Передача технологий для производства вешенок и коммерческих грибов линчжи

Научно -технический проект «Создание модели коммерческого производства вешенок и грибов линчжи в районе Кьянь» был реализован Департаментом науки и технологий Хатиня с целью создания рабочих мест, создания новых отраслей промышленности и увеличения доходов местных работников.

Модель производства вешенок и грибов линчжи в коммуне Ки Бак (округ Кьянь) превзошла все ожидания. Фото: Тхань Нга.

На основе обзора текущего состояния отрасли, почвенных и климатических преимуществ инвестор скоординировал свои действия с Центром применения науки и технологий, защиты растений и скота округа Кьянь с целью выделения более 1 млрд донгов на техническое обучение домохозяйств; Построить завод на площади 300 м2 для выращивания 15 000 мешков вешенок и 2 000 мешков грибов линчжи/модель в 2 домохозяйствах в коммунах Кыфонг и Кыбак (район Кыань).

По словам г-жи Буй Тхи Ле, руководителя проекта, ранее домохозяйства г-на Фан Хюй Туана (коммуна Ки Фонг) и г-жи Буй Тхи Ань в коммуне Ки Бак в основном полагались на производство риса и посадку краткосрочных культур на плодородных землях, а дохода хватало только на покрытие основных семейных расходов. После отбора для участия в проекте домохозяйства инвестировали в фабрики, выращивали вешенки и грибы линчжи в соответствии с процессом, проводимым Окружным центром по применению науки и технологий, а также защите растений и животных.

Эта модель станет примером для изучения и копирования для жителей района и за его пределами. Фото: Тхань Нга.

После более чем года «практического обучения» домохозяйства освоили методы, начиная от упаковки эмбрионов, инокуляции семян, регулирования температуры, ухода за ними и заканчивая сбором урожая и сохранением продукции. С точки зрения эффективности, вешенки дают в среднем 8–8,4 тонны свежих грибов на домохозяйство, при этом доход составляет около 160 миллионов донгов на домохозяйство/урожай; Урожайность гриба ганодерма составляет 65 кг, доход около 60 миллионов донгов с домохозяйства/урожай.

С волнением представляя партию грибов линчжи, которые вот-вот будут собраны, г-жа Буй Тхи Ань (коммуна Ки Бак) сказала: «Вешенки не такие дорогие, как грибы линчжи, но их собирают непрерывно, поэтому прибыль стабильна. При средней оптовой цене на вешенки в 20 000 донгов/кг я зарабатываю около 50 миллионов донгов/урожай за 2 месяца. Грибы линчжи продаются по цене от 900 до 1 миллиона донгов/кг, после вычета расходов прибыль составляет около 33–38 миллионов донгов/урожай за 3,5 месяца».

Партия грибов линчжи, выращенная в доме госпожи Буй Тхи Ань. Фото: Тхань Нга.

При наличии положительных результатов пилотных моделей расширение производства грибов в Киане вполне осуществимо и может принести людям устойчивую экономическую выгоду.

По данным Департамента науки и технологий Хатиня, в ближайшем будущем специализированный сектор подведет итоги и оценит эффективность проекта, чтобы создать точку обучения, поделиться опытом и передать методы, чтобы помочь другим домохозяйствам в этом районе повторить модель.

Сезон производства вешенки длится 2 месяца. Фото: Тхань Нга.

Самое главное, что процесс производства будет экологически чистым: все мешки с грибами после сбора урожая будут использоваться для переработки в органическое удобрение для выращивания, способствуя развитию органического и устойчивого сельского хозяйства.

Источник: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html