Компостирование ИМО, разведение дождевых червей и постоянное выращивание органического перца

ДОНГНАЙ Используя имеющиеся местные ресурсы сорной рыбы, фермеры в коммуне Ламсан (округ Камми, Донгнай) компостируют продукты IOM, разводят дождевых червей... и постоянно выращивают органический перец.

Секреты органического ухода за перцем

Из особенно сложной коммуны с ограниченным транспортом, но благодаря усилиям местного правительства и согласию людей, коммуна Ламсан (район Камми, провинция Донгнай) теперь изменила свой облик, облачившись в новое обличье. Дороги между деревнями забетонированы, доходы людей растут, и коммуна превратилась в образцовую новую сельскую общину.

Многие фермеры в коммуне Лам Сан (округ Кам Ми, провинция Донгнай) упорно продолжают выращивать перец, используя органические методы. Фото: Нгуен Туй.

Г-н Труонг Динь Ба, председатель Ассоциации фермеров коммуны Лам Сан, сказал, что много лет назад перец приносил местным жителям хороший доход, но в последнее время из-за последствий изменения климата, роста стоимости удобрений, снижения цен на перец... многие домохозяйства больше не заинтересованы в перце.

Однако благодаря вниманию руководителей провинции Донгнай, районов и коммун площадь выращивания перца сократилась, но он по-прежнему остается основной культурой для жителей коммуны Ламсан. Помимо выращивания перца традиционными методами, коммуна Лам Сан также поощряет выращивание чистого перца и органического перца, отвечающего все более строгим стандартам качества, гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также отсутствию остатков пестицидов...

Фермеры здесь создали, исследовали и изучили эффективные методы и модели ухода за сельскохозяйственными культурами и скотом для достижения производительности, качества, снижения затрат и адаптации к изменению климата. В частности, следует упомянуть домохозяйства кооператива Lam San Pepper.

Первоначально 32 члена группы зарегистрировались для участия в переходе на органическое выращивание перца, затем число домохозяйств сократилось до 16, и в настоящее время в кооперативе Lam San Pepper Cooperative Group осталось менее дюжины домохозяйств, постоянно придерживающихся выращивания органического перца.

При поддержке местных властей г-н Май Дак Труонг (деревня 4, коммуна Ламсан) начал переходить на органическое выращивание перца с 2019 года и в настоящее время владеет площадью около 4000 м2, включая 600 столбов для перца.

После пересадки растения перца не давали хорошего урожая и подвергались множеству вредителей и болезней, что вызывало беспокойство у г-на Труонга и многих домохозяйств. Однако благодаря учебным курсам и рекомендациям сельскохозяйственного сектора и Ассоциации фермеров коммуны г-н Труонг и члены кооператива Lam San Pepper постепенно освоили технический процесс и одомашнили органические растения перца.

Фермеры коммуны Кам-Май производят ферментацию рыбных удобрений из сорной рыбы для удобрения сельскохозяйственных культур. Фото: Нгуен Туй.

Г-н Труонг рассказал, что раньше, когда использовались химические удобрения, урожайность перца была нестабильной: в некоторые годы она была высокой, в некоторые годы — низкой. После перехода на органическое земледелие растения перца стали более жизнеспособными, имеют стабильную урожайность и позволяют экономить на удобрениях и пестицидах. «Мой дом расположен недалеко от огорода, где выращивают перец, поэтому переход на органическое земледелие дает мне душевное спокойствие, гарантируя здоровье растений, пользу для окружающей среды и здоровья моей семьи», — сказал г-н Труонг.

Будучи одним из пионеров органического земледелия в Лам Сане, на участке площадью 2 гектара г-н Труонг Динь Ба совмещает множество видов растений, из которых 90% составляет перец, и выращивает его полностью с использованием органических методов, без использования каких-либо химикатов или пестицидов.

Один из секретов органической продуктивности перца и снижения затрат, который г-н Труонг, г-н Ба и другие производители органического перца в коммуне Лам Сан могут уверенно развивать, заключается в использовании сорной рыбы в озере Сонг Рэй для ферментации микроорганизмов с целью получения удобрения ИМО для растений.

«Раньше нам приходилось тратить деньги на покупку оригинальных дрожжей для ферментации рыбного белка, но теперь у нас есть самодостаточные отечественные биологические дрожжи, по качеству ничем не отличающиеся от закупаемых у компаний, но цена ниже.

После периода разработки мы также вывели на рынок множество продуктов для длительного хранения, таких как сухие пробиотики; «Местные микроорганизмы ферментируются с чили, чесноком и имбирем для производства биологических пестицидов, которые предотвращают появление вредителей на растениях перца, а также на других культурах», - сказал г-н Труонг Динь Ба.

По словам г-на Ба, каждый год он и несколько других домохозяйств покупают около 1,5 тонн сорной рыбы, создавая около 1000–1500 литров рыбного белка для подготовки к следующему урожаю.

Мы прошли на задний двор, где мистер Ба занимался ферментацией ИМО. Неприятного запаха не было, поскольку сорная рыба была обработана пробиотиками в соответствии с правильной технологией. «Поначалу, когда мы инкубировали рыбу, многие говорили, что мы сошли с ума, ведь она будет так вонять. «Но потом они передумали и даже заказали наш рыбный белок для удобрения своих растений», — рассмеялся г-н Ба, помешивая ферментированный рыбный белок в аквариуме.

Мусорная рыба, компостированная с пробиотиками, для создания ИМО — источника органического удобрения, обеспечивающего растения высоким содержанием питательных веществ. Фото: Нгуен Туй.

Увидев, что я стою и смотрю на загон для коз неподалеку, г-н Ба пояснил: «Наш органический метод сельскохозяйственного производства сочетает органику с круговым сельским хозяйством, создавая круговую экосистему». Помимо выращивания перца, г-н Ба также выращивает около 100 кур, уток и 20 коз. Чтобы кормить коз, он использует хлопковые шесты (сажает хлопковые деревья, за которые цепляются растения перца), затем берет козий и куриный помет, чтобы кормить дождевых червей, а навоз дождевых червей используется для удобрения растений перца. Все это цикл, ничего в саду не пропадает зря.

Органическое земледелие требует настойчивости

«Самое главное в переходе на органическое производство — это все же воля и упорство. Как только вы поймете смысл и природу органического земледелия, производство станет проще. В ближайшее время мы мобилизуем больше домохозяйств, увлеченных органическим земледелием, к постепенному переходу на него.

Когда фермеры поймут преимущества органического земледелия, оно им понравится и они будут готовы упорно продолжать заниматься этим. «Самое главное при ведении органического земледелия — не быть нетерпеливым, а быть настойчивым», — сказал г-н Труонг Динь Ба, заявив, что как председатель Ассоциации фермеров коммуны Лам Сан он и ее члены будут регулярно пропагандировать, поощрять и анализировать, чтобы люди могли сократить использование химических удобрений и пестицидов при выращивании сельскохозяйственных культур и увеличить площади органического земледелия в коммуне.

Чтобы помочь фермерам освоить методы органического земледелия, кооператив Lam San Pepper создал группу полевого мониторинга. Благодаря этому опытные специалисты могут обмениваться опытом и осуществлять перекрестный мониторинг, чтобы вместе работать над получением органической сертификации перца и экспортом на многие рынки по всему миру.

Органическое земледелие помогает почве оставаться плодородной, а растениям перца — зелеными, сильными и здоровыми. Фото: Нгуен Туй.

Однако, по словам г-на Ба, для того чтобы мелкие пионеры органического земледелия могли получать высокую прибыль и мотивировать местные домохозяйства перейти на органическое земледелие, правительству, местным органам власти, кооперативам и предприятиям необходимо уделять больше внимания и иметь соответствующую политику и механизмы поддержки. Таким образом, фермеры чувствуют себя в безопасности, продолжают выращивать урожай, повышают узнаваемость и ценность органического перца, гарантируют, что производимая продукция не содержит остатков химикатов, защищают здоровье потребителей и производителей, а также создают чистую среду обитания.

В настоящее время в коммуне Лам Сан осталось всего около 1100 гектаров перца, из которых площадь, переведенная под органическое производство перца, составляет всего около 16 гектаров, что все еще очень мало по сравнению с нынешним потенциалом местности.

Развитие органического сельскохозяйственного производства и высокотехнологичного сельского хозяйства провинция Донгнай определяет как одну из задач, решение которой должно привести к прорыву. В частности, Донг Най намерен развивать высокотехнологичное сельское хозяйство, органическое сельское хозяйство, связанное с перерабатывающей промышленностью и рынком потребления продукции. Развитие органического сельскохозяйственного производства с высокой добавленной стоимостью, устойчивостью и экологичностью, способствующее стабилизации жизни и увеличению доходов производителей...

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html