กินไขมันอย่างไรให้มีสุขภาพดี?

แม้ว่าไขมันมักถูกมองว่าเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ในความเป็นจริงแล้วไขมันก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ไขมันดีบางชนิดมีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพ

การรวมไขมันดีเข้าไปในอาหารของคุณสามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซับวิตามินที่จำเป็นได้ ไขมันดีชนิดนี้คือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — อะโวคาโดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบได้ในอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก และถั่ว เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัท งานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่าไขมันประเภทนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในขณะที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์

ไขมันดีอีกประเภทหนึ่งคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งพบมากในปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาทูน่า ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมี 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

นอกจากนี้ผู้คนยังควรทราบด้วยว่า แม้ว่าไขมันที่พบในไขมันสัตว์ เช่น เนื้อวัว ไขมันไก่ หรือไขมันหมู อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่ไขมันเหล่านี้ยังคงจำเป็นต่อสุขภาพ เพื่อให้มีสุขภาพดีเราก็ต้องรับประทานอาหารแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

เมื่อคุณรวมไขมันเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าไขมันดีจะดีต่อสุขภาพ แต่การรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้อีกมากมาย

เมื่อรวมไขมันดีเข้าไปในอาหารประจำวัน ผู้คนจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น เราไม่ควรทานเฉพาะอะโวคาโดและถั่วเท่านั้น แต่ควรทานปลาด้วย วิธีการรับประทานอาหารเช่นนี้จะช่วยสร้างสมดุลโภชนาการของคุณและเพิ่มประโยชน์จากไขมันดีให้สูงสุด ตามที่ Verywell Health กล่าวไว้

ลิงค์ที่มา