นอกจากระบบโรงเรียนอาชีวศึกษาแล้ว สถานประกอบการผลิตและจัดหางานยังถือเป็นแหล่งฝึกอบรมอาชีวศึกษาที่มีประสิทธิภาพและมีผู้คนเข้าร่วมจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ผ่านมานี้ เมื่อชีวิตทางเศรษฐกิจพัฒนา ความต้องการด้านความงามก็เพิ่มมากขึ้น สถานประกอบการบริการด้านความงามก็เจริญรุ่งเรืองมากขึ้น ความต้องการในการเรียนรู้วิชาชีพด้านความงามก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน และสถานประกอบการเสริมสวยทั้งที่ให้ลูกค้าและเปิดรับผู้สนใจเรียนรู้วิชาชีพ ก็ได้มีส่วนสนับสนุนให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในด้านการฝึกอบรมอาชีวศึกษาในทางบวก ทำให้การสอนและการเรียนรู้วิชาชีพใกล้ชิดกับตลาดมากขึ้น
ร้านทำผมของนายทราน ดึ๊ก เกวง ที่เลขที่ 151 ทราน หุ่ง เดา เมืองฟูลี มักมีลูกค้าคับคั่งอยู่เสมอ ที่นี่ยังเป็นสถานที่รับผู้สนใจเข้าศึกษาอบรมทางด้านตัดผมเป็นจำนวนมาก
นายทราน ดึ๊ก เกวง กล่าวว่าบ้านเกิดของเขาคือเมืองวินห์ทรู เขตลี้ญาน หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้นเช่นเดียวกับเด็กคนอื่นๆ เขาก็สอบเข้ามัธยมศึกษาตอนปลาย แต่หลังจากเรียนไปได้ครึ่งภาคเรียนในชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 10 เขาไม่อยากเรียนหนังสืออีกต่อไป และอยากเข้าเรียนในโรงเรียนอาชีวศึกษา หลังจากเรียนและทำงานในร้านทำผมที่ฮานอยได้ระยะหนึ่ง เขาก็พบว่าตัวเองมีความสามารถและรักในอาชีพนี้ จึงตัดสินใจยึดถืออาชีพนี้ต่อไป หลังจากสร้างครอบครัวของตัวเองแล้ว ทั้งคู่ก็เปิดร้านทำผมในตัวเมืองวินห์ทรู ที่นี่เขาให้บริการลูกค้าและรับนักเรียนที่ต้องการศึกษาทางด้านการทำผม ในระยะเวลา 8 ปีที่ทำงานในเมืองวินห์ทรู เขาจะฝึกอบรมคนให้เป็นมืออาชีพได้ประมาณ 10 คนต่อปี
ในปี 2022 เขาได้ย้ายไปที่ฟูลีเพื่อเปิดร้านทำผมและให้บริการลูกค้าอย่างต่อเนื่องในขณะที่ให้การฝึกอบรมการทำผมแก่ผู้ที่ต้องการ ที่น่าสังเกตก็คือ แม้ว่าการฝึกอบรมอาชีวศึกษาจะดำเนินการในสถานประกอบการอาชีวศึกษา แต่คุณเกืองก็ลงทุนซื้ออุปกรณ์และเครื่องมือการสอนที่เหมาะสม และมีกระบวนการฝึกอบรมที่เป็นระบบไม่ต่างจากโรงเรียนอาชีวศึกษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขามีห้องฝึกอบรมแยกต่างหากพร้อมโต๊ะ เก้าอี้ กระดาน ปากกาเมจิก และอุปกรณ์การสอน ก่อนที่จะเริ่มการฝึกงานอย่างเป็นทางการ นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับจริยธรรมและวัฒนธรรมในวงการทำผม
คุณเกวงกล่าวว่า: ก่อนที่จะสอนอย่างเป็นทางการ ผมจะเน้นย้ำกับคุณเสมอว่าคุณต้องกำหนดวิธีคิดของคุณให้ชัดเจนเมื่อเรียนรู้อาชีพนี้ว่านี่คืออาชีพด้านความงาม ดังนั้นคุณต้องทำงานด้วยใจจริง หากคุณมีจิตใจดี คุณจะพิถีพิถันในการระบุรูปหน้าลูกค้า ให้คำแนะนำเกี่ยวกับทรงผมที่เหมาะสม และทุ่มเทตลอดกระบวนการเพื่อให้ได้ทรงผมที่ถูกต้อง นอกจากนี้นี่เป็นอาชีพด้านการบริการ ดังนั้นคุณต้องมีความเป็นมิตรกับลูกค้า รู้จักรับฟัง และอดทน ฉันบอกคุณชัดเจนว่าอาชีพนี้ต้องใช้ทั้งเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และการระเหิดผล ดังนั้น หากคุณต้องการก้าวหน้าในอาชีพนี้ คุณต้องมีมือที่ดีและสายตาทางศิลปะ และต้องมีความรักและความหลงใหลในอาชีพนี้
หลังจากกำหนดแนวคิดของตนเองแล้ว นักเรียนจะได้รับการสอนทฤษฎี (กระดาษเพียงไม่กี่แผ่น ตัวอักษรขนาดใหญ่ กระบวนการที่ชัดเจนและสอดคล้องกัน) จากนั้นจึงฝึกฝนบนผมหุ่นจำลองเพื่อใช้เป็นสื่อการสอน คุณเกวงมักจะให้เด็กๆ ทดลองเรียนหลักสูตรนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้พวกเขาได้สัมผัสประสบการณ์ หากพวกเขาพบว่าหลักสูตรนี้เหมาะสมและชอบ พวกเขาสามารถเรียนได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น พวกเขาสามารถหยุดเรียนเพื่อประหยัดเวลา ความพยายาม และเงิน ระยะเวลาการฝึกงานขั้นพื้นฐานอยู่ที่ประมาณ 2 เดือน โดยคุณจะต้องจ่ายค่าเล่าเรียนเพื่อที่จะเรียนอย่างจริงจัง จากนั้นถ้าคุณรู้งานแล้ว คุณก็เริ่มงานในร้าน คุณจะได้รับเงินเดือนขั้นพื้นฐานและเงินเดือนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นตามระดับทักษะของคุณ โดยปกติแล้วหากฝึกฝนอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี คุณสามารถเปิดร้านได้ หากคุณต้องการพัฒนาทักษะของตัวเองให้เก่งขึ้นจริงๆ ควรอยู่กับร้านนั้นสักสองสามปีเพื่อสะสมประสบการณ์
ในปัจจุบันร้านทำผมอันเกื้อมักจะมีลูกศิษย์ประมาณ 5 คน อายุระหว่าง 16-30 ปี มีทั้งเด็กจบมัธยมต้นและปลาย คนที่เคยทำงานอื่น และคนที่เพิ่งกลับมาจากทำงานต่างประเทศ นักศึกษาบอกว่าอยากเรียนรู้วิชาชีพให้ได้เร็วๆ เพื่อจะได้ไปทำงาน จึงเลือกสถานฝึกอาชีพมาเรียน ด้วยประสบการณ์ ความรักในอาชีพ และความปรารถนาที่จะถ่ายทอดความรักในอาชีพให้แก่นิสิต อาจารย์เกื้อง นอกจากจะสอนวิชาชีพแล้ว ยังได้ให้ความรู้พื้นฐานแก่นิสิต เช่น การสร้างกรอบความคิด ความเข้าใจในจริยธรรมและวัฒนธรรมในวิชาชีพ ความหลงใหลในวิชาชีพ เป็นต้น ซึ่งจะช่วยให้นิสิตมีพื้นฐานสำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน และมีโอกาสก้าวหน้าในวิชาชีพ
นอกเหนือจากร้านทำผมที่มักจะมีลูกศิษย์จำนวนมากแล้ว สถานประกอบการเสริมสวยอื่นๆ เช่น สปา ร้านทำเล็บ ร้านเสริมสวย ก็มักจะมีลูกศิษย์จำนวนมากเช่นกัน Nguyen Phuong Hoa ช่างเทคนิคสปาในสปาแห่งหนึ่งในเมืองฟูลี เล่าว่าเธอได้เรียนรู้งานนี้จากการฝึกงานที่สปาแห่งหนึ่งในฮานอย และงานนี้ก็กลายมาเป็นอาชีพของเธอ ฮวาเล่าว่าหลังจากเรียนจบมัธยมปลาย เธอไปทำงานที่ฮานอย แต่การทำงานไม่มั่นคง เธอติดตามเพื่อนไปเรียนที่สปา ทำงานที่นั่นหลายปี และเมื่อเธอสร้างครอบครัวและมีลูก เธอก็กลับมาที่ฟูลีเพื่อทำงาน ฮัวบอกว่าพนักงานสปาเกือบทั้งหมดเรียนรู้อาชีพนี้โดยตรงจากสปา ที่นี่นักเรียนจะได้เรียนรู้ทฤษฎีพื้นฐานและที่สำคัญที่สุดคือการฝึกฝนตั้งแต่ระดับง่ายไปจนถึงระดับยาก เทคนิคสปามีมากมายและไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเน้นการดูแลและปรับปรุงผิวหน้าเป็นหลัก ดังนั้นหากละเลยไป ก็จะส่งผลกระทบต่อลูกค้าและธุรกิจของสถานบริการเป็นอย่างมาก ดังนั้นเจ้าของโรงงานจึงเข้มงวดมากในการสรรหาคนงาน หากต้องการมีงานทำ ผู้เรียนจะต้องมีความสามารถ มุ่งมั่น ขยันหมั่นเพียรในการเรียนรู้เทคนิค การใช้เครื่องจักรสนับสนุน และแม้จะเป็นมืออาชีพแล้วก็ต้องเรียนรู้และพัฒนาทักษะอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ลูกค้าที่มาร้านสปาไม่เพียงแต่ต้องการความสวยความงามเท่านั้นแต่ยังต้องการความผ่อนคลายอีกด้วย ดังนั้นพนักงานสปาจึงต้องรู้จักพูดคุยเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า เพื่อให้อยู่กับร้านได้ยาวนาน
สำหรับสาขาความงามนั้น ผู้ประกอบอาชีพบางกลุ่มเชื่อว่าจะต้องไปเรียนต่อในสถาบันเสริมความงามที่มีชื่อเสียงตามเมืองใหญ่ๆ และหาอาจารย์ที่มีประสบการณ์ เนื่องจากอาชีพดังกล่าวมีความยากกว่า และหากเกิดข้อผิดพลาดขึ้นจะก่อให้เกิดผลร้ายแรงตามมา และแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสปาหรือความงามก็มักต้องอัพเดตความรู้และเทคนิคใหม่ๆ เนื่องจากสาขานี้มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา
การเรียนรู้และการสอนการค้าในสถานประกอบการอาชีวศึกษาเป็นรูปแบบหนึ่งของการเรียนรู้และการสอนการค้าแบบดั้งเดิม ปัจจุบันแม้ว่าจะมีโรงเรียนอาชีวศึกษา แต่การฝึกอาชีวศึกษาในสถานที่ทำงานยังคงดึงดูดนักศึกษาจำนวนมาก เนื่องจากความมีประสิทธิภาพ “การเรียนรู้” ผสมผสานกับการ “ทำ” ซึ่งก็คือการเรียนรู้ในขณะที่ทำงาน สำหรับอุตสาหกรรมความงาม โรงเรียนอาชีวศึกษาไม่ได้ให้ความสำคัญมากนัก นอกจากนี้ อาชีพความงามยังต้องการการฝึกฝนและการเรียนรู้ผ่านการฝึกฝนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่ต้องการจึงมักเลือกร้านมืออาชีพเพื่อสมัครเรียน สถานศึกษาอาชีวศึกษารับนักเรียนเข้าศึกษาโดยมีเป้าหมายเพื่อให้มีแรงงานมากขึ้น สืบทอดอาชีพ ยกระดับชื่อเสียง และมีเงินไว้ใช้บ้าง เจ้าของสถานประกอบการด้านความงามจำนวนมาก แม้จะทำหน้าที่ของตนได้ดี แต่ก็ยังคงเข้าร่วมหลักสูตรและการแข่งขันเป็นประจำเพื่อพัฒนาทักษะและความสามารถในการแข่งขัน หลายๆ คนได้รับใบรับรองและการรับรองจากการแข่งขัน ดังนั้นจึงมีเงื่อนไขครบถ้วนในการสอนอาชีพได้ ในฮานัมยังไม่มี แต่ในเมืองใหญ่ๆ จะมีเจ้าของร้านเสริมสวยที่ได้รับเชิญจากสถานศึกษาอาชีวศึกษาให้ไปบรรยาย เมื่อเรียนรู้การค้าแล้ว พนักงานฝึกงานส่วนใหญ่จะอยู่และทำงานอยู่ในโรงงานสักระยะหนึ่ง บางคนอยู่ไม่กี่ปี บางคนอยู่หลายปี จึงกลายมาเป็นช่างฝีมือหลักของร้าน คนส่วนใหญ่ที่ต้องการเปิดร้านเป็นของตัวเองหลังจากจบการศึกษาจะได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากเจ้าของสถานศึกษาในช่วงเริ่มต้น
ความต้องการด้านความสวยความงามเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้สถานประกอบการบริการด้านนี้เพิ่มมากขึ้น ต้องใช้ทรัพยากรบุคคลจำนวนหนึ่ง แม้ว่าสถานศึกษาอาชีวศึกษาจะไม่ได้เน้นที่วิชาชีพด้านความงาม แต่การสอนและการเรียนรู้ในสถานประกอบการเสริมสวยเอกชนไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้เรียนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สถานประกอบการสามารถยืนหยัดในตนเองได้ และยังมีส่วนสนับสนุนการฝึกอาชีพและการสร้างงานโดยทั่วไปอีกด้วย
โดฮง
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)