(CLO) В процессе развития знания о выращивании и обработке кофе в Даклаке постоянно передавались по наследству и совершенствовались с течением времени.
6 марта Департамент культуры, спорта и туризма провинции Даклак сообщил, что Министерство культуры, спорта и туризма только что приняло решение об объявлении Списка национального нематериального культурного наследия, включающего «Знания по выращиванию и переработке кофе Даклак».
По словам г-на Лай Дук Дая, заместителя директора по культуре, спорту и туризму провинции Даклак, признание знаний о выращивании и переработке кофе Даклака в качестве национального нематериального культурного наследия не только признает традиционные ценности, но и открывает возможности для развития экотуризма, культуры и сельского хозяйства в провинции, способствуя дальнейшему расширению продвижения кофе Даклак на международной арене.
Даклак считается кофейной столицей Вьетнама из-за своей ведущей площади и объема производства в стране. Фото: газета «Дак Лак»
Знания в области выращивания и переработки кофе признаны почти во всех районах провинции Даклак; в основном сосредоточены в городе Буонметхуот и районах Кумгар, Кронгпак, Эа Хлео, Кукуин, городке Буонхо.
Культурными субъектами «Знаний о выращивании и переработке кофе» являются отдельные лица и семьи, обладающие знаниями о выращивании и переработке этого растения, которые передаются из поколения в поколение. Большинство коренных народов, таких как Эде, М'нонг и иммигранты из других мест, приехали сюда жить и выращивать кофе с 1950-х годов. В процессе развития знания о выращивании и обработке кофе постоянно передавались по наследству и обновлялись с течением времени.
Г-н Лай Дук Дай сказал, что в ближайшее время Департамент культуры, спорта и туризма провинции Даклак разработает план по поощрению функциональных агентств, местных организаций и сельскохозяйственного бизнес-сообщества к усилению исследований и распространению культурных ценностей, связанных с процессом производства кофе, с целью защиты и популяризации этого наследия.
Даклак считается кофейной столицей Вьетнама из-за своей ведущей площади и объема производства в стране. Кофейные деревья, площадь которых в настоящее время составляет 212 106 гектаров, а урожайность — более 535 672 тонн в год, имеют не только экономическое и социальное значение, но и большое значение для культурного туризма провинции Даклак. Развитие кофейной индустрии в сочетании с развитием местного экотуризма и культуры привлекает в Даклак все больше туристов.
Ву
Источник: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html
Комментарий (0)