การแปรรูปเกษตรและป่าไม้

แม้ว่าจะมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยในการดึงดูดการลงทุนเพื่อการพัฒนา แต่ยังไม่มีการใช้ประโยชน์จากภาคการแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และประมง ให้เกิดประสิทธิภาพสมกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของจังหวัด...

ปัจจุบันจังหวัดบิ่ญถ่วนเป็นเจ้าของที่ดินเพื่อการเกษตรมากกว่า 270,000 ไร่ และมีพื้นที่รวมของวัตถุดิบ เช่น ต้นยางพารา (มากกว่า 42,000 ไร่ ผลผลิต 50,000 ตัน) ต้นมังกร (มากกว่า 27,000 ไร่ ผลผลิต 500,000 ตัน) ... นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ป่าไม้ค่อนข้างใหญ่ถึง 346,278 ไร่ โดยมีปริมาณสำรองไม้ประมาณ 353 ล้านลูกบาศก์เมตร (ซึ่งเป็นป่าผลิต 172,735 ไร่) นอกจากนี้ บิ่ญถ่วนยังเป็นแหล่งประมงขนาดใหญ่ 1 ใน 3 ของประเทศด้วยผลผลิตเฉลี่ย 197,000 ตัน/ปี และมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประมาณ 4,100 เฮกตาร์... จากศักยภาพและข้อได้เปรียบดังกล่าวข้างต้น ทำให้พื้นที่แห่งนี้มีศักยภาพในการจัดหาวัตถุดิบให้กับโรงงานแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และอาหารทะเลขนาดใหญ่ได้ อย่างไรก็ตามในระยะหลังนี้ สถานการณ์การดึงดูดโครงการลงทุนในสาขานี้ของจังหวัด โดยเฉพาะในเขตอุตสาหกรรม (IP) ถือว่าค่อนข้างน้อย

ไม่มีชื่อ-7-.jpg — ภาคการแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และประมงในจังหวัดบิ่ญถ่วนต้องการการลงทุนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึก... (ภาพประกอบ)

ตามบันทึกของคณะกรรมการจัดการสวนอุตสาหกรรม Binh Thuan จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดมีโครงการ 19/88 โครงการในสวนอุตสาหกรรมที่มีส่วนร่วมในการผลิตและธุรกิจในด้านเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมง โดยมีทุนการลงทุนรวม 388,670 ล้านดอง และ 34,780 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบันโครงการส่วนใหญ่ได้เริ่มดำเนินการแล้วและสร้างงานให้คนงานเกือบ 2,900 ราย ส่วนใหญ่เป็นอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตร (11 ราย) แปรรูปอาหารทะเล (6 ราย) แปรรูปไม้ (2 ราย)... ในปี 2565 เพียงปีเดียว วิสาหกิจภาคเกษตร ป่าไม้ ประมง ในนิคมอุตสาหกรรมในจังหวัดมีรายได้ 4,175.9 พันล้านดอง มีส่วนสนับสนุนมูลค่าการส่งออก 149.6 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และชำระงบประมาณ 25.7 พันล้านดอง ซึ่งสัดส่วนรายได้ภาคเกษตร-ป่าไม้-ประมง คิดเป็นร้อยละ 42.89 ของรายได้รวมของเขตอุตสาหกรรมทั้งหมด

จากการศึกษาวิจัยพบว่าจากผู้ประกอบการแปรรูปอาหารทะเลทั้ง 6 ราย มีถึง 4 รายที่ดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง 1 รายเปลี่ยนมาแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนก ส่วนที่เหลือลงทุนก่อสร้างมาเป็นเวลานานแต่ก็ยังไม่ได้เริ่มดำเนินการ ในส่วนของการแปรรูปทางการเกษตร ผู้ประกอบการหลายแห่งได้ลงทะเบียนดำเนินโครงการในเขตอุตสาหกรรม แต่ส่วนใหญ่มีส่วนร่วมเพียงการแปรรูปเบื้องต้นและบรรจุเพื่อส่งออกมังกรสดไปยังตลาดในประเทศจีนเท่านั้น ยังมีธุรกิจที่เชี่ยวชาญในการแปรรูปผลไม้มังกรแห้ง แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์มีน้อยมาก หรือในกรณีของการผลิตไวน์ผลไม้มังกร ก็ต้องหยุดดำเนินการเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค... ในขณะเดียวกัน แหล่งวัตถุดิบสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือการแปรรูปอาหารทะเล เกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับการนำเข้า เนื่องจากการขุดเจาะในพื้นที่ไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดในการแปรรูป (เช่น ผลผลิตและความหลากหลายที่ไม่แน่นอน...)

ดังนั้น ในการประชุมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการลงทุนในพื้นที่ในภาคการแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และการประมง ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการบริหารสวนอุตสาหกรรม Binh Thuan เมื่อไม่นานนี้ ได้มีการยอมรับข้อบกพร่องและข้อจำกัดในอดีตอย่างตรงไปตรงมา กล่าวคือ ถึงแม้กิจกรรมการผลิตและการดำเนินธุรกิจจะบรรลุผลสำเร็จบางประการในช่วงแรก แต่ภาคการแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และประมงยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์ให้เกิดประสิทธิภาพตามศักยภาพและข้อได้เปรียบของจังหวัด ในปัจจุบันจังหวัดบิ่ญถ่วนถือเป็น “เมืองหลวง” ของผลไม้มังกรในประเทศ แต่การแปรรูปและการส่งออกผลไม้มังกรต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ผลิตภัณฑ์หลักคือผลิตภัณฑ์กึ่งแปรรูปที่มีเนื้อหาเทคโนโลยีต่ำและมูลค่าเพิ่ม ขณะที่การส่งออกขึ้นอยู่กับตลาดจีนมากเกินไป ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน...

ดังนั้น ในยุคหน้าการส่งเสริมการดึงดูดการลงทุนในเขตอุตสาหกรรมในสาขานี้ในประเทศ จำเป็นต้องเน้นการแปรรูปและการผลิตเชิงลึกตามห่วงโซ่คุณค่าของประเภทผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท เช่น การส่งเสริมให้ธุรกิจค้นคว้าวิจัยและลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกที่เกี่ยวข้องกับการร่วมทุน สมาคม และความร่วมมือกันลงทุนร่วมกัน - ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบเพื่อนำมาซึ่งประสิทธิภาพที่สูงขึ้น ในเวลาเดียวกัน ยังมีการพิจารณาแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้เพื่อพยายามนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูปของ Binh Thuan เข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานระดับโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งจะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและบูรณาการเชิงรุกเข้ากับเศรษฐกิจระหว่างประเทศ

แหล่งที่มา