ความหลากหลายผลิตภัณฑ์จากกล้วยขึ้นราใน Huong Hoa

โดยใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบในท้องถิ่น ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ธุรกิจและโรงงานผลิตจำนวนมากใน Huong Hoa จึงสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำผึ้งขึ้นราได้สำเร็จหลายชนิด ด้วยเหตุนี้จึงมีส่วนช่วยส่งเสริมสินค้าพื้นเมืองและสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่แรงงานในท้องถิ่น

คนงานในโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ Toan Cau กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์กล้วยดิบบด - ภาพ: NT

ในปี 2021 โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ Toan Cau ในเมืองลาวเบ๋าได้นำการผลิตผลิตภัณฑ์กล้วยตากมาใช้โดยใช้สายการผลิตทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​โดยมีทุนการลงทุนเกือบ 800 ล้านดอง เนื่องจากกล้วยผ่านการอบแห้งด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและเป็นธรรมชาติ 100% โดยไม่ใส่สารกันบูด จึงรับประกันคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ในปี 2565 กล้วยตากของโรงงานได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด ในเดือนตุลาคม พ.ศ.2566 โรงงานยังคงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ คือ ผงกล้วยเขียว ซึ่งทำจากส่วนผสมกล้วยเขียวธรรมชาติ 100% สินค้าจะจำหน่ายโดยโรงงานมี 2 รูปแบบ คือ แบบกล่อง และแบบแพ็ค ราคาขายปลีกในปัจจุบันคือ 200,000 บาท/กล่อง และ 100,000 บาท/แพ็ค 500 กรัม

หลังจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยแล้ว โรงงานจะนำเปลือกกล้วยที่เหลือมาใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล ระบบการประมวลผลทั้งหมดทำงานแบบกระบวนการแบบวงกลมซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์กล้วยตากและกล้วยเขียวผงของโรงงานจัดแสดงในงานสำคัญของบ้านเกิด เช่น งานแสดงสินค้าและตลาดที่สูงของเขตฮวงฮัว ถนนคนเดินเมืองเหล่าบาว...

Truong Thi Nhung ผู้อำนวยการโรงงานแปรรูปเกษตรและป่าไม้ระดับโลก กล่าวว่า “ด้วยการใช้ประโยชน์จากศักยภาพที่มีอยู่ร่วมกับความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากกล้วย เราจึงลงทุนในสายเทคโนโลยีที่ทันสมัยและนำกระบวนการการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดมาใช้”

จึงมีส่วนช่วยแก้ปัญหาผลผลิตให้แก่เกษตรกร สร้างงานให้กับคนในท้องถิ่นจำนวนมาก โรงงานเพียงแห่งเดียวก็มีคนงานถึง 30 คน หวังว่าในอนาคตผลิตภัณฑ์ของเราจะเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากลูกค้าทุกที่มากยิ่งขึ้น”

เมื่อ 2 ปีก่อน คุณ Mai Thi Thanh Huyen เจ้าของโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาด Anh Duong ในเมือง Lao Bao มีความคิดที่จะทำธุรกิจเกี่ยวกับกล้วยตากกรอบ จึงได้ลงทุนในสายการผลิตอันทันสมัยมูลค่าเกือบ 500 ล้านดอง

โดยผ่านการส่งเสริมสินค้าทางเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก หลังจากดำเนินกิจการมาเกือบ 1 ปี ผลิตภัณฑ์ของโรงงานก็ได้จำหน่ายอย่างแพร่หลายทั้งภายในและนอกพื้นที่ ก่อให้เกิดการสร้างงานให้กับคนงานถึง 5 คน

นายทราน เฟือก เกวง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองเหล่าบาว กล่าวว่า “ปัจจุบัน เมืองมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วย 3 รายการ คือ กล้วยตาก กล้วยดิบผง และกล้วยตากกรอบ ในอนาคต เมืองจะยังคงให้ความสำคัญและสร้างเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยืนยันแบรนด์และชื่อเสียงของตนเอง เช่น การขึ้นทะเบียนคุ้มครองผลิตภัณฑ์ การจัดแสดงผลิตภัณฑ์ในงานต่างๆ งานแสดงสินค้า และถนนคนเดิน การมีนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจและสถานที่ผลิตเพื่อพัฒนาทั้งในด้านขนาดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่อไป”

ไม่เพียงแต่ในเมืองลาวเบ๋าเท่านั้น ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา Tran Thi Hoai Nhung และสามีของเธอ หมู่บ้าน An Tiem ตำบล Tan Thanh ก็ได้กู้ยืมเงินทุนจากธนาคารเพื่อสร้างโรงงานตากกล้วยภายใต้แบรนด์ Chanh Nhung และกลายมาเป็นสตรีผู้บุกเบิกการทำกล้วยตากใน Quang Tri

ปัจจุบันกล้วยตากพันธุ์จันหนุง ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในระดับจังหวัด เพื่อให้ส่งออกสู่ตลาดได้ทันเวลา คุณนุงจึงขยายขนาดการผลิต ลงทุนซื้อเครื่องอบกล้วยเพิ่ม และขายกล้วยให้กับเกษตรกรในภูมิภาค

จากการสำรวจพบว่าพื้นที่ปลูกกล้วยในอำเภอเฮืองฮัวจนถึงปัจจุบันมีจำนวน 3,048 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เก็บเกี่ยวแล้ว 2,916.3 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 42,053.2 ตัน/ปี โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลเลีย ตำบลตานลอง ตำบลตานถัน ตำบลเหล่าบาว และพื้นที่ส่วนหนึ่งให้ชาวบ้านเช่าเพื่อปลูกในลาว

เพื่อแก้ไขปัญหากล้วยขึ้นราในปริมาณมาก ทางเขตได้มีแนวทางแก้ไขต่างๆ มากมาย เช่น การออกรหัสพื้นที่ปลูกต้นกล้วย 9 รหัส (ส่งออกไปยังตลาดจีน) ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบการลงทุนปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย...สภาประชาชนอำเภอเฮืองฮัว ยังได้ออกมติอนุมัติแผนการลงทุนโครงการตลาดกล้วยในตำบลเตินลองด้วยมูลค่าการลงทุนรวม 11,000 ล้านดอง ระยะเวลาดำเนินการ พ.ศ. ๒๕๖๗ - ๒๕๖๙.

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีวิสาหกิจหลายแห่งในอำเภอที่ได้ลงทุนด้านการปลูกและแปรรูปกล้วย เช่น บริษัท Green Globe จำกัด, โรงงานแปรรูปกล้วยสุญญากาศ Chanh Nhung, บริษัท Long Viet Food Production จำกัด... โดยมีปริมาณผลผลิตกล้วยรวมเพื่อการบริโภคและการแปรรูปมากกว่า 20,100 ตัน/ปี ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกล้วยรามีหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการ ความอร่อย และดีต่อสุขภาพ จึงได้รับความไว้วางใจจากหลายๆ คน

การขยายการผลิตและการกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากกล้วยโดยเจ้าของธุรกิจและโรงงานผลิตในฮวงฮัวมีส่วนทำให้มูลค่าของกล้วยเพิ่มมากขึ้น และช่วยรักษาพื้นที่ปลูกกล้วยไว้ได้ พร้อมกันนี้ยังช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการผลิต อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการก่อสร้างชนบทใหม่ๆ

ง็อก ตรัง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm