ทะเลลัค - ฤดูกาลตกปลา

ทะเลสาบลักเป็นทะเลสาบธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับชื่อของอำเภอทานห์ลินห์เท่านั้น แต่ทะเลสาบธรรมชาติอันสวยงามแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 1,500 เฮกตาร์และได้หล่อเลี้ยงผู้คนมาหลายชั่วอายุคนที่นี่มาหลายชั่วอายุคนแล้ว

ด้วยพันธุ์ปลาที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ปลาน้ำจืด เช่น ปลาเก๋า ปลาเก๋าแดง ปลาชะโด ปลากลิ้ง ปลาไต่ ฯลฯ ทำให้ใครๆ ก็อยากกลับมาอีก ชาวท้องถิ่นที่นี่นิยมตกปลาที่หาด Lac ในช่วงฤดูแล้งเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษเหล่านี้ โดยตกปลาเม่นทะเล

ทุกๆ ปีในช่วงต้นเดือน 12 จันทรคติ เมื่อลมเหนือพัดแห้งแล้ง ทุ่งนาตามแนวชายฝั่งทะเลลักจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่ม แต่น้ำในทะเลลักจะเริ่มแห้งเหือด เป็นช่วงที่ชาวบ้านในตำบลจาอาน-อำเภอเติ่นหลินห์ ยุ่งอยู่กับฤดูกาลจับปลา

สาเหตุที่คนเลือกฤดูนี้เป็นฤดูตกปลา เพราะผิวน้ำของทะเลสาบเบียนหลักมีพื้นที่เพียงประมาณ 1,000 เฮกตาร์เท่านั้น และสถานที่ปล่อยปลามีความลึกเพียง 1.6 เมตร จึงเหมาะกับการตกปลา ทะเลสาปมีพื้นที่ผิวน้ำที่กว้าง โดยหลายๆ แห่งมีความลึกมากกว่า 10 เมตร ทำให้จำนวนปลาไม่ได้กระจุกตัวกัน แต่กระจายตัวกัน ทำให้การตกปลาและการจับปลาด้วยอวนมักจะไม่ค่อยมีประสิทธิภาพเท่าใดนัก วิธีการปล่อยตาข่ายนี้เรียกอีกอย่างว่าการสร้างบ้านให้ปลาอาศัยอยู่แล้วล้อมตาข่ายไว้เพื่อจับปลา วิธีนี้ยากและต้องใช้ความพยายามมาก แต่ผลลัพธ์ก็มีประสิทธิภาพและประหยัด

เราเดินทางกลับถึงเบียนลักในเช้าวันหนึ่งในช่วงปลายปี พระอาทิตย์เพิ่งจะพ้นเหนือภูเขาอง แต่ก็เป็นสีเหลืองทองเหมือนน้ำผึ้งแล้ว ทะเลสาบ Bien Lac เงียบสงบและมีหมอกในแสงแดดที่ส่องผ่านหมอกบางๆ ที่ลอยฟุ้ง ลมพัดเอื่อยๆ น้ำกระเพื่อมกระทบข้างเรือ มีหยดน้ำบางหยดกระทบร่างกาย เย็นสบาย ทัศนียภาพที่งดงามและเปี่ยมไปด้วยความรักทำให้ผู้คนซาบซึ้งใจและคิดถึงได้อย่างง่ายดาย

นายฮวง วัน แคน เป็นคนจากหมู่บ้านที่ 1 ตำบลเกียอัน อำเภอทันห์ลินห์ เขาเป็นชาวประมงพื้นบ้านในทะเลสาบเบียนหลักมาเป็นเวลานาน ตั้งแต่เขายังเด็กจนกระทั่งแต่งงานและดิ้นรนหาเลี้ยงชีพ อาชีพจับปลาก็ติดตามเขามาโดยตลอด หลังจากประกอบอาชีพนี้มากว่า 30 ปี ทุกครั้งที่ถึงฤดูตกปลา ก็เป็นวันที่มีความสุขที่สุดในอาชีพการกินโฟม

โดยทั่วไปปลาในน้ำจืดจะพบได้ในทะเลสาบเบียนลัก ซึ่งแตกต่างอย่างมากจากปลาทะเล ที่นี่คนจะตัดต้นปาล์มและใบมะพร้าวยาว 1.5 - 2 ม. เป็นจำนวนมาก แล้วนำไปกองไว้ใต้น้ำจนกระทั่งต้นปาล์มสูงเหนือผิวน้ำ สันทรายมีความลึกประมาณ 2.6 - 2.7 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางวงกลมประมาณ 5 - 8 ม. ในเมืองเบียนลักมีครัวเรือนที่ทำแพอยู่ 20 หลังคาเรือน คนทำงานน้อยก็มีกองมากกว่า 10 กอง คนส่วนใหญ่มีกองละ 20 กอง แต่คุณแคนคนเดียวมีกองเกือบ 30 กอง และเขาจับกองพวกนี้ได้ต่อเนื่องทุกวันจนถึงวันตรุษจีน

วิธีการจับปูในทะเลสาปก็ค่อนข้างคล้ายกับวิธีการจับปูในทะเล แต่จะมีขอบเขตน้อยกว่า เริ่มต้นด้วยการที่คนจะทอดแหรอบ ๆ กองต้นปาล์ม โดยคนหนึ่งจะอยู่บนเรือ จากนั้นอีกสามคนจะลงไปในน้ำเพื่อเอาต้นปาล์มออกจากตาข่าย เพื่อไม่ให้เป็นหวัดจึงดื่มน้ำปลาร้าให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายทุกคน ตะกร้าปลาจะถูกหยิบขึ้นมาและวางไว้เพื่อทำตะกร้าใหม่ ตาข่ายก็ค่อยๆกระชับขึ้นเรื่อยๆ ปลาก็หลงทิศและหลงทิศ เดินไปเดินมาและดิ้นรนอยู่ในตาข่าย ขั้นตอนสุดท้ายในการจับปลาคือการล้อมตาข่ายไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหนีออกไป ช่วงนี้คนจะคัดแยกและจำแนกประเภทปลาแต่ละชนิดเพื่อนำไปขายในตลาดกลางคืน

ตอนเที่ยงเราขึ้นไปที่แพปลาเพื่อพักผ่อนและชมแสงแดดสีทองที่สาดส่องบนผิวน้ำทะเลสาบเบียนลัก พื้นที่เงียบสงบและเปลี่ยวเหงา ในระยะไกล ชาวประมงที่หาปลาโดยใช้แหหรือเรือพายดูโดดเดี่ยวและตัวเล็ก

อาหารกลางวันของชาวประมงมักจะเป็นปลาที่เพิ่งจับได้ คุณคานจิบไวน์หนึ่งแก้วแล้วเล่าเรื่องราวของทะเลสาบเบียนหลักอย่างช้าๆ ด้วยความเสียใจแต่ก็ภูมิใจด้วยเช่นกัน ในอดีต ทะเลสาบเบียนหลักนั้นงดงามและสง่างามมาก หาดลัคมีขนาดใหญ่ น้ำทะเลก็มหาศาล มีต้นไม้ที่มีค่ามากมาย ลำต้นใหญ่ขนาดที่คนสองคนกอดกันได้ เติบโตขึ้นไปตามชายฝั่ง ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน กล้วยไม้จะบานสวยงามและมีกลิ่นหอม ในอดีตไม่มีปลาในทะเลลักและยังมีนากอาศัยอยู่ด้วย แต่ต่อมาผู้คนก็ล่านากจนหมดและกำจัดพวกมันจนหมด

ในช่วงฤดูตกปลา จะมีตลาดกลางคืนสำหรับปลาในน้ำจืดที่น่าสนใจมากเกิดขึ้นที่เบียนลัก ปลาที่จับได้ในตอนเช้าจะถูกนำไปกระจายในทะเลสาบเพื่อรักษาความสด และนำขึ้นฝั่งเพื่อขายในตอนดึก โดยปกติเวลา 23.00 น. เรือบรรทุกปลาจะออกฝั่ง ที่นี่พ่อค้าคอยรอบอกราคาปลาแต่ละประเภทและแต่ละขนาด ตลาดนี้ปกติจะสิ้นสุดเวลาตี 2 ของเช้าวันถัดไป พ่อค้าแม่ค้าแยกย้ายกันไปยังตลาดเพื่อขายของ ในขณะที่ชาวประมงกลับไปพักผ่อนและเตรียมตัวสำหรับการออกตกปลาในตอนเช้า

การตกปลาในเบียนลักเป็นเรื่องยากแต่ก็สนุก ฤดูปาล์มสามารถช่วยให้ผู้ประกอบอาชีพมีเทศกาลตรุษจีนที่อิ่มเอมและอบอุ่นได้ นอกจากผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว นี่คือความสวยงามของชาวเขตเบียนหลักแห่งนี้ ในช่วงฤดูตกปลา นักท่องเที่ยวและเพื่อนๆ จำนวนมากจะมาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ ดังนั้นชาวประมงในเบียนลักจึงมักมอบปลาที่สดที่สุดให้กับแขกด้วยความเมตตาเสมอ

แหล่งที่มา