ครูสกัดน้ำมันหอมระเหยและยาเม็ดจากเปลือกเกรปฟรุต ส่งเสริมธุรกิจสตาร์ทอัพ

ดร.เหงียน มินห์ เวียด ซึ่งเป็นแพทย์สาขาเคมี มีความกังวลอยู่เสมอเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ สร้างกระบวนการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สามารถอยู่ได้ตลอด เช่น วัสดุเผาไหม้ที่ลดการปล่อยมลพิษ เชื้อเพลิงสะอาด น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติที่นำมาใช้ในชีวิตมนุษย์...

โครงการสกัดน้ำมันหอมระเหยและเม็ดยาจากเปลือกส้มและเกรปฟรุต

ปัจจุบัน ดร. เหงียน มินห์ เวียด เป็นอาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีเคมี มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมฮานอย เขาสำเร็จการศึกษาในระดับปริญญาตรีเคมีอินทรีย์ - ปิโตรเคมี และปริญญาโทเคมีอินทรีย์ - ปิโตรเคมีและบริหารธุรกิจจากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย ในปี 2011 เขาสำเร็จการศึกษาปริญญาเอกสาขาเคมีจากสถาบันเคมีอุตสาหกรรมเวียดนาม

นายเวียดประทับใจกับความหลงใหลในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เขาได้รับใบประกาศนียบัตรเกียรติคุณในการชี้แนะนักศึกษาให้คว้ารางวัลรองชนะเลิศในการประกวด "นักศึกษากับไอเดียสตาร์ทอัพ" ระดับชาติ ประจำปี 2567 ล่าสุด เขาได้รับใบประกาศนียบัตรผู้ประพันธ์ผลงานการสกัดน้ำมันหอมระเหยและเม็ดยาอัดจากเปลือกส้มและเกรปฟรุต ซึ่งชี้แนะนักศึกษาให้เริ่มต้นธุรกิจด้วยการสกัดเพกตินและการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากเปลือกมังกร

ดร.เวียดได้เล่าให้ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Dan Viet ฟังว่าในหัวข้อการวิจัยนั้น โครงการที่ประทับใจเขามากที่สุดก็คือโครงการวิจัยการแยกน้ำมันหอมระเหยและการผลิตเม็ดถ่านอัดจากเปลือกส้มและเกรปฟรุต - ZestAroma

Thầy giáo chiết tách tinh dầu và viên thanh nén từ vỏ cam bưởi, ấp ủ doanh nghiệp khởi nghiệp- Ảnh 1. — ดร.เหงียน มินห์ เวียด กับวิธีการสกัดน้ำมันหอมระเหยและเม็ดยาอัดจากเปลือกส้มและเกรปฟรุต ภาพ : NVCC

“เบื้องต้น ทีมวิจัยของเราพบว่าวัตถุดิบในการปลูกต้นส้ม (ส้มและเกรปฟรุต) มีมากมายในเวียดนาม ตามสถิติในปี 2565 พื้นที่ทั้งหมดอยู่ที่ 210,000 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกส้มอยู่ที่ประมาณ 100,000 เฮกตาร์ และเกรปฟรุตก็มีพื้นที่มากกว่า 100,000 เฮกตาร์เช่นกัน กระจายอยู่ในพื้นที่ปลูกเฉพาะทางหลายแห่งในจังหวัดภาคเหนือ ซึ่งผลผลิตเปลือกส้มคิดเป็นประมาณ 15% ของผลผลิตผลไม้ทั้งหมด ผลผลิตผลไม้ที่ทิ้งแล้วคิดเป็นประมาณ 20% ของผลผลิตผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้”

ทีมนักวิจัยได้เสนอแผนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มและเกรปฟรุตที่ห้องปฏิบัติการภาควิชาเทคโนโลยีเคมีเพื่อนำไปใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เครื่องสำอาง ผงซักฟอก และสารระงับกลิ่นกาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติธรรมชาติที่น่าสนใจสำหรับตลาด เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพของผู้ใช้” นายเวียดกล่าว

หลังจากประมวลผลน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มและเกรปฟรุต ทีมวิจัยพบว่าเปลือกจำนวนมากที่มีเซลลูโลสถูกทิ้งไป คณะทำงานประชุมหารือแนวทางแก้ไขปัญหาของเสียหลังการสกัดน้ำมันหอมระเหย

ในระยะแรกกลุ่มได้ทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ แต่เนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ กลุ่มจึงหันมาใช้วิธีการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์แทน อย่างไรก็ตาม หลังจากการวิจัยผลิตภัณฑ์มาระยะหนึ่ง แม้ว่าผลลัพธ์จะเป็นไปตามที่คาดหวัง แต่ราคากลับค่อนข้างสูง และแข่งขันได้ยาก ทำให้การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์เป็นเรื่องยาก

Thầy giáo chiết tách tinh dầu và viên thanh nén từ vỏ cam bưởi, ấp ủ doanh nghiệp khởi nghiệp- Ảnh 2. — ครูเวียดกับนักเรียน ภาพ : NVCC

กลุ่มฯ ยังคงเสนอแผนการผลิตเม็ดถ่านอัดแท่งต่อไป เป้าหมายของกลุ่มคือการมุ่งเน้นการส่งออกไปยังตลาดหลักในปัจจุบัน เช่น ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป จีน... ในราคาที่ยอมรับได้ นอกจากนี้ ผ่านทางตลาดส่งออก ทีมวิจัยต้องการสร้างแหล่งพลังงานภายในประเทศให้กับธุรกิจที่ต้องการพลังงานสะอาดจากเม็ดถ่านอัด และพัฒนาสายผลิตภัณฑ์ใหม่ที่รับรองมาตรฐาน “สีเขียว” ในราคาสมเหตุสมผล

เนื่องจากห้องปฏิบัติการไม่มีอุปกรณ์วิจัยเพียงพอ ทีมงานของนายเวียดจึงต้องปรับตัวและทดสอบที่องค์กร ช่วงนี้ต้องใช้ความพยายามและเงินเป็นอย่างมาก บางครั้งครูและนักเรียนต้องอยู่ที่บริษัทเพื่อทำการทดสอบนานถึง 3-4 วัน

การเอาชนะความยากลำบากในการทำวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ดร.เวียดยังได้ชี้ให้เห็นถึงความยากลำบากของนักศึกษาเมื่อเข้าร่วมในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ความเชี่ยวชาญที่จำกัด เนื่องจากนักศึกษาที่เข้าร่วมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในปีที่ 2 หรือ 3 ดังนั้นพวกเขาจึงขาดประสบการณ์จริงและทักษะในการเขียนรายงาน การนำเสนอ และการสังเคราะห์ผล

นักศึกษาที่เข้าร่วมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จะต้องมีส่วนร่วมในชั้นเรียนด้วย จึงต้องเผชิญกับแรงกดดันจากทั้งการเรียนและกิจกรรมอื่นๆ ทำให้เวลาในการทำวิจัยของพวกเขาไม่คุ้มค่า นอกจากนี้ การศึกษาบางกรณีต้องใช้เวลาหลายปีจึงจะเห็นผลการศึกษา ส่งผลให้เกิดแรงกดดันต่อนักศึกษาในการทำวิจัยให้เสร็จ

การวิจัยในสาขาเคมีมักจะเป็นการศึกษาการผลิตวัสดุควบคู่ไปกับการวิเคราะห์และประเมินคุณสมบัติของตัวอย่างวัสดุที่ผลิตขึ้น ซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง เงินทุนจากรัฐบาล องค์กร และโรงเรียนมีจำกัดหรือไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโครงการระยะยาวหรือโครงการที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีสูง

Thầy giáo chiết tách tinh dầu và viên thanh nén từ vỏ cam bưởi, ấp ủ doanh nghiệp khởi nghiệp- Ảnh 3. — ดร.เวียดได้รับใบประกาศเกียรติคุณจากการแข่งขัน ภาพ : NVCC

โรงเรียนและสถาบันวิจัยหลายแห่งไม่มีอุปกรณ์ที่ทันสมัยเพียงพอ ดังนั้น นักศึกษาที่เข้าร่วมการวิจัยจะต้องประสานงานกับสถานที่ต่างๆ มากมายเพื่อดำเนินการวิจัย ผลิต และประเมินวัสดุที่ผลิตขึ้น นอกจากนี้ ต้นทุนการตีพิมพ์บทความในวารสารนานาชาติชื่อดังยังสูง และต้องใช้บทความที่มีข้อมูลจำนวนมากจึงจะมีคุณภาพดี

ในทำนองเดียวกัน ในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ชาวเวียดนามก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายในแง่ของสิ่งอำนวยความสะดวก แรงกดดันในการตีพิมพ์สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ ความร่วมมือและการเชื่อมโยงระหว่างประเทศ การขาดเงินทุน และการขาดโครงการสนับสนุนระยะยาว ขาดบุคลากรสนับสนุนและความสามารถในการเชื่อมต่อระหว่างภาคส่วน ผลงานวิจัยที่ไม่ตรงตามความคาดหวังทำให้เกิดการเสียเวลาและทรัพยากรโดยเปล่าประโยชน์ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้รับการให้ความสำคัญหรือสนับสนุนอย่างเต็มที่ เนื่องจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์บางอย่างอาจไม่ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ทันทีและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ และไม่สามารถนำไปปฏิบัติในทางปฏิบัติได้

ด้วยความหลงใหล นายเวียดยังคงมุ่งเน้นที่การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างกระบวนการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้ยาวนาน เช่น วัสดุเผาไหม้ที่ลดการปล่อยมลพิษ เชื้อเพลิงสะอาด น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติที่นำมาใช้ในชีวิตมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผลพลอยได้จากการเกษตรในเวียดนามเพื่อผลิตวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดขยะ และลดผลกระทบจากก๊าซเรือนกระจกต่อโลก...

ที่มา: https://danviet.vn/thay-giao-chiet-tach-tinh-dau-va-vien-thanh-nen-tu-vo-cam-buoi-ap-u-doanh-nghiep-khoi-nghiep-20250203124948057.htm