การกินหัวหอมส่งผลต่อคอเลสเตอรอลอย่างไม่คาดคิด

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ทั้งหมดนี้เป็นโรคที่อาจคุกคามชีวิตได้ ด้วยเหตุนี้ เจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขจึงแนะนำให้ประชาชนรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเป็นประจำ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ăn hành tây có tác dụng không ngờ tới cholesterol- Ảnh 1. — หัวหอมช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีได้

มีปัจจัยหลายประการที่ทำให้คนเรามีระดับไขมันในเลือดสูง นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวสูงแล้ว สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ การใช้ชีวิตอยู่ประจำ การสูบบุหรี่ พันธุกรรม และอายุ นอกจากนี้การมีปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 หรือโรคอ้วน อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย

การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ถือเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องตัวเองจากระดับคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้การรับประทานอาหารก็สำคัญมากเช่นกัน

การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ถั่ว ข้าวโอ๊ต และอะโวคาโด สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" LDL ได้ ขณะเดียวกันก็เพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" HDL ได้ด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คนส่วนน้อยรู้ก็คือหัวหอมก็มีผลเช่นนี้เช่นกัน

หัวหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน หัวหอมหนึ่งถ้วยมีโพแทสเซียม 350 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 74 มิลลิกรัม แคลเซียม 46 มิลลิกรัม และแมกนีเซียม 23 มิลลิกรัม ไม่เพียงเท่านั้น หัวหอมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเคอร์ซิตินอีกด้วย

จากการศึกษานาน 8 สัปดาห์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Plant Foods for Human Nutrition นักวิจัยพบว่าการดื่มน้ำหัวหอมที่มีเคอร์ซิตินสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ในผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ

ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาในวารสาร Food Science & Nutrition ยังได้ค้นพบประโยชน์อื่นๆ ของหัวหอมด้วย ผู้เขียนได้วิเคราะห์การศึกษาทางคลินิก 10 รายการที่แตกต่างกัน และพบว่าการกินหัวหอมไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี แต่ยังควบคุมระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมอีกด้วย

มีหลายวิธีในการใส่หัวหอมในอาหารประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นซุป สตูว์ ขนมปัง ไปจนถึงสลัด ผู้ที่กังวลเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดควรตรวจสุขภาพเป็นประจำและปรึกษาแพทย์เพื่อหาวิธีควบคุมคอเลสเตอรอลอย่างมีประสิทธิภาพ ตามที่ Healthline ระบุ

ลิงค์ที่มา