ในขณะที่เทศกาลตรุษจีนปี 2568 กำลังใกล้เข้ามา ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ในมณฑลต่างก็เร่งการผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงการออกแบบ และสร้างสรรค์ช่องทางการบริโภคใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค
แบรนด์ Cuc Nem Ong ในตัวเมืองเบนซุง (นูถัน) ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2022 ด้วยรสชาติ คุณภาพ และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักและเลือกใช้โดยผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดมากขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP ในกลุ่มอาหารที่มีการบริโภคสูง ปัจจุบันทางโรงงานมีความยุ่งวุ่นวายในการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าจะถูกส่งไปยังตลาด นายเลหูอัน เจ้าของโรงงานกล่าวว่า เมื่อเข้าร่วมโครงการ OCOP โรงงานจะปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อมตลอดการผลิต พร้อมทั้งส่งเสริมปัจจัยทางวัฒนธรรมดั้งเดิมและวัตถุดิบที่ปลอดภัยเพื่อนำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาสู่ผลิตภัณฑ์ ปอเปี๊ยะหลอดแบบ Cuc เป็นอาหารสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องแปรรูปจึงสะดวกต่อการใช้งานมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีดีไซน์สวยงาม เหมาะเป็นของขวัญในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน จึงทำให้การบริโภคช่วงปลายปีอาจเพิ่มขึ้นได้ถึง 15-20% หรือมากกว่าจากปกติ
เพื่อจัดหาแหล่งวัตถุดิบที่รับรองคุณภาพอย่างเป็นเชิงรุก ตั้งแต่ต้นไตรมาสที่ 4 ปี 2567 โรงงานได้ร่วมมือกับผู้เลี้ยงหมูในพื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและปลอดภัยเพื่อเพิ่มผลผลิตเนื้อสัตว์ พร้อมทั้งเชื่อมโยงและนำเข้าเครื่องเทศ เช่น หัวหอม พริกไทย กระเทียม พริก...ล่วงหน้า เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ดีและราคาสินค้าที่มั่นคง เพื่อจัดหาให้กับตัวแทนจำหน่ายเพื่อการบริโภคภายในและภายนอกจังหวัด นอกจากนี้ ทางโรงงานยังได้สร้างสรรค์ดีไซน์และบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาดเพื่อการใช้งานและของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย คาดว่าเนื่องในโอกาสวันตรุษจีนปี 2568 โรงงานปอเปี๊ยะ An Cuc จะสามารถผลิตหลอดปอเปี๊ยะออกสู่ตลาดได้ประมาณ 30,000 หลอด
โดยมีผลิตภัณฑ์ 6 ชนิดที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว รวมถึงเห็ดถั่งเช่าสด เห็ดถั่งเช่าแห้ง; ไวน์ Cordyceps; ไวน์ น้ำผึ้งแช่ถั่งเช่า และรังนกตุ๋นถั่งเช่า ดังนั้นเวลานี้โรงงานผลิต Mai Thi Trang ในตัวเมืองง่าซอน (Nga Son) จึงเข้าสู่ฤดูกาลผลิตสูงสุด นายเหงียน วัน ตวน ผู้รับผิดชอบธุรกิจของโรงงานกล่าวว่า ก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะได้รับการรับรองเป็น OCOP ตลาดการจัดหาส่วนใหญ่จะอยู่ในจังหวัด Thanh Hoa แต่หลังจากได้รับดาว OCOP แล้ว โรงงานแห่งนี้ก็ "ได้คะแนน" ในใจของลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การออกแบบที่หลากหลาย และราคาที่เหมาะสม จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ตรา Dang Khoa มีจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ด้วยคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมสร้างสุขภาพ การบริโภคในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีนจึงมีสูง เพิ่มขึ้น 30-40% ของผลผลิตเมื่อเทียบกับวันปกติ ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมเป็นต้นมา ทางโรงงานได้รับคำสั่งซื้อมากมายจากตัวแทนและผู้บริโภคทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ดังนั้น นอกจากการเพิ่มพนักงานฝ่ายผลิตแล้ว ทางโรงงานยังได้จัดทำชุดของขวัญและตะกร้าของขวัญที่หรูหราเหมาะกับกลุ่มลูกค้าต่างๆ เพื่อกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์อีกด้วย สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับชุดของขวัญแบรนด์ Dang Khoa ก็คือบนกล่องของขวัญจะมีการพิมพ์เรื่องราวของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไว้ ทำให้การมอบของขวัญมีความหมายมากขึ้น
ตามสถิติของสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่จังหวัด ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 592 รายการ จากหน่วยงานมากกว่า 320 แห่ง โดยมีผลิตภัณฑ์ในกลุ่มอาหารประมาณ 450 รายการ นอกจากนี้ทางจังหวัดยังมีร้านค้าที่จัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 30 ร้าน และจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นของที่ระลึกตามแหล่งท่องเที่ยวและสถานที่ต่างๆ อีกหลายสิบแห่ง ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ OCOP จะทำให้มีสินค้าเพิ่มมากขึ้นในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ที่น่าสังเกตคือ เพื่อสร้างไฮไลท์ หน่วยงาน OCOP จำนวนมากได้ลงทุนและเสนอไอเดียด้านการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ที่หรูหราเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายและสูงขึ้นเรื่อยๆ ของผู้บริโภค
นางสาวดาวลวง ผู้ดูแลฝ่ายขายของร้านผลิตภัณฑ์ OCOP บนถนนบ่าเตี๊ยว (เมืองทานห์ฮวา) กล่าวว่า “ในช่วงเทศกาลเต๊ตของปีนี้ แทนที่จะขายผลิตภัณฑ์ OCOP แยกชิ้น ทางร้านได้ลงทุนออกแบบกล่องใส่สินค้าที่สะดุดตา โดยนำผลิตภัณฑ์ต่างๆ มารวมกันเป็นชุดของขวัญเพื่อตอบสนองความต้องการในการมอบของขวัญของลูกค้า ในช่วงเทศกาลเต๊ตของปีนี้ ทางร้านคาดว่าจะสามารถขายตะกร้าของขวัญผลิตภัณฑ์ OCOP ได้ประมาณ 500 ชิ้น พร้อมบรรจุภัณฑ์ที่หรูหราและราคาหลากหลายเพื่อให้ลูกค้าเลือกได้ง่าย นอกจากจะจัดเตรียมตะกร้าของขวัญและกล่องของขวัญให้ลูกค้าเลือกซื้อแล้ว ทางร้านยังรับบรรจุหีบห่อตามคำขอของลูกค้าอีกด้วย”
ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของระบบผลิตภัณฑ์และความอ่อนไหวของเรื่องราวเมื่อเข้าใกล้โอกาสส่งเสริมการขาย ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Thanh จะใกล้ชิดกับผู้บริโภคมากขึ้น ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาด
บทความและภาพ : เล ง็อก
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/chu-dong-nguon-cung-cac-san-pham-ocop-phuc-vu-thi-truong-tet-234072.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)