ผลงานที่ได้รับรางวัลจากการประกวด “ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีด้วยอาหารทะเลนอร์เวย์”

หลังจากจัดงานแข่งขันทำอาหารออนไลน์ "ใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีด้วยอาหารทะเลนอร์เวย์" มาเกือบ 2 เดือน ในที่สุดการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ "ใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีด้วยอาหารทะเลนอร์เวย์" ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ Dan Tri และ Norwegian Seafood Council ก็ได้ผู้ชนะแล้ว

ผลงานเรื่อง “เปลี่ยนมื้ออาหารของคุณสุดสัปดาห์นี้ด้วยแซลมอนนอร์เวย์กับซอสเสาวรส” โดย Khong Quang Minh ได้รับรางวัลชนะเลิศ

“เนื้อปลาแซลมอนมีความนุ่ม มีไขมัน หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อผสมกับซอสเสาวรส ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่แม้แต่คุณพ่อของฉัน ซึ่งเป็นคนที่ไม่เคยกินปลาแซลมอนมาก่อน ก็ยังชื่นชมว่าอร่อยและชื่นชอบอาหารจานนี้” ผู้เขียนกล่าว

ในขณะเดียวกัน คณะกรรมการชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างมากเนื่องจากการนำเสนอที่สวยงาม มุมกล้องที่สวยงาม การเน้นส่วนผสมหลักอย่างปลาแซลมอน และมีสูตรอาหารที่เป็นมิตรและทำซ้ำได้ง่ายสำหรับแม่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยทั้งจากเวียดนามและตะวันตก

โจ๊กฟักทองแซลมอน - เมนูที่เต็มไปด้วยความรักต่อเด็กๆ - คือผลงานที่ช่วยให้นักเขียน Nguyen Thi Hong ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ

ตามคำกล่าวของคณะกรรมการ อาหารจานนี้ใช้สูตรที่คนเวียดนามคุ้นเคย และใช้ปลาแซลมอนจากนอร์เวย์เป็นส่วนผสม และจัดจานได้อย่างสวยงาม ผลงานนี้ยังได้รับการชื่นชมอย่างมากสำหรับการเลือกเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากเป็นรายการเดียวที่ให้ทำโจ๊กแทนการทอดปลาแซลมอนในกระทะเหมือนรายการอื่นๆ

โดยใช้ปลาแซลมอนทอดเป็นส่วนผสมหลักในเมนูที่ได้รับรางวัลที่สาม ผู้เขียนทั้งสามคนคือ Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien และ Cao Hong Ngoc จึงมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป

ผู้เขียน Ngo Khanh Huyen ทำปลาแซลมอนทอดกับซอสส้มน้ำผึ้งเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งให้กับคุณแม่ที่กำลังอยู่ในช่วงฟื้นฟูหลังจากเข้ารับการรักษาอย่างเข้มข้นจากอาการป่วยร้ายแรง อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยความสมดุลทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงจิตใจของลูกสาวที่มีต่อแม่อีกด้วย โดยเข้าถึงหัวใจของผู้อ่านและคณะกรรมการมากมาย

ในขณะเดียวกัน ผู้เขียน Bui Manh Tien เลือกแซลมอนผัดเกลือและพริกไทยเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ “เปลี่ยนความคิดของผู้ปกครองเกี่ยวกับแซลมอนของนอร์เวย์” จากอาหารที่พ่อแม่คิดว่าแพงและเหมาะกับอาหารตะวันตกเท่านั้น ผู้เขียนได้แปลงน้ำหมักที่คุ้นเคยให้กลายมาทานคู่กับข้าวขาวเวียดนามแท้ๆ เพื่อมื้ออาหารที่สมดุลระหว่างแป้ง ไฟเบอร์ และโปรตีน สร้างความทรงจำที่มิอาจลืมเลือนให้กับครอบครัว

เมนูแซลมอนกับมันฝรั่งบดและผักที่ปรุงโดยนักเขียน Cao Hong Ngoc ผัดกับเนยกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมซอสเสาวรส นำเสนอเมนูที่กลมกล่อมและเบาสบายที่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสในขณะที่ยังคงความสดใหม่ตามธรรมชาติไว้ “นี่คือมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รองรับสุขภาพโดยรวม เหมาะกับการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพในยุคใหม่ และถ่ายทอดข้อความของการประกวดได้อย่างครบถ้วน” ผู้เขียนกล่าว

ด้วยการใช้เครื่องเทศที่มีอยู่ในทุกครัวเรือน เช่น น้ำมันปรุงอาหาร กระเทียม เกลือ ผงชูรส พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำผึ้ง เพิ่มส้มหวาน 1 ลูก หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม และปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์ 300 กรัม ผู้เขียน Phung Thi Le Giang เชื่อว่าใครๆ ก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อย น่ารับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ การนำเสนอที่สร้างสรรค์ถือเป็นข้อดีที่ช่วยให้ผู้เขียนได้รับรางวัลสนับสนุนจากการประกวด

ในขณะเดียวกัน ผู้เขียนหนังสือ Tran Duy Linh ก็สร้างความประทับใจเมื่อเขาตัดสินใจอวดฝีมือทำแซลมอนผัดพริกไทยให้ลูกสาวดูในวันที่แม่ของเธอไม่อยู่บ้าน อาหารจานนี้ตุ๋นในหม้อดินเผา ใช้เวลาไม่นานแต่ก็ได้เนื้อชั้นนุ่มชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมพริกไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง ไข่ และผักดองเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารจานนี้ทำให้ผู้เขียนได้รับรางวัลกำลังใจ

“แซลมอนย่างกับผัก” เป็นผลงานของนักเขียน โด ดินห์ ดินห์ สีสันที่หลากหลายและการผสมผสานที่น่าดึงดูดทำให้ผลงานนี้ได้รับการตอบรับเชิงบวกจากคณะกรรมการ “หลังจากย่างแล้ว ปลาจะไม่มีกลิ่นคาว แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำแสนอร่อย มีแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย มะนาวเปรี้ยวๆ และผักย่างที่เสิร์ฟพร้อมแซลมอนนั้นน่ารับประทานมาก” ผู้เขียนแบ่งปันไว้ในบทความที่ได้รับรางวัล Encouragement Prize

ตามรายงานของผู้จัดงาน มีผลงานที่ส่งเข้าประกวดกว่า 100 ชิ้น นั้นเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบอาหารทะเลจากนอร์เวย์หลากชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปู กุ้ง... และรูปแบบการปรุงอาหารมากมาย เช่น ทอดในกระทะ ย่าง สลัด ซาซิมิ สุกี้ยากี้...

ความสำเร็จของการแข่งขันแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และความพยายามของพ่อครัวแม่ครัวประจำบ้านหลายๆ คน รวมถึงความทุ่มเทและความหลงใหลในอาหารเพื่อสุขภาพของชุมชน ด้วยเหตุนี้บทความเหล่านี้จึงได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามบนแฟนเพจของ หนังสือพิมพ์ Dan Tri

ผู้ชนะรางวัลชนะเลิศจะได้รับรางวัลมูลค่า 8 ล้านดอง พร้อมเสื้อทีมชาตินอร์เวย์ที่มีลายเซ็นของซูเปอร์สตาร์ เออร์ลิ่ง ฮาลันด์ และของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

ผู้ชนะรางวัลรองชนะเลิศแต่ละรายจะได้รับรางวัลมูลค่าเทียบเท่า 5 ล้านดองและของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

รางวัลที่ 3 จำนวน 3 รางวัล มูลค่ารางวัลละ 3 ล้านดอง และของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

รางวัลปลอบใจ 3 รางวัล มูลค่ารางวัลละ 1 ล้านดอง และของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วม 10 คนแรกจะได้รับของขวัญพิเศษจาก Norwegian Seafood Council

พิธีมอบรางวัลจัดขึ้นที่สำนักงานหนังสือพิมพ์ Dan Tri เมื่อวันที่ 24 ตุลาคม โดยมีเอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนามและผู้อำนวยการสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ประจำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้าร่วม

สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เป็นหน่วยงานของกระทรวงการค้า อุตสาหกรรม และอาหารทะเลของนอร์เวย์ ซึ่งเป็นเจ้าของและใช้เครื่องหมายการค้า "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ในกิจกรรมการตลาดและบนสื่อส่งเสริมการขายนอกประเทศนอร์เวย์

ฉลาก “อาหารทะเลจากนอร์เวย์” มอบความมั่นใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลกถึงแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีฉลากนี้

ทุกวันมีการเสิร์ฟอาหารที่ใช้ส่วนผสมอาหารทะเลจากนอร์เวย์นับล้านมื้อทั่วโลก อาหารทะเลของนอร์เวย์มีคุณภาพระดับโลก ไม่เพียงแต่เพราะมีแหล่งกำเนิดมาจากน้ำเย็นใสของประเทศนอร์เวย์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของประสบการณ์ ความรู้ และเทคโนโลยีสมัยใหม่จากหลายชั่วรุ่นสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนอีกด้วย

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm