิกในราคากิโลกรัมละ 3,000-5,000 บาทเสมอมา

แอปเปิลคัสตาร์ดเตยนินห์มีขนาดใหญ่ สม่ำเสมอ และมีสีสันสวยงาม

นายตรัง เปิดเผยว่า ในอดีต การปลูกแอปเปิลน้อยหน่าแบบดั้งเดิมนั้น ไม่ได้รับปุ๋ยอย่างทั่วถึง ไม่ปลอดภัยจากสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและแมลง โดยเฉพาะอาจทำให้มีหนอนแมลงวันในผลไม้ได้ ดังนั้นผู้บริโภคจำนวนมากจึงกลัวว่าหากซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ไปแล้วจะใช้งานไม่ได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรใช้ปุ๋ยอินทรีย์และชีวภาพ ตลอดจนยาฆ่าแมลง รวมไปถึงถุงบรรจุผลไม้เพื่อป้องกันแมลงและหนอนแมลงวันก่อนการเก็บเกี่ยว

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สถานะของแอปเปิลคัสตาร์ดก็ค่อยๆ กลับมาอยู่ในตำแหน่งที่ดีขึ้นในใจผู้บริโภคอีกครั้ง ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ยอดสั่งซื้อจากผู้บริโภคในจังหวัดและเมืองต่างๆ เพิ่มขึ้นอย่างมาก

“เราพอใจกับผลลัพธ์” อย่างไรก็ตาม เรามีความทะเยอทะยานมากขึ้นในอนาคต โดยค้นหาวิธีที่จะนำความพิเศษนี้ออกจากชายแดนของเวียดนาม" นาย Trung กล่าว

ในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรบริเวณเชิงเขาบาต่างก็อดไม่ได้ที่จะรู้สึกภาคภูมิใจ เพราะผลไม้ของพวกเขาจะอยู่บนถาดผลไม้ของครอบครัวชาวเวียดนาม เป็นข้อความอธิษฐานเพื่อปีใหม่แห่งความอบอุ่น ความเจริญรุ่งเรือง ความสงบ และความสุข

ที่มา: https://danviet.vn/duoi-chan-noc-nha-nam-bo-co-nhung-vuon-mang-cau-ta-vuon-dep-nhat-la-cua-ong-nong-dan- เมืองนามนิญ-20250202221706986.htm