มัลเบอร์รี่ออร์แกนิก ดึงดูดนักท่องเที่ยว

จากความรู้ที่ได้รับจากการทำงานร่วมกับชาวญี่ปุ่น คุณ Nguyen Thanh Vu ได้เข้าสู่เกษตรอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ซึ่งเปิดทิศทางใหม่ให้กับเมือง Tây Ninh

การทำฟาร์มแบบญี่ปุ่น

คุณ Nguyen Thanh Vu (ตำบล Tan Hung, ตำบล Tan Chau, ตำบล Tay Ninh) เกิดและเติบโตในเมือง Tây Ninh เป็นวิศวกรเกษตรที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปีในด้านปุ๋ยและวัสดุการเกษตรในบริษัทร่วมทุนระหว่างญี่ปุ่นและเวียดนาม สภาพแวดล้อมในการทำงานได้เปิดโอกาสให้คุณ Nguyen Thanh Vu (ตำบล Tan Hung, ตำบล Tan Chau, ตำบล Tay Ninh) ได้พบปะพูดคุยกับเกษตรกรและเกษตรกรรมชาวญี่ปุ่นมากมาย จากสิ่งนั้น คุณหวูได้ค้นพบว่าเกษตรกรรมโดยทั่วไปของเวียดนาม และโดยเฉพาะในจังหวัดเตยนิญ ยังคงมีงานที่ต้องทำอีกมาก

คุณวู (ขวา) แบ่งปันเคล็ดลับการทำเกษตรอินทรีย์สไตล์ญี่ปุ่นให้กับผู้สื่อข่าว ภาพ : เล บิ่ญ

นายวู กล่าวว่า ทรัพยากรที่ดินที่ใช้ในการพัฒนาการเกษตรมีอยู่อย่างจำกัดมาก ทำให้ชาวญี่ปุ่นต้องค้นคว้า ประยุกต์ใช้เทคนิคสมัยใหม่ และปรับปรุงการใช้ที่ดินและทรัพยากรน้ำให้เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ผู้คนในดินแดนซากุระยังรักธรรมชาติมาก จนถึงขนาดว่าเมื่อปลูกต้นไม้ชนิดใดก็ตาม พวกเขามักจะคิดถึงการอยู่รอดของต้นไม้เหล่านั้นด้วย เกษตรกรชาวญี่ปุ่นจะทิ้งผลผลิต 5-10 เปอร์เซ็นต์ไว้สำหรับนกและสัตว์ป่า

“ในประเทศที่ “ยากลำบาก” นี้ การปลอมแปลง เลียนแบบ และสินค้าคุณภาพต่ำเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด รวมทั้งมีการปรับเงินเป็นจำนวนมาก และถูกคว่ำบาตรจากสังคม พวกเขาเชื่อว่าคนเหล่านี้ควรได้รับการลงโทษที่เหมาะสม ดังนั้น จึงแทบไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีพิษในตลาดญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรล้วนมีคุณภาพดีและมีผลผลิตสูง ตอบสนองความต้องการภายในประเทศ และสามารถส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปได้” คุณวูกล่าว

ด้วยความรู้และประสบการณ์ ตลอดจนความปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมาสู่ผู้บริโภคและเพิ่มผลกำไรในการผลิตทางการเกษตร ในปี 2561 คุณวูลาออกจากงานพร้อมกับเงินเดือนพันดอลลาร์ที่ใครๆ ต่างใฝ่ฝัน เพื่อเริ่มต้นเส้นทางของการทำฟาร์มอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด

คุณวูนำเศษวัสดุจากสวนมาทำปุ๋ยอินทรีย์ ภาพถ่ายโดย : Tran Trung

พาไปเที่ยวสวนหม่อนออร์แกนิค ที่ตำบลตานหุ่ง (อำเภอตานเจา จังหวัดเตยนิญ) คุณหวู่เล่าว่าเหตุผลที่เลือกต้นไม้ต้นนี้มาปลูกก็เพราะเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย ไม่เรื่องมากเรื่องดิน และยังเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น กล่อมประสาท บรรเทาอาการปวดข้อเข่าเสื่อม... ต้นหม่อนให้ผลตลอดปี มีรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อย ช่วยขับความร้อนในร่างกาย ขับสารพิษ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปัจจุบันสวนสตรอเบอร์รี่ของเขามีต้นหม่อนมากกว่า 1,000 ต้นที่มีอายุเกือบ 5 ปี ปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนมาตรฐานญี่ปุ่นบนพื้นที่ 2 ไร่ สิ่งที่น่าทึ่งคือสวนสตรอเบอร์รี่ของนายวูยังช่วยบำรุงและปกป้องไส้เดือน ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่เปรียบได้กับคนไถนาที่ทำงานหนักเพื่อช่วยรักษาให้ดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์

“ผมใช้เวลา 2 ปีในการปรับปรุงดินและตัดสินใจปลูกต้นไม้โดยใช้กระบวนการอินทรีย์ทั้งหมด หลังจากปลูกต้นไม้เป็นเวลา 3 ปี จนถึงตอนนี้ ต้นหม่อนก็ให้ผลที่หวาน ผลผลิตสูงขึ้นทุกปีเมื่อเทียบกับปีก่อน ในขณะที่ต้นทุนการผลิตจะแปรผกผันกับผลผลิต โดยลดลงทุกวัน ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา เราสามารถเก็บหม่อนได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน บางครั้งถึง 100 กิโลกรัม โดยส่วนใหญ่บริโภคในตลาดโฮจิมินห์ซิตี้ ส่วนที่เหลือเราจะแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น น้ำเชื่อม แยมหม่อน... เพื่อขายในท้องถิ่น” คุณวูเล่า

สู่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดเตยนิญค่อยๆ ปรับปรุงสถานะของตนเองขึ้น โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศเข้ามาเป็นจำนวนมาก อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดเตยนิญซึ่งเน้นที่ภูเขาบ่าเด็น ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อสร้างรูปแบบการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร จากก้าวเริ่มแรกแสดงให้เห็นว่าทิศทางนี้มีแนวโน้มที่ดี สอดคล้องกับความต้องการของนักท่องเที่ยวที่เพิ่มมากขึ้น สวนหม่อนบาฟองของนายหวู่ กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับนักท่องเที่ยวหลายคนเมื่อมาเยือนเตยนิญ

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์และเพลิดเพลินกับลูกหม่อนภายในสวน ภาพ : เล บิ่ญ

นายวู กล่าวว่า เมื่อต้องเผชิญหน้ากับความเร่งรีบวุ่นวายของชีวิตพร้อมแรงกดดันต่างๆ มากมาย ผู้คนต้องการสัมผัสประสบการณ์การเดินทางที่ช่วยฟื้นฟูสมดุลทางจิตใจและร่างกายมากขึ้น และการท่องเที่ยวแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกำลังกลายเป็นกระแส

นับตั้งแต่สวนสตรอเบอร์รี่เริ่มเก็บเกี่ยว มีนักท่องเที่ยวทั้งจากในและนอกจังหวัดรู้จักและเข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์มากมาย ผู้คนต่างเพลิดเพลินกับพื้นที่ที่สดชื่นและสะอาดของสวนหม่อนบาฟอง ที่นี่ผู้คนสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการทำสวนอินทรีย์ สัมผัสประสบการณ์การเก็บลูกหม่อน และสนุกสนานได้ฟรีในสวน

โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวที่มีลูกเล็กหรือเด็กนักเรียนที่อยากเข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ นอกจากจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ที่อยู่รอบตัวแล้ว เด็กๆ ยังได้รับการสอนวิธีการดูแลต้นไม้ การเคารพสิ่งแวดล้อม และการปกป้องสิ่งแวดล้อมรอบตัว เพื่อก้าวสู่อนาคตสีเขียวอีกด้วย

ขณะที่เรากำลังเดินชมสวนหม่อน เราก็ได้พบกับคุณ Nguyen Phong Tran ซึ่งเป็นครูจากศูนย์การศึกษา Tam Thuc (เมือง Tay Ninh) ซึ่งพาเด็กนักเรียนเกือบ 20 คนมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์สวนหม่อน Ba Phong

คุณทราน กล่าวว่า “เราต้องการให้เด็กๆ ได้สัมผัสกับการเกษตรอย่างแท้จริง เมื่อมาที่สวนสตรอเบอร์รี่ พวกเขาสามารถขุดดิน ปลูกต้นไม้ เก็บผลไม้ และรับประทานได้ทันทีในสวนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องยาฆ่าแมลง นอกจากจะได้สัมผัสประสบการณ์การทำเกษตรอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ที่สะอาดแล้ว ครูและนักเรียนยังสามารถเล่นและเยี่ยมชมสวน รวมถึงนำสตรอเบอร์รี่สดและผลิตภัณฑ์หม่อนกลับบ้านไปเป็นของขวัญได้อีกด้วย”

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นทิศทางที่มีอนาคตในไตนิญ ภาพ : เล บิ่ญ

คุณวู กล่าวว่า รายได้จากหม่อน 1 เฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 200 ล้านดอง กำไรอยู่ที่ประมาณ 100 ล้านดองต่อปี เพื่อส่งเสริมผลลัพธ์ที่ได้ ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาจะเดินหน้าลงทุนในโมเดลเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนตามมาตรฐานญี่ปุ่น เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเตยนินห์

นายฮา ทันห์ ตุง ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดเตยนิญ ประเมินรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรว่า จังหวัดเตยนิญมีจุดแข็งด้านการท่องเที่ยวหลายประการ โดยการท่องเที่ยวเชิงเกษตรถือเป็นรูปแบบที่มีศักยภาพมาก แต่ประเทศของเราโดยรวมและเตยนิญโดยเฉพาะยังไม่ได้นำมาใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างเหมาะสม ในปัจจุบันนักลงทุนเริ่มมองเห็นศักยภาพและค่อยๆ เปลี่ยนมาลงทุนประเภทนี้ ในอนาคตอันใกล้นี้ศักยภาพการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจะพัฒนาตามคาด

“สวนหม่อนอินทรีย์ Ba Phong ถือเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวใหม่ๆ อย่างหนึ่งที่เมืองเตยนิญพบว่าเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ เรากำลังประสานงานและสนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆ เชื่อมโยงกันอย่างแข็งขันเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในอนาคต หวังว่าด้วยวิธีการที่มีประสิทธิภาพและมีความหมายในการทำสิ่งต่างๆ จากสวนหม่อนนี้ โมเดลการท่องเที่ยวสีเขียวที่ผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจะเกิดขึ้น และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากขึ้นในเมืองเตยนิญเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจากใกล้และไกล” นายฮา ทานห์ ตุง กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html