อาการกำเริบของโรคเกาต์มักเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง โดยมีสาเหตุหลัก 3 ประการ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณควรใส่ใจเลือกอาหารที่ช่วยป้องกันและควบคุมอาการปวดเหล่านี้
โรคเกาต์ทำให้เกิดอาการอักเสบและปวดอย่างรุนแรง
ตามสถาบันโภชนาการแห่งชาติ โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่มักเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ทำให้เกิดอาการบวม ปวด และอักเสบตามข้อ อาการของโรคจะเกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป เมื่อกรดยูริกมีระดับสูง ผลึกยูริกจะสะสมในข้อ ทำให้เกิดอาการบวม อักเสบ และปวดอย่างรุนแรง
ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้ที่เป็นโรคเกาต์จะต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมเพื่อควบคุมอาการปวดเกาต์
สาเหตุหลักสามประการของการเกิดโรคเกาต์คือ การผลิตกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น เนื่องมาจากการขับกรดยูริกออกทางไตลดลง รับประทานอาหารที่มีสารพิวรีนสูงมากเกินไป เช่น เนื้อแดงและอาหารทะเล
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการกล่าวไว้ว่า หากต้องการให้การรักษาโรคเกาต์ได้ผลดีขึ้น นอกจากจะปฏิบัติตามแผนการรักษาและออกกำลังกายแล้ว จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในช่วงวันหยุด ยิ่งต้องใส่ใจเลือกทานอาหารเพื่อป้องกันการเกิดโรคเกาต์มากยิ่งขึ้น
ดร.เหงียน ตรอง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงผักใบเขียวที่เจริญเติบโตเร็ว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ เห็ด ถั่วงอก ถั่วแระ ... เพราะผักเหล่านี้จะเพิ่มอัตราการสังเคราะห์กรดยูริกในเลือด ในขณะเดียวกันควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะไปเพิ่มการผลิตกรดยูริกในตับ และป้องกันไม่ให้ไตขับกรดยูริกออกมา
นอกจากนี้อาหารและเครื่องดื่มที่มีสารพิวรีนสูง ได้แก่ เนื้อแดง เนื้อแกะ และเนื้อหมู อวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต สมอง หัวใจ...; อาหารทะเล โดยเฉพาะหอย เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแอนโชวี่ และปลาซาร์ดีน เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้
ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่มีกรดยูริกสูง
การรับประทานอาหารเพื่อลดกรดยูริก
นพ.ฮวง จุง ดุง (ศูนย์กระดูกและข้อ โรงพยาบาลบั๊กมาย) กล่าวเสริมว่า เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดเมื่อยในช่วงเทศกาลเต๊ด ผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรละเลยการรับประทานอาหารเพื่อช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกาย เพราะกรดยูริกเป็นสาเหตุหลัก ของการโจมตีของโรคเกาต์ คุณควรทานเนื้อสัตว์สีขาว เช่น อกไก่ หมู ปลาน้ำจืด ไข่... เพราะเนื้อสีขาวมักมีปริมาณพิวรีนน้อยกว่า ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันอยู่ที่ 50 – 100 กรัม
ตามที่ ดร.ดุง กล่าวไว้ แป้งและอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เพราะมีสารพิวรีนในปริมาณที่ปลอดภัย มีหน้าที่ลดและละลายกรดยูริกในปัสสาวะ ดังนั้นผู้ป่วยจึงสามารถรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยว, โฟ, เส้นหมี่, มันฝรั่ง, ขนมปัง, ซีเรียล, ข้าว และเมล็ดเจียได้
ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ควรรับประทานผลไม้และผักที่มีปริมาณน้ำตาลไม่มาก เช่น แอปเปิ้ล ส้ม เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แตงโม มะเขือเทศ แตงกวา ผักสด เช่น กะหล่ำปลีสีเขียว คื่นช่าย กะหล่ำดอก...อาหารเหล่านี้ช่วยกำจัดกรดยูริกออกจากเลือด
“ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ และผักโขม เป็นอาหารที่มีกากใยสูง แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เพราะสามารถลดการดูดซึมโปรตีน จึงลดการสร้างกรดยูริก ควรบริโภค “อาหารด่างหลายชนิด เช่น ผักคะน้า หัวไชเท้า และสควอช มีฤทธิ์ในการ... ทำให้กรดยูริกในเลือดเป็นกลาง ทำให้โรคดำเนินไปช้าลง” นพ.ดุง กล่าวเสริม
“คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน โดยเฉลี่ยประมาณ 2 - 2.5 ลิตร/วัน ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เพศ อายุ... เพื่อเพิ่มการขับกรดยูริก” ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคกระดูกและข้อยังเน้นย้ำถึงบทบาทของ บทบาทของ น้ำในผู้ป่วยโรคเกาต์
ที่มา: https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)