มิเชลล์ ปาทิดาร์ โค้ชฟื้นฟูผู้ป่วยมะเร็ง ได้เปลี่ยนแปลงห้องครัวของเธอไปอย่างสิ้นเชิง หลังจากเธอรอดชีวิตจากโรคนี้มาได้
 |
| การใช้น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกในห้องครัวของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ที่มา: Pixabay) |
หลังจากเอาชนะมะเร็งต่อมน้ำเหลืองได้เมื่ออายุ 32 ปี มิเชลล์ก็ตระหนักว่าสุขภาพของเธอไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพียงการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสิ่งของที่เธอใช้ทุกวันด้วย
“ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ทีละขั้นตอน ฉันค่อยๆ เปลี่ยนสิ่งที่เป็นพิษด้วยทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า ตอนนี้ฉันรู้สึกควบคุมสุขภาพของตัวเองได้และรู้ว่าฉันได้ลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้แล้ว” เธอกล่าวบนโซเชียลมีเดีย
นี่คือเก้ารายการที่ Michelle ทิ้งและทางเลือกอื่นของพวกเขา
1. น้ำมันบริสุทธิ์
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันคาโนลา มักถูกออกซิไดซ์ระหว่างการผลิต ทำให้เกิดสารประกอบที่ก่อให้เกิดการอักเสบ การบริโภคในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังรวมทั้งโรคมะเร็ง
มิเชลล์บอกว่าเธอแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว และเนยออร์แกนิก น้ำมันเหล่านี้ผ่านกระบวนการน้อย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
2. ภาชนะปรุงอาหารชนิดไม่ติดกระทะ
กระทะและหม้อแบบไม่ติดกระทะมีสาร PFOA ซึ่งเป็นสารเคมีที่สามารถสะสมในร่างกายและทำร้ายตับ ระบบภูมิคุ้มกัน และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
แทนที่จะทำอย่างนั้น มิเชลล์กลับหันมาใช้กระทะเหล็กหล่อ กระทะสแตนเลส และหม้อเซรามิกแทน ตามที่เธอกล่าวมันไม่เพียงแต่ปลอดภัยแต่ยังช่วยให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
3. แผ่นฟอยล์เงิน
โดยทั่วไปแล้วกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมจะใช้ในการปรุงอาหาร แต่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง อลูมิเนียมก็อาจละลายเข้าไปในอาหารได้ การศึกษาวิจัยบางกรณีแสดงให้เห็นว่าระดับอะลูมิเนียมที่สูงในร่างกายมีความเชื่อมโยงกับปัญหาทางระบบประสาท
“ฉันเลิกใช้กระดาษฟอยล์และเปลี่ยนเป็นกระดาษรองอบแบบไม่ฟอกขาวหรืออุปกรณ์อบซิลิโคนแทน” มิเชลล์กล่าว
4.กล่องพลาสติกและถุงใส่อาหาร
พลาสติกมีสาร BPA และพาทาเลต ซึ่งเป็นสารเคมี 2 ชนิดที่สามารถละลายลงในอาหาร โดยเฉพาะเมื่ออาหารร้อนหรือมีน้ำมัน และสารเหล่านี้สามารถไปรบกวนฮอร์โมนและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากได้
ผู้เชี่ยวชาญด้านการฟื้นฟูจากโรคมะเร็งกล่าวว่าเธอใช้เพียงภาชนะแก้ว ถุงกระดาษ หรือถุงซิลิโคนที่นำมาใช้ซ้ำได้ในการเก็บอาหาร
5.เทียนหอม
เทียนหอมที่ทำจากพาราฟินสามารถปล่อยสารอินทรีย์ระเหยง่าย (VOCs) ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะในอากาศภายในอาคารและส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ
เธอมีนิสัยเลิกใช้เทียนหอมและหันมาใช้น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติแทน “พวกมันไม่เพียงปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังผ่อนคลายมากอีกด้วย” มิเชลล์กล่าว
6.ขวดน้ำพลาสติก
หลังจากหายจากโรคมะเร็ง มิเชลล์ก็เอาขวดน้ำพลาสติกทั้งหมดออกจากบ้าน และเปลี่ยนเป็นขวดแก้วหรือขวดสแตนเลสแทน น้ำขวดนั้นสะดวกแต่มีไมโครพลาสติกและสารเคมีที่สามารถรบกวนระบบต่อมไร้ท่อได้ เธอกล่าว เธอเชื่อว่านี่เป็นการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ แต่จะสร้างประโยชน์ในระยะยาว
7.เขียงพลาสติก
มิเชลล์บอกว่าเช่นเดียวกับเขียงพลาสติก เขียงพลาสติกเป็นรอยขีดข่วนได้ง่าย จึงทำให้เกิดสภาพแวดล้อมให้แบคทีเรียเจริญเติบโต นอกจากนี้ เมื่อหั่นอาหาร ไมโครพลาสติกอาจผสมลงไปในอาหารได้ เธอจึงเปลี่ยนมาใช้เขียงไม้หรือไม้ไผ่ธรรมชาติ ซึ่งไม่เพียงแต่ทนทานแต่ยังมีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติอีกด้วย
8. อาหารแปรรูป
มิเชลล์เปรียบเทียบอาหารจานด่วนและอาหารกระป๋องว่าเป็น “เส้นทางที่สั้นที่สุดสู่โรค” เนื่องจากมักประกอบด้วยน้ำตาลขัดสี สีสังเคราะห์ และสารกันบูดที่อาจทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
“ฉันเน้นที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก และอยู่ห่างจากอาหารที่มีรายการส่วนผสมยาวเหยียดซึ่งเต็มไปด้วยสารเคมีที่อ่านยาก” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
9. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องครัวมีสารเคมีที่เป็นพิษ
น้ำยาล้างจานและน้ำยาทำความสะอาดห้องครัวหลายชนิดมีคลอรีนและแอมโมเนีย ซึ่งเป็นสารที่อาจระคายเคืองผิวหนัง ส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งหากสัมผัสเป็นเวลานาน
เธอเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารพิษเหล่านี้และหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดออร์แกนิกที่ทำจากน้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา และน้ำมะนาวแทน เธอพบว่ามันยังคงทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเธอ
การเปลี่ยนแปลงรายการเหล่านี้ช่วยให้ Michelle Patidar ปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเธอให้ดีขึ้นอย่างมาก “ฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงตัวเองทันที แต่ฉันค่อยๆ กำจัดสิ่งที่เป็นพิษออกไปจากชีวิตทีละน้อย และที่น่าประหลาดใจคือ ฉันรู้สึกว่าสุขภาพร่างกายและจิตใจดีขึ้น” เธอกล่าว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)