เพิ่มปริมาณนม ไก่ ผักใบเขียว; หากครอบครัวต้องการให้เด็กรับประทานอาหารมังสวิรัติ การเพิ่มไข่และถั่วเหลืองจะช่วยให้เด็กเจริญเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี
เพิ่มปริมาณนมไก่
ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่า อาหารของเด็กมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับส่วนสูง การศึกษาอีกกรณีหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Public Health Nutrition พบว่า การดื่มนม รับประทานไก่ และอาหารจากสัตว์อื่นๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้เด็กเจริญเติบโตสูงขึ้น ไก่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและพัฒนากล้ามเนื้อของเด็กซึ่งจะส่งเสริมการเจริญเติบโตในส่วนสูง
ใส่ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K, ไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม สิ่งเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยทั่วไป ดังนั้นครอบครัวควรเพิ่มผักใบเขียวในมื้ออาหารมากขึ้นเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ เติบโตสูงขึ้น
เด็กๆ จะเติบโตสูงและมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม รูปภาพ: Freepik
ให้มีสารครบทั้ง 4 กลุ่ม
เด็กๆ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายของพวกเขาเจริญเติบโตได้ดี โดยเด็กชายอายุ 3-18 ปี และเด็กหญิงอายุ 3-15 ปี ต้องการโปรตีนอย่างน้อย 0.9 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
คาร์โบไฮเดรต (carb) เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงาน คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ควรมาจากแหล่งที่มีสุขภาพดีและมีความซับซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเขียว และข้าวกล้อง เด็กควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาล อาหารทอด และอาหารแปรรูป เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้
วิตามินดีและบีคอมเพล็กซ์สามารถส่งผลโดยตรงต่อส่วนสูงได้ ดังนั้นครอบครัวจำเป็นต้องช่วยเหลือเด็กๆ ให้ได้รับเงินเพียงพอต่อความจำเป็น สำหรับแร่ธาตุที่เด็กต้องการคือแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และฟลูออไรด์ สารเหล่านี้พบได้ในผลไม้และผักบางชนิด ถั่ว เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
ใส่ไข่และถั่วเหลือง
หากครอบครัวของคุณให้อาหารมังสวิรัติแก่ทารกและเด็กเล็ก พวกเขาจะต้องรับประทานไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วต่างๆ ให้เพียงพอ สาเหตุคือเด็กอาจขาดสารอาหาร เนื่องจากอาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 มักมีต้นกำเนิดจากสัตว์
ครอบครัวสามารถเพิ่มถั่วและมันเทศที่มีธาตุเหล็กสูงได้ ยีสต์โภชนาการ ผลิตภัณฑ์นม และซีเรียลเสริมสารอาหารมีวิตามินบี 12 โดยไข่หนึ่งมื้อสามารถให้โปรตีนและแคลเซียมได้ประมาณ 6 กรัม เด็กอายุ 6-7 เดือน ควรทานไข่แดงครึ่งฟอง สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เด็กอายุ 8-12 เดือนสามารถทานไข่ได้ 3-4 มื้อต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1-2 ขวบ ควรทานไข่สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง และทานไข่ขาวด้วย เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปสามารถทานผลไม้ได้ 1 ผลต่อวัน
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง ยังช่วยให้เด็กเจริญเติบโตอีกด้วย ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนเทียบเท่าเนื้อสัตว์และยังอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกอีกด้วย
ชิลี (ตามรายงานของ CNN, Momjunction, Healthshot )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)