'อาหารมังสวิรัติ' สร้างรายได้มหาศาล ดอกไม้สดราคาพุ่ง

เมื่อใกล้ถึงวันเพ็ญเดือน 7 ตามรายงานของหนังสือพิมพ์กงเทิง ระบุว่า ตามตลาดสดและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง ผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติได้ถูกนำมาจัดแสดงขายเพื่อดึงดูดผู้บริโภค ทำให้มีกำลังซื้อสูงกว่าปกติมาก บรรยากาศภายในตลาดอาหารมังสวิรัติคึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขาย

ตลาดอาหารในวันที่ 15 ค่ำเดือน 7 มีอุดมสมบูรณ์และราคาคงที่ ราคาอาหารมังสวิรัติ ผักและผลไม้ปรับเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากวันปกติ

ราคาอาหารในช่วงวันเพ็ญเดือนกรกฎาคมเพิ่มสูงกว่าปกติ ภาพโดย : ง็อก ฮว่าน

จากการสำรวจในตลาดสดบางแห่ง เช่น ตลาดหางเบ ตลาดหอม ตลาดโม ตลาดดองซา ตลาดเหงียทัน ฯลฯ พบว่าผลไม้หลายประเภทมีราคาเพิ่มขึ้นระหว่าง 5,000 - 10,000 ดอง/กก.

ราคาดอกไม้สดพุ่งสูง แต่กำลังซื้อยังไม่ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาดอกกุหลาบเพิ่มขึ้นจาก 5,000 เป็น 7,000 บาท/ดอก, ดอกลิลลี่เพิ่มขึ้นจาก 15,000 เป็น 25,000 บาท/ดอก, ดอกเบญจมาศเพิ่มขึ้นจาก 5,000 เป็น 6,000 บาท/ดอก, ดอกแกลดิโอลัสเพิ่มขึ้นจาก 12,000 เป็น 16,000 บาท/ดอก...

ราคาเนื้อหมูในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 130,000 - 150,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท ราคาเนื้อวัวมีตั้งแต่ 220,000 - 280,000 VND/กก. ไก่ตัวผู้ราคาอยู่ที่ 130,000 - 140,000 VND/kg ส่วนไก่ตัวเมียราคาถูกกว่าอยู่ที่ประมาณ 100,000 - 110,000 VND/kg...

เนื่องในโอกาสนี้ราคาอาหารทะเลสดก็ปรับเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันปกติด้วย กุ้งลายเสือ ราคา 250,000 - 400,000 บาท/กก. ปลาหมึกกล้วย ราคา 150,000 - 250,000 บาท/กก. ปลาหมึกกล้วย ราคา 150,000 - 160,000 บาท/กก. ปลาสเตอร์เจียน ราคา 330,000 บาท/กก.

ไม่เพียงแต่ผลไม้สดและอาหารจะมีราคาเพิ่มขึ้น ราคาผักก็อยู่ในระดับสูงเช่นกัน

ราคาดอกไม้สดช่วงวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 7 พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว ภาพโดย : ง็อก ฮว่าน

กะหล่ำปลี 20,000 - 22,000 บาท/กก. บร็อคโคลี่ 18,000 - 20,000 บาท/ชิ้น แครอท 12,000 บาท/กก. กะหล่ำปลีจีน 14,000 - 16,000 บาท/กก. แตงกวา 18,000 บาท/กก. มะเขือเทศ 18,000 - 20,000 บาท/กก. ผักโขมน้ำ 13,000 บาท/กำ ผักโขมมาลาบาร์ 9,000 บาท/กำ...

สาเหตุที่ผักใบเขียวมีราคาสูงนั้นไม่ได้มีสาเหตุเพียงอย่างเดียวคือผลกระทบของวันเพ็ญเท่านั้น แต่ยังมาจากสาเหตุอื่นๆ เช่น ฝนตกหนักในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ทำให้ผลผลิตผักลดลงอย่างรวดเร็ว

นางสาวเล ทิ ทู ทุย (เกา จาย ฮานอย) กล่าวว่า “ ฉันพยายามไปตลาดและสักการะแต่เช้าในวันเพ็ญ เพราะการรอจนถึงเทศกาลสำคัญแล้วไปช้อปปิ้งจะทำให้คนเยอะขึ้น ทำให้เลือกของที่ต้องการได้ยาก แต่ในปัจจุบันราคาของสินค้าต่างๆ ก็แสดงสัญญาณการเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อวาน

นอกจากนี้ตลาดขายอาหารเจวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 7 บนอินเตอร์เน็ตยังคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารเจก็ “เฮงซวย”

ผู้คนสามารถช้อปปิ้งออนไลน์ได้อย่างง่ายดายตั้งแต่การซื้ออาหารเพื่อเตรียมทานเองไปจนถึงอาหารเต็มถาดที่มีเมนูมังสวิรัติหลากหลายในราคาที่เหมาะกับทุกความต้องการ

ด้วยตระหนักถึงความต้องการดังกล่าว ร้านอาหาร โรงแรม และที่อยู่ออนไลน์หลายแห่งจึงเริ่มส่งคำสั่งซื้อให้กับลูกค้าตั้งแต่เนิ่นๆ

ตลาดอาหารมังสวิรัติคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าอาหารมังสวิรัติจะร่ำรวยในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติที่ 7 เนื่องจากมีความต้องการสูง ภาพโดย : ง็อก ฮว่าน

คุณโง ทู จาง (ด่งดา ฮานอย) ผู้ขายอาหารมังสวิรัติออนไลน์ กล่าวว่า ปัจจุบันราคาอาหารมังสวิรัติค่อนข้างหลากหลาย ราคาตั้งแต่ 199,000 - 600,000/ถาด นอกจากนี้ ยังมีงานเลี้ยงที่มีราคาสูงกว่า ขึ้นอยู่กับจำนวนอาหารและส่วนผสมที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งอาจมีราคาสูงถึงกว่าล้านดองต่องานเลี้ยงหนึ่งมื้อ

กระแสปัจจุบันคือลูกค้านิยมเลือกถาดอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ดอกบัว เห็ด ผัก... มากกว่าอาหารมังสวิรัติแบบโรงงานอุตสาหกรรม

ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมีขายหลากหลายประเภทหลายร้อยประเภทตั้งแต่อาหารแห้ง ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อาหารกระป๋องไปจนถึงเครื่องเทศและน้ำจิ้ม

ราคาเครื่องปรุงรสผักอยู่ที่ 4,000 - 6,000 VND/แพ็ค ซี่โครงผัก 80,000 VND/กก. เห็ดแห้ง 130,000 - 160,000 VND/กก. ราคาอาหารมังสวิรัติ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่สับ ไส้กรอก หมูหัน... ต่างก็ปรับสูงขึ้นกล่องละ 10,000 - 20,000 บาท

ในปัจจุบันผู้บริโภคเพียงแค่พิมพ์คำว่า “อาหารมังสวิรัติ” ลงในเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์กก็จะพบภาพไส้กรอกมังสวิรัติ แฮมมังสวิรัติ เต้าหู้มังสวิรัติ ไก่หรือหมูมังสวิรัติปลอม... ทั้งหมดนี้มีให้เลือกหลายระดับราคาเพื่อตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้าทุกคน

จากการศึกษาพบว่าราคาอาหารที่สูงขึ้นส่งผลให้ราคาผลิตภัณฑ์มังสวิรัติเพิ่มสูงขึ้นด้วย อย่างไรก็ตามอำนาจซื้อยังไม่แสดงทีท่าว่าจะลดลง หลายร้านค้าต้องนำเข้าสินค้าเพิ่มมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คน

จะเห็นได้ว่าความต้องการอาหารในช่วงวันเพ็ญเดือนกรกฎาคมเพิ่มมากขึ้น ครอบครัวส่วนใหญ่จะใช้ช่วงเวลานี้ในการเตรียมอาหารและรับประทานอาหารร่วมกันเพื่อสร้างโอกาสในการเชื่อมโยงสมาชิกในครอบครัวและแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษ

อย่างไรก็ตาม อาหารหลายชนิดมีแหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัด ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่เปิดเผย หรือแม้กระทั่งไม่รับประกันด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร... ผู้บริโภคต้องระมัดระวังกับอาหารแช่แข็งที่มีแหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัด เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมา

อาหารมังสวิรัติในท้องตลาดก็มีหลายชนิดที่นำเข้าจากอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี... ซึ่งมีราคาสูงกว่าสินค้าที่ผลิตในประเทศถึง 3-4 เท่า

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดไม่มีตราสินค้าหรือข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ วิธีใช้ วันที่ผลิต และวันหมดอายุ...

การปรากฏของผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจำนวนมากในตลาดโดยไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทำให้ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยของอาหาร

ในการหารือเรื่องนี้ ศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดุย ถิญห์ จากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร แนะนำว่าเมื่อผู้บริโภคเลือกอาหารมังสวิรัติ อาหารแห้ง หรืออาหารสำเร็จรูป ควรเลือกยี่ห้อที่มีชื่อเสียง มีใบรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่มีเชื้อรา อาหารฟอกขาว หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีสีสันสดใส เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพ

เมื่อเผชิญกับความหลากหลายของตลาดอาหารมังสวิรัติ ผู้บริโภคจำเป็นต้องเข้าใจอย่างถูกต้องและเพียงพอในการเลือกซื้ออาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับตนเองและครอบครัว

ที่มา: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html