การปลูกไม้ประดับเป็นรั้วไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารจานพิเศษแสนอร่อยได้อีกด้วย

ต้นไม้พุ่มชบาช่วยนำโชคลาภมาให้

ดอกชบาเคยปลูกในพื้นที่สาธารณะและสวนสาธารณะหลายแห่งมาก่อน อย่างไรก็ตามปัจจุบันชบาได้กลายเป็นไม้ประดับที่หลายครอบครัวเลือกมาปลูกไว้ริมรั้วและตกแต่งภายในบ้าน

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยเหงียน ซอง ฮา กล่าวไว้ การปลูกพุ่มไม้ชบาเป็นการนำโชคลาภและความสงบสุขมาสู่เจ้าของบ้าน ชบาเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กและสามารถทนแสงแดดได้ดีมาก พวกมันมีอายุยืนยาวมากและออกดอกปีแล้วปีเล่า

นอกจากสีเขียวของใบชบาแล้ว ดอกชบายังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เพราะมีหลากสีสันให้เลือก ไม่เพียงแต่สีแดงเท่านั้น ชบายังมีสีส้ม สีชมพูอีกด้วย

ชบาเป็นไม้ประดับที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย

เมนูอร่อยจากดอกชบา

เราคิดกันบ่อยๆ ว่าชบาเป็นพืชที่กินไม่ได้ แต่ใบชบากลับเป็นผักที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอร่อยๆ คนทั่วไปยังคงต้มดอกชบาแล้วจิ้มน้ำปลากับกระเทียมและพริกซึ่งทั้งเย็นและอร่อย หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารผัด คุณสามารถผัดใบชบากับกระเทียมเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในช่วงวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อน ร้านอาหารบางแห่งในนิญบิ่ญจะรวมซุปปูและดอกชบาอันโด่งดังไว้ในเมนูของตน คนส่วนใหญ่คงรู้จักซุปปูที่ปรุงด้วยส่วนผสมเช่น ผักโขมมะขามป้อม ผักปอ ผักโขมน้ำ ... แต่ซุปปูกับดอกชบาได้กลายมาเป็นอาหารพิเศษของจังหวัดนิญบิ่ญแล้ว ส่วนผสมหลักของซุปนี้ นอกจากปูทุ่งแล้ว ก็คือใบของต้นชบาที่ปลูกบนรั้วนั่นเอง

ใบของพืชประดับชบาถูกศึกษาวิจัยว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจมาก ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับเนื่องจากความวิตกกังวล ผื่น บิด เป็นต้น พืชประดับชบาถูกนำมาแปรรูปเป็นซุปปูซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

* ส่วนผสมในการทำซุปปูและดอกชบา

- ปูนา

- ให้เลือกใบชบาที่มีขนาดพอเหมาะ

- สควอช 1 ลูก

* วิธีทำซุปปูดอกชบา

ขั้นแรกให้คุณล้างปู ปอกเปลือก และถอดผ้ากันเปื้อนออก จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือด้ามช้อนเล็ก ๆ ตักเนื้อปูออกมาแล้วใส่ลงในชามแยก ล้างปูที่เหลือ สะเด็ดน้ำ แล้วทุบให้แตก เวลาตำก็เติมเกลือกับน้ำเล็กน้อยเพื่อกรองเอาแต่น้ำไว้ทำซุป

ใบชบาสำหรับทำซุป ควรเลือกใบที่ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป และมีขนาดปานกลาง คุณไม่ควรเด็ดยอดมากเกินไป เพราะผักจะกลายเป็นเมือกเมื่อสุก เมื่อเลือกแล้วให้ล้างและสับใบชบา ปอกเปลือกและหั่นสควอชเป็นชิ้นเพื่อเพิ่มความหวานให้กับซุป เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปรุงซุปตามปกติเช่นเดียวกับซุปปูอื่นๆ

เมื่อคุณทานซุปปูดอกชบาเป็นครั้งแรก คุณจะรู้สึกว่ามันคล้ายกับซุปปูที่มีผักโขมมะละบาร์และปอ อย่างไรก็ตาม รสชาติของซุปปูที่ปรุงด้วยดอกชบาจะมีรสหวาน เย็น และไม่มีรสขมเล็กน้อยเหมือนปอ หากต้องการให้ซุปปูและดอกชบาอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรทานคู่กับมะเขือยาวดองกรอบ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cay-canh-trong-hang-rao-khong-chi-dep-ma-con-la-nguyen-lieu-de-che-bien-thanh-mon-ngon-172240602163016185.htm